蒜香茄汁蝦仁正宗做法（菠蘿茄汁蝦仁酸甜可口）
2023-07-25 12:31:05 3
酸甜可口，清爽開胃，大人小孩都愛吃！
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菠蘿茄汁蝦仁
圖文 |悅悅玉食
蝦仁適量菠蘿適量青椒少許紅薯澱粉適量番茄醬適量番茄膏適量白醋適量糖適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量
1. 蝦處理乾淨，洗淨，控水。
2. 根據自己的口味加入胡椒粉，鹽，料酒抓勻醃製。
3. 加入適量紅薯澱粉抓勻，使每個蝦仁都均勻地裹上一層稍厚的澱粉糊。
4. 不粘鍋預熱，倒油，放入蝦仁煎。
5. 蝦仁煎熟即可，不需要煎至金黃。
6. 煎好的蝦仁撈出用廚房紙吸掉多餘的油。
7. 青椒洗淨切片，菠蘿洗淨，去掉中間的硬芯，切小塊。
8. 根據自己的口味用番茄醬，番茄膏（罐頭裝），白醋和糖調好碗汁，再加適量水攪拌成酸奶狀。
9. 不粘鍋中加入少許油，放入青椒片翻炒。
10. 加入菠蘿塊翻炒。
11. 加入煎好的蝦仁和調好的碗汁翻炒。
12. 等到湯汁稍微變濃稠時，加入適量鹽翻炒均勻即可。
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~~ By 悅悅玉食 ~~
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