用酵母發麵做油餅

2023-07-09 20:03:41 3

　　1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。

　　2、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成麵團，接著用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的麵團要很柔軟。

　　3、讓揉好的麵團放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的麵皮，放入烤箱，然後在麵團表面刷上事前準備的雞蛋液。

　　4、現在起火20分鐘上下，現是上火150，下火150，然後中層，這個期間主要看著點 待大餅表面烤制金黃即可。

　　5、出爐之後待大餅涼溫之後均勻切開。

關鍵詞： 酵母 發麵 油餅