涼了也不硬的油餅做法

2023-07-10 03:53:36

　　1、麵粉加水揉成光滑麵團，蓋保鮮膜醒十分鐘，分成兩份揉圓。

　　2、取其一擀成儘量薄的圓餅狀。

　　3、倒上適量油，使整個麵團都均勻佔上油。

　　4、撒上適量鹽，再撒上適量蔥花。

　　5、從麵餅一端開始卷到尾，適當緊點別太鬆了。

　　6、卷好後再從兩頭向中間卷。

　　7、卷到中間使一端疊在另一端上，壓扁。

　　8、成與平底鍋出不多大即可

　　9、平底鍋刷油，燒熱後放上餅胚，蓋鍋蓋，中火烙一分鐘左右翻面

　　10、多翻幾次，適當刷油，過程中蓋鍋蓋。

　　11、烙至見面金黃就熟了，出鍋，撕著吃也好，切開吃也好，都香香的。剛烙出來外酥裡軟最好吃的時候，如果一頓吃不完，涼透後密封保存下次吃還軟軟的。

關鍵詞： 油餅 做法