蜂蛹和奶粉哪種有營養（農村叫它小蜂兒）

2023-08-07 08:40:05 2

小時候在農村裡，很多人肯定是都有去山上掏過鳥蛋，摘過野果的，而那時候山間也是有著很多美食，而有一些美食就可以說是很有鄉間特色，一般在城裡都沒辦法吃上，就像是今天介紹的這種農村美食，農村叫它「小蜂兒」，鈣含量是雞蛋30倍，很多人卻不敢吃。

這種美食其實就是蠶蛹，蠶蛹是一些家養的蠶蛻變後留下的軀殼，但是大部分人談論起蠶蛹，首先只會想到蠶蛹可以抽絲做成衣物，但是這裡吃的蠶蛹並不是蠶絲，而是裡面還沒有發育成蛾子的幼蟲。在很多地方，油炸蠶蛹已經成為一道街知巷聞的特色美食，尤其是在雲南中的百蟲宴裡，蠶蛹還是裡面的「重頭戲」。

而蠶蛹雖然看上去比較難以下嘴，但是味道確實是十分美味。油炸蠶蛹的口感非常酥香，吃起來感覺軟軟綿綿的，香味十足，非常的讓人有食慾。而蠶蛹不僅是味道上非常不錯，它的營養價值也是很高。蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質，鈣含量是雞蛋的30多倍。此外蠶蛹中還含有豐富的亞麻油和不飽和脂肪酸，可以說是補鈣補充蛋白質的最佳食材之一，大人小孩都很適合食用。

而料理蠶蛹的手法也是很多，不過大部分人只知道油炸，除了油炸以外，蠶蛹還可以進行水煮、幹煸、爆炒等，可以按照自己的喜好選擇烹飪手法。不過在烹飪蠶蛹前，一定要做好處理工作，處理不當的蠶蛹也可能導致輕微中毒。因為放置不當的蠶蛹，是可能發生病變，並且對人體造成傷害，需要大家仔細進行處理。

烹飪前可以將蠶蛹切半，然後把裡面黑色的東西都去除，如果發現蠶蛹有著發黑、發紅，並且嘗起來有種奇怪的麻辣味道，就最好不要食用了，以免對身體造成損害。只要是用正確的方式進行處理烹飪，蠶蛹吃起來還是非常健康安全的，平時作為下飯的特色小吃，也是非常不錯。

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不過現在蠶蛹在一些市場上還是很難看到，蠶蛹的價格也不算貴，只要20元一斤，花上幾十塊，就可以買上很大一袋，平時自己處理乾淨之後，就可以直接炸好吃，當做下酒菜最為不錯，一口小酒一口蠶蛹，越吃越香也越喝越香，味道非常爽口，那麼大家平時有吃過蠶蛹嗎？歡迎大家評論區點讚留言一起討論。