溶豆嬰兒輔食製作（寶寶輔食就這麼做）

2023-08-03 20:17:32 1

6個月以上，對蛋清不過敏的寶寶都可以吃 我用的牛欄2段 1，裱花嘴三能sn7082 2，烘乾機，烤箱都可以做 3，加果泥，老酸奶都可以，做法是一樣的 4，玉米澱粉是加到蛋白裡打發不用，不要般到果泥糊糊裡 5，做酸奶溶豆的話要用老酸奶 6，前期糊糊攪拌，稀了加奶粉，幹了加果泥，自己靈活掌握 本菜譜以菠菜溶豆為例，別的果泥也都是一樣的做法，觸類旁通 好好認真做，肯定能成功 V:15666336637

By 半夏.食養

用料

做法步驟

1、菠菜洗乾淨

2、焯水一分鐘，撈出來衝涼水

3、料理機打泥

4、菠菜泥最好過篩，更細膩，尤其是老菠菜

5、和奶粉混合均勻

6、糊糊狀

7、雞蛋清提前冰箱冷凍一小時，起冰渣狀態

8、澱粉分三次加入 打到魚眼狀態加入三分之一

9、泡沫細膩再加入三分之一

10、紋路清晰再加入剩餘三分之一

11、打到硬性發泡狀態，直立小尖角

12、亂入一張南瓜的，菠菜步驟找不到了，都是一樣的哈 果泥奶粉糊糊混合打發好的蛋清，不要攪拌，要切拌，犯拌

13、裝入裱花袋

14、擠就可以了 一般這步不消泡做出來的成品就沒有問題的

15、烘乾機90度一個半小時 烤箱100度一個小時 時間不是定數，每個機器都不一樣，不沾底就是好了

16、南瓜的

17、各種果蔬的

小貼士

不成型原因: 1，奶粉用的不對，要用嬰兒奶粉1，2段，成人奶粉不可以 2，蛋白打發不到位 3，攪拌消泡了

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