連續式食品冷凍裝置製造方法

2023-08-07 05:20:46 2

連續式食品冷凍裝置製造方法
【專利摘要】本發明涉及一種食品冷凍裝置，尤其是一種連續式的食品冷凍裝置，屬於食品冷凍加工【技術領域】；主要包括設有入口和出口的外殼、安裝於外殼內的若干個蒸發器以及貫穿入口和出口的傳送裝置，其特點是，在冷凍裝置內設有循環風道，循環風道的兩端分別對準冷凍裝置的入口端和出口端，在循環風道上裝有循環風機，循環風機的進風口朝向冷凍裝置的入口端、出風口朝向冷凍裝置的出口端；具有蒸發器結霜少，整體效率高，速凍速度快，節能顯著，食品乾耗少，品質好等優點。
【專利說明】連續式食品冷凍裝置
一、【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品冷凍裝置，尤其是一種連續式的食品冷凍裝置，屬於食品冷凍加工【技術領域】。
二、【背景技術】
[0002]現有的連續式食品冷凍裝置，普遍存在的問題是，食品從入口進入時由於其自身溫度較高，產生的熱負荷較大，導致蒸發器迅速結霜，再加上食品在入口段、中段和出口段溫度的梯度較大，導致蒸發器的整體效率降低，增加電耗，冷凍時間長，食品乾耗大，蒸發器衝霜頻繁，費時費力，耗水量大；同時由於出口端的溫度很低，跑冷量非常大，造成冷源的極大浪費，增加了能耗和冷凍成本。
三、
【發明內容】

[0003]本發明的目的旨在克服上述已有技術的不足，提供一種冷凍速度快、節能降耗、乾耗低、食品品質好的連續式食品冷凍裝置。
[0004]為達到上述目的，本發明是這樣實現的:一種連續式食品冷凍裝置，主要包括設有入口和出口的外殼、安裝於外殼內的若干個蒸發器以及貫穿入口和出口的傳送裝置，其特徵在於，在冷凍裝置內設有循環風道，循環風道的兩端分別對準冷凍裝置的入口端和出口端，在循環風道上裝有循環風機，循環風機的進風口朝向冷凍裝置的入口端、出風口朝向冷凍裝置的出口端。
[0005]本發明與已有技術相比具有的積極效果是，獨特的循環風道設計將入口端溫度較高的高溼度冷空氣不經過蒸發器直接吹送到出口端，有效降低了入口端的熱負荷，提高了出口端的溫度，減少了跑冷量，大大降低了冷源損失，節能效果好，同時高溼度冷空氣所攜帶的結霜甚至薄冰絕大部分通過食品表面和傳送裝置表面被帶走，既降低了食品的乾耗，保證了食品品質，又有效緩解了蒸發器的結霜程度，提高蒸發器的整體效率，加快冷凍速度，節能增效效果顯著。
四、【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]圖1為本發明的結構示意圖。
五、【具體實施方式】
[0007]為更好的理解本發明，下面結合附圖和實施例對其作進一步詳細的說明。
[0008]如圖1所示，本發明所述的連續式食品冷凍裝置，主要是由其上設有入口和出口的外殼1、安裝於外殼I內的若干個蒸發器2以及貫穿入口和出口的傳送裝置3構成的，在冷凍裝置內的入口端與出口端之間設有循環風道4，循環風道4的一端端對準冷凍裝置的入口端、另一端對準冷凍裝置的出口端，在循環風道4上裝有循環風機5，循環風機5的進風口朝向冷凍裝置的入口端、出風口朝向冷凍裝置的出口端。[0009]當食品進入冷的裝置時，由於其自身溫度較高，熱負荷較大，此時啟動循環風道上的循環風機，入口端的高溼度冷空氣不經過蒸發器就被直接抽吸到出口端，在降低熱負荷的同時提高了出口端的溫度，減少跑冷，降低冷源損失，而且高溼度冷空氣所攜帶的結霜或薄冰大部分被冷凍食品表面和傳送裝置表面帶走，這既降低了食品乾耗，保證食品品質，又有效緩解了蒸發器的結霜程度，使蒸發器結霜少，整體效率提高，節能降耗，製冷迅速。
【權利要求】
1.一種連續式食品冷凍裝置，主要包括設有入口和出口的外殼(I)、安裝於外殼(I)內的若干個蒸發器(2)以及貫穿入口和出口的傳送裝置(3)，其特徵在於:在冷凍裝置內設有循環風道(4)，循環風道(4)的兩端分別對準冷凍裝置的入口端和出口端，在循環風道(4)上裝有循環風機(5)，循環風機(5)的進風口朝向冷凍裝置的入口端、出風口朝向冷凍裝置的出口端。
【文檔編號】F25D13/06GK103486801SQ201210202319
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2012年6月7日 優先權日:2012年6月7日
【發明者】李永堂 申請人:李永堂