除夕這天為什麼要吃餃子

2023-07-10 05:40:26 1

　　1、過年前家家戶戶都會包一些餃子，大年三十晚上也會煮餃子吃，為什麼要吃餃子呢？因為餃子諧音「交子」，這一天吃餃子取「更歲交子」之意。而且餃子的外形和元寶相似，這個節日吃餃子取「招財進寶」之意；餃子有餡，人們可以在裡面放各種吉祥的東西包到餡裡，寓意團圓吉祥、平安美滿，以寄託人們對新的一年的希望。

　　2、在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和慄子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和慄子的人將早生貴子。

　　3、有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

　　4、餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日「金線穿元寶」。

　　5、餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

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