寶寶愛吃的主食製作(做法超簡單寶寶特愛吃)
2023-07-25 11:24:15 1
By 老賢菜譜
用料
魚頭 半個紅剁椒 150g生薑 5片蒜粒 5顆豆豉 15顆小米辣 6個蒸魚豉油 50g做法步驟
1、準備胖頭魚頭,劃上幾刀
2、紅剁椒過下清水,去掉鹹味
3、薑片蒜粒小米辣用打碎機打碎
4、把紅剁椒、打碎的小米辣加豆豉放在碗裡,用熱油澆一下,攪拌均勻
5、鋪在魚頭上面
6、上鍋蒸15分鐘
7、淋上蒸魚豉油
8、撒上蔥花,澆上熱油
小貼士
新鮮魚頭不用醃製,不能蒸太久,太久肉太爛,上面剁椒味道流失
魚頭的營養功效
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需胺基酸的量和比值最適合人體需要,因此,是人類攝入蛋白質的良好來源。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
魚頭的飲食禁忌
1.生吃魚片得「肝吸蟲病」
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
3.空腹吃魚可能導致「痛風」
4.活殺現吃殘留毒素危害身體
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