嘉興特產有哪些（浙江省嘉興十大特產有哪些）

2023-07-20 19:29:13

浙江省嘉興十大特產有嘉興粽子、桐鄉杭白菊、南湖無角菱、槜李、鳳橋水蜜桃、嘉善黃酒、桐鄉藍印花布、姚莊蘑菇、青頂茶、汾湖蟹。其中嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。

嘉興粽子：

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱，尤以鮮肉粽較為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子的歷史更是源遠流長，在央視紀錄片《舌尖上的中國》第二集中，更是出現了嘉興粽子的身影，嘉興粽子的飄香美味被展現得淋漓盡致。嘉興粽子因為味道鮮美、攜帶和食用方便，備受大多數人喜愛，有「東方快餐」的美譽。而五芳齋粽子製作技藝更是被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

桐鄉杭白菊：

桐鄉杭白菊簡稱杭白菊，是嘉興桐鄉著名特產，為農產品地理標誌產品，也是嘉興著名的特色茶飲品。桐鄉是杭白菊原產地，被譽為「中國杭白菊之鄉」，有300多年的種植歷史，古時曾為貢品，歷史上曾享有「杭白菊與龍井茶」並提之譽，其色、香、味、形堪於西湖龍井相媲美。早在20世紀20年代，桐鄉白菊花就以其色、香、味、形「四絕"成為飲用菊之佳品，味道清醇甘美，衝泡後不散心、不落瓣，花形完整，素淨馨香。飲用杭白菊能清熱解渴，潤喉生津，平肝明目，品嘗時還能盡觀賞之雅興。

南湖無角菱：

南湖無角菱因其地處南湖面而得名。其形狀圓而無角，肉質鮮嫩，簡稱南湖菱，也有人依形稱其為元寶菱、餛飩菱、和尚菱等，為國家地理標誌保護產品，是嘉興南湖區著名特產。南湖菱，其皮色翠綠，兩端圓滑，並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而聞名，是菱中罕見的珍品。因在中秋節前後採摘，又是嘉興一種秋季時令水果，南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳餚或釀酒、製糖。

槜李：

槜李原產地為浙江嘉興、桐鄉等地，為全國農產品地理標誌產品，是嘉興著名的特產水果。嘉興槜李以秀洲槜李和桐鄉槜李最為出名，都被評為農產品地理標誌產品。嘉興種植槜李歷史悠久，至少有2500年，當時的嘉興因廣栽槜李，就以槜李作為地名。槜李具有果型大，果皮厚，易剝離，成熟時呈暗紫色如琥珀，果肉淡橙黃色，軟熟後化漿，細嫩多汁，味鮮甜爽口，帶有酒香，堪稱諸李之冠，春秋時期列為吳宮貢品，為「江南貢品」，深受消費者青睞。

鳳橋水蜜桃：

鳳橋水蜜桃是嘉興南湖區特產，為全國農產品地理標誌產品，是嘉興著名的特產水果。鳳橋水蜜桃種植歷史悠久，早在明代就有種植紀錄。鳳橋水蜜桃色、香、味俱佳，果大皮薄，色澤豔麗，皮易剝，肉質細軟，纖維較少，汁液甚多，味甜芳香而聞名。鳳橋水蜜桃稱得上是嘉興地產水果中的貴族，鮮甜多汁，先後獲得「浙江省精品水果金獎」、「浙江農業博覽會優質農產品金獎」等榮譽。

嘉善黃酒：

嘉善黃酒是嘉興特產名酒，是中國歷史較悠久、較古老的特有酒種之一，迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶，嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。汾湖牌善釀酒是以糯米作原料，加陳年黃酒，於冬季採用傳統配方和工藝釀製而成。酒液澄黃、透明、有光澤，醇香濃鬱，味鮮甜、醇厚、柔和、爽口，屬半甜型黃酒，內含18種胺基酸，營養豐富，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用於筵席、宴會等場合。

桐鄉藍印花布：

桐鄉藍印花布是中國歷史悠久的傳統手工藝品，是嘉興桐鄉著名的傳統工藝品特產，在浙江負有盛名，與當地盛產棉花及棉布有關。桐鄉藍印花布採用天然藍靛染料，顏色藍白相間，圖案秀麗，具有濃鬱的江南地方特色，早年屬於普及性、實用性的民間產品。桐鄉藍印花布及其製作工藝被評為浙江「省級非物質文化遺產」名錄，這項具有濃厚江南民間藝術風格的傳統手工藝在傳統製作的基礎上，不斷改進，向實用性、裝飾性、收藏性發展，成為地域特色濃鬱的漢族傳統手工藝品。

姚莊蘑菇：

姚莊蘑菇是浙江嘉興嘉善縣姚莊鎮特產，為國家地理標誌保護產品，是嘉興著名的農產品特產。姚莊蘑菇所在產地姚莊鎮，是「中國蘑菇之鄉」，所產蘑菇品質優異。姚莊蘑菇肉質鮮嫩、美味可口，外觀漂亮，是高蛋白、低脂肪的「健康食品」。2002年12月，姚莊鎮被中國優質農產品開發服務協會命名為「中國蘑菇之鄉」，2003年姚莊蘑菇「錦雪」牌被認定為浙江省著名商標、嘉興名牌產品，2004年在浙江省農業博覽會上「錦雪」牌蘑菇被評為金獎。

青頂茶：

青頂茶是嘉興海鹽特產，也是嘉興著名的特產茶葉，前身是聞名杭嘉滬地區的南北湖雲岫茶。南北湖周圍群山多黃紅土壤，酸度適宜，有機質豐富，又母質為火山凝灰巖，多磷、鉀及微量元素，故是出產好品質茶葉的地方，尤以雲岫庵二側的鷹窠頂和南木山一帶最佳，故名「鷹窠青頂茶」。而海鹽六裡鴻安精製茶廠生產的「鷹窠頂」青頂茶已有2000多年曆，茶葉外形平扁，色澤翠綠，綠中有香，香氣清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色清亮，葉底翠綠成朵。

汾湖蟹：

汾湖蟹是產於嘉善縣境內汾湖和附近水域的一種高檔水產品，也是嘉興著名的特產湖鮮。汾湖蟹蟹殼是青灰色的，臍部飽滿、雪白，蟹腳堅硬結實，最特別的是汾湖蟹的兩隻螯(俗稱大鉗)有大小，右邊那隻大，左邊那隻小。汾湖蟹生活在汾湖裡，汾湖湖水清澈，湖邊蘆葦根連根，養料豐富，最適合螃蟹的生長。汾湖蟹富含蛋白質、多種維生素和礦物質，營養價值很高，而且膏肥肉香，鮮美可口，是蟹中上品。