母乳和奶粉最大的區別在哪（中外母乳脂肪結構大不同）

2023-08-04 01:14:21

每年的5月20日是全國母乳餵養宣傳日，大家也都知道母乳餵養好，但很多媽媽都會因為母乳不足而焦慮不安。剛好在北京召開的第一屆中國母乳科學大會，不僅揭開了母乳成分的神秘面紗，還發布了母乳及嬰幼兒餵養方面的知識、前沿的母乳研究成果，為正在經歷餵養焦慮的媽媽打了一劑定心針。

會上，蒙牛瑞哺恩獲頒「十三五」國家重點研究項目研究成果證書，媽媽們把寶寶口糧交給這些更具科研實力的奶粉品牌，準沒錯。

（圖：蒙牛瑞哺恩獲頒「十三五」國家重點研究項目研究成果證書）

1、母乳成分大揭秘，媽媽們應該關注哪些？

這次母乳科學大會上發布了有關母乳成分的研究結果，表明母乳中的已知成分有2000多種，但在目前的技術手段下，可分析出母乳含有的200多種成分，其中一些成分對寶寶智力、吸收力、免疫力等各個方面的生長發育具有重要作用。因此，媽媽們在挑選奶粉的時候，需要關注奶粉中一些與母乳成分相似的關鍵營養元素。

（1）脂肪：脂肪是母乳中變化最多的成分，也是嬰兒神經系統發育中的關鍵物質，為嬰兒提供高達50%的熱量。

（2）蛋白質：母乳中的蛋白質成分主要由酪蛋白和乳清蛋白組成，以乳清蛋白為主，富含必需胺基酸、營養價值高，且有利於消化吸收。選擇奶粉時可以看成分中是否含有α-乳清蛋白和乳鐵蛋白。

（3）益生元：母乳不僅僅為寶寶提供營養，同時也具備重要的免疫調節功能，這與乳汁中含有種類豐富的低聚糖，有關。奶粉中添加低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)的益生元組合有助於提高寶寶的免疫力。

（圖：瑞哺恩親乳®UPU奶粉）

2、母乳脂肪對寶寶到底有多重要？

在母乳複雜的組成成分中，脂肪是母乳的主要成分，對嬰兒來說是十分重要的能量來源。因此嬰幼兒配方奶粉中對脂肪的設計與模擬需要以母乳脂肪作為參照標準。

來自食品專業全球排名第一的江南大學至善特聘教授、我國食用油領域唯一國家重點學科的學術帶頭人、國務院特殊津貼教授、瑞哺恩母乳脂質首席科學家王興國教授也在這次母乳大會中表示，「母乳脂中含有亞油酸、α-亞麻酸等必需或條件必需脂肪酸，對嬰幼兒的智力、視力和生長發育具有重要作用，在嬰幼兒配方食品中科學全面地模擬母乳中必需脂肪酸的組成特點是很有必要的。」

（圖：王興國教授分享中國母乳研究前沿成果）

3、中外母乳脂肪大不同，你家寶寶吃對了嗎？

「能喝母乳我都會讓寶寶喝母乳，但我擔心母乳不足，就想提前給寶寶選奶粉。都說OPO這類脂肪對寶寶身體好，對比之後還是不知道選什麼牌子，國外的又不一定適合我們寶寶的體質，實在太難了。」一位正在母乳餵養的媽媽說。

雖說脂肪對寶寶很重要，但市面上只添加OPO這一結構脂是不夠的，因為中國母乳和外國母乳的脂肪結構不一樣。相較於其他地區，中國母乳含量最高的並非OPO而是OPL。因此，包含OPO和OPL兩種脂質結構成分的奶粉，才是中國媽媽們的理想選擇。

還在為母乳不足煩惱，或者不知該如何挑選奶粉的媽媽們，真的不要再焦慮了，蒙牛瑞哺恩的親乳奶粉配方早就給了我們最好的答案。蒙牛瑞哺恩和江南大學母乳研究院團隊開發出新型全價母乳結構脂UPU，包含了OPL和OPO，是一種更貼近中國媽媽母乳中天然含有的OPL和OPO的均衡脂肪結構，與母乳脂肪接近度達90%以上。這一核心技術已經被應用於蒙牛瑞哺恩的親乳奶粉菁珀中，能讓中國寶寶喝上和中國母乳更相似的奶粉。