用什麼方法保存洋蔥使其不易發芽

2023-08-04 15:12:26 1

　　1、做貯藏的品種一定要選用具有多層的膜質鱗莖，莖管較細而能自己幹縮自封的品種。

　　2、適時收穫對洋蔥貯藏很重要，採收前7-10天應停水，造成乾燥環境，促使洋蔥鱗莖加速成熟，進入休眠。收穫過早，磷莖尚未長成，未成熟或未進入休眠的洋蔥，其鱗莖中可利用的養分含量高，容易發芽和引起病菌繁殖，造成腐爛。收穫過晚，易裂球，遲收遇雨，不易晾曬，鱗莖難於乾燥，容易腐爛。收穫時應選晴天進行，帶秧連根拔起。在田間晾曬3-4天，曬時不要曝曬，用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，可以促進鱗莖後熟，外皮乾燥，以利貯藏。

　　3、冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭通過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱（筐）存放冷庫。入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在0-3℃，相對溫度70%以下（64%左右）。溫度波動要儘量小，波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大，溼度過大，洋蔥表面易黴變和長白須。因此必須嚴格控制溫、溼度，同時要保證庫房內通風良好。

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