鷹嘴豆糕輔食（鷹嘴豆紅棗黃寶寶輔食食譜）
2023-07-24 18:44:53
「參考月齡：10個月以上 讓孩子夏天少生病、不生病！比喝水更重要的就是它 最近的氣溫一路瘋狂飆升，寶寶們出的汗也比較多，這麼熱的天，不管是寶寶還是大人，清熱防暑和及時補充水分都很重要。營養也比較豐富，有果膠、維生素A、維生素C、鈣和鉀等營養元素。 開胃、消食化積，食療效果也是相當強了~煮熟後的桃子，帶著濃鬱的果香味，果肉也非常的爆滿，一口咬下去，鮮嫩多汁，即使沒放糖，也特別的清甜可口。 一口果肉，再來口湯......太爽了！我也跟著喝了一小碗~ 親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
鷹嘴豆 40克紅棗 55克做法步驟
1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：鷹嘴豆40克、紅棗55克 操作時間：25分鐘 難度分析：初級
2、鷹嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡5-6個小時，浸泡至鷹嘴豆有些膨脹變大。 鷹嘴豆吸飽水分，這樣再煮就很容易煮爛了，也更利於寶寶的消化吸收。浸泡的時候最好放在冰箱中，避免因溫度太高而發酵。
3、泡好的鷹嘴豆放入鍋中，加入適量的清水，開火。水沸騰後轉小火，煮1個小時左右，煮至豆子軟爛~ 為了節省時間，用高壓鍋煮豆子也是可以的哦~大概煮到鷹嘴豆膨脹爆裂，用手輕輕捏就能捏碎的程度就可以了。
4、煮好的鷹嘴豆撈出，剝去豆皮。
5、大棗放入鍋中煮15分鐘。
6、煮好的大棗取出，去皮。紅棗蒸一下較容易去皮，去皮後口感會更加細膩~
7、 切除棗核。
8、放入料理機或者破壁機中，加入160克的清水，攪拌成細膩的糊。 水一定不加加多了，不然等會兒炒起來會很費時間的哦~
9、倒入鍋中，鍋中不需要加油，直接開始不斷用鏟子炒。
10、炒至黏稠的時候，關火。 一定要注意觀察我上圖的狀態，炒得太稀，水分太多，等會凝固後下刀切的時候會較難成型。
11、放入鋪好矽油紙的容器中，表面稍稍抹平整一點。 玻璃容器也可以用碗或深盤代替，只是造型不太好看而已，但味道一樣超級贊哦！
12、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時！不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷卻也會凝固，成型效果會差一點。
13、脫模，撕掉底部的矽油紙。
14、切成小塊，就可以給寶寶食用啦~這麼健康，營養還這麼優秀！ 因為不添加任何防腐劑，所以做好後要儘快食用，以免變質。營養這麼突出，最適合全家人一起食用，保證很快就會被消滅掉的！ 如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建議一天內吃完。
小貼士
君君小提示： 1.鷹嘴豆吸飽水分，這樣再煮就很容易煮爛了，也更利於寶寶的消化吸收 2.水一定不加加多了，不然等會兒炒起來會很費時間的哦~ 3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建議一天內吃完。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：junjunfushi7
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