滷豬肉蘸什麼料最好吃怎麼做

2023-08-07 05:14:41 2

材料

豬後腿肉1500克，香葉，草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒，老抽，冰糖，鹽各適量，大蔥1棵，生薑150克。

做法

1、豬肉洗乾淨，根據鍋的大小切成塊；

2、生薑切片，大蔥切段；

3、將香葉，草果，茴香，桂皮，八角，花椒粒裝入調料袋；

4、鍋內加適量水，燒開後放入調料袋，冰糖，老抽，鹽，蔥段和薑片；

5、再次燒開後分次放入肉塊；

6、慢火煮熟；

7、吃時切片，調蒜泥汁，酸辣汁，麻辣汁蘸食。

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