雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法
2023-08-03 03:27:46
專利名稱：雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法
技術領域：
本發明涉及食用菌栽培技術領域，尤其是一種雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法。
背景技術：
雞腿蘑(coprinus ccmatua)，又稱毛頭鬼傘，只有採取覆土栽培才能出菇。眾所周知現在雞腿蘑一般採用正常季節生產且覆土栽培都是採取一次性覆土栽培，在生產中容易產生「拱橋菇」，造成菇質差，產量嚴重受到影響。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培新方法，使工廠化生產的雞腿蘑，菇形大小更為均勻，不會產生「拱橋菇」、出菇數量多、產量高、質量好。
本發明解決其技術問題所採用的技術方案是一種雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法，包括工廠化菇棚設計和製造，菌袋製作和培養，覆土栽培，出菇管理，菌菇採收，其特徵在於第一次覆土栽培5天左右，待菌絲長到土面時，噴出菇重水，並在土面上再均勻二次覆蓋泥土。
所述的二次覆蓋泥土厚度在2cm左右，泥土含水量掌握在30％左右。
本發明的優點在於生產的雞腿蘑，菇形大小更為均勻，不會產生「拱橋菇」、出菇數量多、產量高、質量好。
具體實施例方式
實施例一1、出菇房的設計和建造出菇房的設計按生產量而定，日產500kg鮮菇出菇房需建造33間，每間規模規格(長×寬×高)為8×2.4×3.5m。磚牆建造的房屋，屋頂及四周需用5--10cm高密度泡沫板做好隔熱層。出菇房搭建床架，一般搭建5--6層，每層高50--70cm，床架寬80cm，床架排放在兩邊，中間過道80cm。每間出菇房需配套安裝調溫設備(可調控溫度12--25℃)，通風設施，燈光照明等。
2、菌袋製作和培養培養料選用55％棉仔殼、23％稻草、18％麥皮、石灰2％、石膏粉1％、過鈣1％，稻草切碎並預溼，棉仔殼也提前24小時預溼好。裝袋前，把輔料加入拌均，含水量控制在60--65％，PH值達到8--9即可裝袋。袋選用18×36聚乙烯拆角袋，每袋裝乾料450g左右。裝袋時，要求裝緊，用套環棉花封口。整個拌料、裝袋過程不得超過4個小時，預防培養高溫酸化。裝好袋後，及時上鍋滅菌，滅菌時溫度升至100℃開始計時，再保持14--16小時，就可停火下鍋，搬入接種室，待菌袋溫度冷卻30℃以下時，進行接種。接種量1∶30左右。接好種的菌袋移入培養室養菌，養菌室的溫度保持25℃，溼度70％左右。並定期查菌打雜。培養40天左右菌絲可長滿菌袋。
3、二次覆土技術通常選用稻田土。一般於覆土前7天左右在烈日下曬乾，再混入1--2％石灰粉拌均，然後用400倍敵敵畏和100倍甲醛藥液噴灑泥土，一邊噴一邊翻土，使藥液均勻的灑在泥土裡面，並調好泥土的含水量，一般達到25--30％左右為宜。最後覆蓋薄膜燜2--3天，使用前掀膜翻土散掉毒氣廢氣。
當菌絲長滿菌袋時即可脫袋覆土。菌袋脫袋後將菌包分成兩半，豎式排放在菌床上，排放要緊湊。然後在上面覆上3cm厚的泥土(已消毒)。覆土後，保持房溫25--27℃，儘量少通風，正常情況下，5天左右菌絲長到土面，這時應噴出菇重水，並在土面上再均勻覆蓋泥土2cm左右(二次覆土)，泥土含水量掌握在30％左右為宜。
4、出菇管理出菇管理主要把握溫度、溼度、空氣、光照等幾個主面的環節的控制。
(1)溫度從覆土到出菇前這段時間一般稱為子實體發生期，子實體發生後馬上進入子實體生長期。雞腿蘑子實體發生期最適宜溫度是16--23℃，子實體生長最適宜溫度是15--20℃。因此，不管是反季節高溫期或冬季低溫期，都必須根據氣候的變化靈活掌握溫度的調控，以滿足雞腿蘑生長發育的溫度條件。
(2)溼度溼度一般指培養基含水量、空間相對溼度及所覆泥土的溼度三部分。泥土的溼度一般控制在30％左右；土過溼將影響通氣性，並使子實體發黃變黑。土過幹則影響原基的發生和子實體的生長，造成低產，嚴重時甚至不出菇；子實體發生期的空間相對溼度調控為80--85％，子實體生長期空間相對溼度調控為85--90％。
(3)空氣雞腿蘑屬好氣性真菌，子實體發生期每天通風2-3次，每次30分鐘，在子實體生長期每天通風3--4次，每次30分鐘，應根據天氣變化而改變通風的具體時間。
(4)光照子實體生長發育要有少量的散射光。光線適宜則子實體個大、堅實、嫩白，一般應控制在「八陰二陽」，即在菇房內按正常閱讀距離能看清有低中的字為適度。
5、菌菇採收在管理正常情況下，覆土後20天即可開始採摘，當菇長至7成熟必須採收。雞腿蘑正常季節生產可採收幾潮，但工廠化生產只採收2潮，覆土至採收結束控制在40天。第一潮採收完後，應及時清除菇床上的死菇、爛菇及菇腳，適當補覆一點泥土，並補一次重水，結合補水增施營養液。即可進入第二潮菇的出菇管理，具體的管理方法同第一潮。第二潮菇採收完後，馬上清除菇房內的泥土及廢料，並做好滅蟲消毒工作，接著進行第二輪的生產。
權利要求
1.一種雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法，包括工廠化菇棚設計和製造，菌袋製作和培養，覆土栽培，出菇管理，菌菇採收，其特徵在於第一次覆土栽培5天左右，待菌絲長到土面時，噴出菇重水，並在土面上再均勻二次覆蓋泥土。
2.根據權利要求1所述的雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法，其特徵在於二次覆蓋泥土厚度在2cm左右，泥土含水量掌握在30％左右。
全文摘要
本發明為一種雞腿蘑工廠化生產二次覆土栽培方法，包括工廠化菇棚設計和製造，菌袋製作和培養，覆土栽培，出菇管理，菌菇採收，其特徵在於第一次覆土栽培5天左右，待菌絲上到土面時，噴出菇重水，並在土面上再均勻二次覆蓋2cm左右泥土，泥土含水量掌握在30％左右。由於本發明實行了二次覆土栽培，從而避免了目前一次覆土栽培容易產生「拱橋菇」的弊病，使工廠化生產的雞腿蘑，菇形大小更加均勻，出菇數量多、產量高、質量好。
文檔編號A01G1/04GK1875680SQ20051007823
公開日2006年12月13日 申請日期2005年6月6日 優先權日2005年6月6日
發明者梅躍明, 鍾養金 申請人:梅躍明, 鍾養金