如何做乾鍋土豆鴨翅

2023-07-10 04:42:41 2

　　1、食材：鴨翅300克、土豆一個、胡蘿蔔半根、植物油20克、鹽2茶匙、大蔥1段、料酒1勺。

　　2、鴨翅洗淨，也可以稍稍燙一下，水開煮10秒即可。

　　3、土豆胡蘿蔔等配菜切塊。

　　4、調料汁可以提前兌好也可以一會再依次放入。（提前兌好就是把所有調料混合攪拌均勻即可）

　　5、鍋內油燒熱。

　　6、鍋內少油放入鴨翅，皮朝下煎至金黃，翻面再次煎至金黃。

　　7、另起鍋油燒熱後蔥姜爆鍋，爆出香味後下入鴨翅。

　　8、倒入調料汁或一次性加入所有調料，轉最小火加入土豆塊。

　　9、最小火燜煮片刻。

　　10、加入胡蘿蔔塊兒，繼續蓋蓋燜煮。

　　11、燜至湯汁收幹，食材熟爛即可關火裝盤。

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