每天吃水煮土豆紅薯（吃土豆紅薯不如吃南瓜）

2023-07-26 05:17:27

導語：入秋後，吃土豆紅薯不如吃它，全身是寶，才2元一斤，鮮嫩營養，隨手一做，大人小孩搶著吃。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今年山東的雨水特別的充沛，婆婆家種的南瓜也是大豐收，上次回家帶了不少南瓜回來，又可以大飽口福了。南瓜被稱為「長壽菜」、「金瓜」，是一種營養非常全面的食材。它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、礦物質，其中維生素A的含量在瓜類蔬菜當中居首位，這個季節吃土豆紅薯都不如吃它，所以老人孩子和減肥的女士應該適當地多吃一些南瓜，對身體是非常有好處的。

南瓜最簡單的做法就是蒸著吃，如果糖度比較高的話，是非常香甜軟糯的，也可以切成小塊，在熬粥的時候放進去熬成南瓜粥，也是非常有營養的。今天我用南瓜和糯米麵做了兩道美食，讓這不起眼的南瓜瞬間提升了一個檔次，用來招待客人只要您不說，絕對不知道是南瓜做出來的，顏值特高！趕緊跟著我來看看是怎麼做的吧。

準備食材：南瓜、糯米麵、白砂糖具體做法：1、將南瓜清洗乾淨切掉南瓜蒂，用勺子將南瓜籽挖出來，南瓜籽不要扔掉，清洗乾淨後放在陽光充足的地方曬乾可以當零食吃，南瓜籽的營養也是非常豐富的，千萬不要浪費掉。南瓜切成塊狀，這樣上鍋蒸的時候比較容易熟。

2、大火蒸20分鐘以後即可關火，將南瓜取出來，溫度稍微涼下來的時候，用刀將南瓜皮和南瓜肉分離開，把南瓜肉放到一個大碗裡，放入同等分量的糯米粉，需要注意的是糯米粉不要一次性加進去，因為南瓜的含水量不同，如果水分少的話，糯米粉就少加一些，水分多的話，糯米粉適當的就要多加一些。

3、另外根據個人的喜好加適量的白沙糖，把南瓜糯米揉搓成光滑的麵團，稍微醒發10分鐘左右。取50克的麵團，揉搓成一個個圓溜溜的小糰子，揉搓後的糯米糰取一部分整齊地擺入烤盤裡，烤箱預熱15分鐘，將南瓜糯米糰放進烤箱裡上下170度烤20分鐘即可出爐了。

4、餘下部分的糯米糰，我們採取蒸的方式，糯米糰放到玉米皮裡，如果家裡沒有玉米片的話，用普通的蒸布也是可以的，水開以後上鍋蒸15分鐘即可。

蒸好的南瓜糯米糰從鍋裡拿出來，每個糰子澆上一層桂花蜜，用筷子夾起一個糰子Q彈，軟糯香甜超級好吃，吃了一個還想吃，簡直是無法抗拒。

烤箱裡的南瓜糯米糰更是美得不可收拾，一個個小圓球的表面像大理石紋路一樣裂開，金燦燦的非常的漂亮，像極了一個個小太陽，吃上一個外酥裡嫩，掰開以後還能拉絲，烤出來的南瓜糯米糰在顏值上略勝一籌，在口感上兩種方式做出來的不相上下，都非常的好吃。

您學會了嗎？這個季節的南瓜非常便宜，並且營養豐富又全面，趕緊向我這樣做起來吧，保證大人孩子都搶著吃，喜歡的朋友記得收藏一下。

今天的分享到這裡，您還知道南瓜的哪些美味吃法呢？歡迎大家留言分享您的烹飪心得，讓更多朋友學習受益吧，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。