鮮羊肉沾上土了怎麼清洗（羊肉用清水洗是洗不乾淨的）

2023-07-26 07:22:53 3

在我們北方，秋冬季節最受歡迎的肉應該就是羊肉了，羊肉的價格雖然貴了點，但是口感鮮嫩，味道鮮美，還具有很高的營養價值和食用價值。羊肉相比其他的肉類，它性熱，具有抵禦風寒的作用，這也是大家天冷喜歡吃羊肉的原因。

羊肉的吃法有很多，可以燉湯，可以炒著吃，甚至還能烤著吃，像烤羊排、烤全羊，這些都是非常美味好吃的，愛吃的人都不在少數。可不管是羊肉的哪一種做法，咱們做之前的第一步就是清洗羊肉。

對於這個問題，可能大家的想法都是不一樣的，有的人認為羊肉不用清洗，但其實這個想法是錯誤的，因為羊肉在攤位上的時間很長，在露天的環境下，來來往往的行人那麼多，會有許多細菌和髒東西都沾染在了羊肉上面，所以說，羊肉吃之前是必須要清洗的。

說起清洗羊肉，可能很多人都是用清水洗的，其實只用清水洗是洗不乾淨的，之前肉販子就教了我一招，清洗的時候學會多放這2樣料清洗，血汙跑出來更乾淨。

清洗羊肉的正確做法：

準備一個乾淨的盆子，倒入適量的清水，撒入適量的食鹽，攪拌一下，等到食鹽全部融化，把羊肉放進入浸泡15分鐘，然後把浸泡的清水給倒掉，然後往羊肉上面撒上適量的麵粉，慢慢抓勻揉搓3-5分鐘，最後把羊肉放在水龍頭下面衝洗乾淨就可以了。

小貼士：

清洗羊肉的時候，只用清水是洗不乾淨的，一定要學會多放2樣，才能洗得乾淨。多放的這2樣就是食鹽和麵粉，食鹽具有殺菌的作用，麵粉則具有很強的吸附力，髒東西和油汙就會被吸附下來了，所以說，多放了食鹽和麵粉，羊肉就洗的很乾淨了。