一種山藥雜糧麵粉及其製備方法

2023-08-10 04:13:26 1

一種山藥雜糧麵粉及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種山藥雜糧麵粉，並涉及其製備方法。針對麵粉現有市場情況，尚無山藥雜糧麵粉應市，本發明用山藥全粉，玉米粉，紅豆粉，綠豆粉，黑豆粉，小麥粉等，按不同消費群體的需求，在遵循人體每天的需求量的基礎上，科學配比;經配方調配，混勻、裝袋、檢驗、成品的新工藝製成，產品適用於加工饅頭、花卷、麵餅、麵條、蛋糕、麵包，還可添加適量乾酵母和小蘇打做成家庭用自發粉。本發明強調平衡膳食，均衡營養的理念，改善人們的傳統飲食結構，使其更趨合理，而使人們吃出健康來。
【專利說明】一種山藥雜糧麵粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種日常食品領域，尤其涉及一種山藥雜糧麵粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平不斷提高，人們已從解決溫飽向營養，健康膳食發展，食物的多樣化，科學合理地搭配以滿足人體每日之需，在麵粉這項主食中，目前尚無山藥雜糧麵粉應市，特別是山藥全粉在主食麵粉中與其他雜糧粉的合理應用，將給主食的營養均衡化，帶來全新的認識，給人們的膳食健康帶來福音。

【發明內容】

[0003]本發明針對麵粉現有市場情況，尚無山藥雜糧麵粉應市，提供一種原料充足，成本低、工藝簡單、營養全面，科學配比的一種山藥雜糧麵粉及其製備方法。
[0004]為了達到上述目的，本發明採用下列技術方案:
一種山藥雜糧麵粉，包括下列重量份數比的原料組成:山藥全粉8—10，雜糧粉6—8，小麥麵粉82 — 86
為了更好效果:一種山藥雜糧麵粉，由下列重量份數比的原料組成:
山藥全粉9一 10，雜糧粉7— 8，小麥麵粉82 — 84 一種山藥雜糧麵粉的製備方法是按以下順序:
a.山藥全粉的製備:按重量稱取市售優質山藥乾片，上粉碎機粗碎成2— 3_細粒，再上細粉機，過100目篩，裝袋備用；
b.調配、包裝:按重量比稱取a步驟的山藥全粉，市售雜糧粉，市售小麥麵粉，裝入混合機中，充分混合20分鐘後，經檢驗合格後，定量包裝入庫。
[0005]現代藥理鑽研證實，山藥具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力、調度內排洩、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等感化，能改善冠狀動脈及微輪迴血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。山藥還具有補氣潤肺的功用，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。同時山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
[0006]針對麵粉現有市場情況，尚無山藥雜糧麵粉應市，本發明用山藥全粉，玉米粉，紅豆粉，綠豆粉，黑豆粉，小麥粉等，按不同消費群體的需求，在遵循人體每天的需求量的基礎上，科學配比；經配方調配，混勻、裝袋、檢驗、成品的新工藝製成，產品適用於加工饅頭、花卷、麵餅、麵條、蛋糕、而包，還可添加適量乾酵母和小蘇打做成家庭用自發粉。
[0007]山藥全粉，它是將山藥原料經去皮、切片、乾燥、粉碎，具有可保持山藥原有的風味及各種有效成分，食用方便，對氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等疾病有顯著療效等優點。由於採用幹法加工，使山藥的有效物質得到很好的保留。
[0008]本發明強調平衡膳食，均衡營養的理念，改善人們的傳統飲食結構，使其更趨合理，而使人們吃出健康來。具體實施方案
[0009]實施例一:
a.山藥全粉的製備:按重量稱取市售優質山藥乾片，上粉碎機粗碎成2—3mm細粗粒，再上細粉機，過100目篩，裝袋備用；
b.調配、包裝:按重量比稱取a步驟山藥全粉8kg,玉米粉8kg,小麥麵粉82kg,裝入混合機中，充分混合20分鐘後，經檢驗合格後，定量包裝入庫。
[0010]實施例二:
a.山藥全粉的製備:按重量稱取市售優質山藥乾片，上粉碎機粗碎成2— 3_細粒，在上細粉機，過100目篩，裝袋備用；
b.調配、包裝:按重量比稱取a步驟山藥全粉9kg，黑豆粉7kg，小麥麵粉84kg，裝入混合機中，充分混合20分鐘後，經檢驗合格後，定量包裝入庫。
[0011]實施例三:
a.山藥全粉的製備:按重量稱取市售優質山藥乾片，上粉碎機粗碎成2— 3_細粒，在上細粉機，過100目篩，裝袋備用；
b.調配、包裝:按重量比稱取a步驟山藥全粉IOkg,紅豆粉6kg,小麥麵粉84kg,裝入混合機中，充分混合20分鐘後，經檢驗合格後，定量包裝入庫。雜糧粉還包括綠豆粉，惹米粉，小麥粉、紅豆、黑豆等等雜糧。本發明適用於加工饅頭、花卷、麵餅、麵條、蛋糕、麵包，還可添加適量乾酵母和小蘇打做成家庭用自發粉。
[0012]以上所述，僅為本發明較佳的【具體實施方式】，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明披露的技術範圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種山藥雜糧麵粉，包括下列重量份數比的原料組成: 山藥全粉8 —10，雜糧粉6— 8，小麥麵粉82— 860。
2.如權利要求，所述的一種山藥雜糧麵粉，其特徵在於由下列重量份數比的原料組 成:山藥全粉9一 10，雜糧粉7— 8，小麥麵粉82— 840。
3.權利要求1或2所述的一種山藥雜糧麵粉的製備方法是按以下順序: a.山藥全粉的製備:按重量稱取市售優質山藥乾片，上粉碎機粗碎成2— 3_細粒，再 上細粉機，過100目篩，裝袋備用； b.調配、包裝:按重量比稱取a步驟的山藥全粉，市售雜糧粉，市售小麥麵粉，裝入混合機中，充分混合20分鐘後，經檢驗合格後，定量包裝入庫。
【文檔編號】A23L1/214GK103549267SQ201310531770
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月2日 優先權日:2013年11月2日
【發明者】王貴清 申請人:中山弘博企業管理諮詢有限公司