一杯草莓牛奶熱量高嗎（一杯清涼草莓慕斯杯）

2023-08-10 08:21:25

忽聞水上琵琶聲，主人忘歸客不發 尋聲暗問彈者誰，琵琶聲停欲語遲 移船相近邀相見，添酒回燈重開宴 千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面

By 端木尾魚

用料

做法步驟

1、草莓用淡鹽水浸泡半小時，清水洗淨

2、10g吉利丁片冷水泡軟

3、黃油隔水加熱至融化

4、消化餅乾放袋子裡擀碎，倒進融化的黃油裡，攪拌均勻

5、分別倒在杯子裡，壓實，草莓切薄片，貼在杯子四壁！壓實！放入冰箱冷藏

6、15g牛奶加300g草莓，用料理機打成汁！單獨留出50g草莓汁。留做鏡面

7、60g牛奶,10g草莓粉,55g細砂糖混合 隔水加熱至砂糖融化，加入泡軟並瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至融化，取出，晾涼

8、200g淡奶油打到出現紋路，並且流動的狀態！大概六分發

9、把晾涼的吉利丁水倒入草莓汁裡，打勻！再倒入淡奶油裡，翻拌均勻！慕斯液就做好了

10、從冰箱裡取出慕斯杯，倒入慕斯液至九分滿 冷藏兩小時至凝固

11、開始做鏡面 5g吉利丁片冷水泡軟

12、把泡軟並瀝乾水分的吉利丁片倒進50g溫水裡，攪拌至融化，再倒入10g草莓粉和之前留出來的50g草莓汁，攪拌均勻

13、緩緩倒入慕斯杯裡，放進冰箱冷藏至凝固，大概兩小時

14、多做了幾杯，這幾個是沒有鏡面的，在上面擠了奶油花 淡奶油加糖打發就行

15、再裝飾一下

16、成品

17、成品

18、再來一遍啊

小貼士

食材裡提到的草莓粉可不放！提味用的 這個量可做一個六寸的慕斯！

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