是不是孕婦都要補葉酸(都說懷孕要補葉酸)
2023-08-09 08:51:37
隨著我們國家二孩政策的開放,一波生娃潮來襲,很多的家庭都進入了備孕模式,不可否認的是,當中有一部分就是高齡產婦。孕育一個健康的小生命,是整個家庭的期盼與夢想,但是高齡,也意味著寶寶發生畸形、流產、早產的概率會增加。不管是正在備孕,還是已經懷孕的女性,都應該了解一下補充葉酸的知識。
葉酸是什麼?葉酸是一種B族維生素,常常存在於綠色的蔬菜中,因為早期是從葉子中提煉出來的,所以被稱為「葉酸」,葉酸的作用是用來合成紅細胞、去甲腎上腺素,同時還幫助合成DNA,保證中樞系統的穩定,所以是人體內一種重要的維生素。
葉酸分為天然的以及合成的,天然的葉酸就存在於我們日常的動植物食品中,如綠色的蔬菜、動物的肝臟等,含有葉酸的食物有很多,但是重點是天然的葉酸,其形態極度不穩定,容易氧化,尤其是在陽光下或者加熱的狀態下,所以人們平時從食物真正獲得的葉酸並沒有很多。而合成的葉酸是從動物肝臟中提取的,較為穩定,而且容易被人體吸收,利用度高。所以我們孕婦不能僅僅靠平時的膳食中獲取葉酸,還需要額外補充合成的葉酸。
為什麼要補充葉酸?根據研究表明,胎兒神經管畸形的主要原因是孕媽媽體內葉酸缺乏,同時,還其他器官發育畸形的風險也會增加,如眼、唇、消化道、泌尿系統、骨骼肌肉等,另外,孕媽媽缺乏葉酸,還與流產、先兆子癇、胎盤早剝等相關,葉酸嚴重缺乏還可能會引起貧血,危害到孕媽媽以及寶寶的健康。美國有研究表明,如果女性在懷孕早期就注意補充葉酸,可以降低寶寶唇裂的風險。
神經管畸形是什麼?神經管畸形是嚴重的發育畸形,主要包括無腦畸形、脊柱裂等嚴重的中樞神經系統發育畸形,無腦畸形的寶寶一般都會流產、死產,即使可以出生,也會因為中樞神經的發育異常,早早夭折。部分脊柱裂的寶寶可以存活,但是多數都會留下後遺症,如下肢癱瘓、大小便失禁、泌尿系統感染、腰酸背痛等,影響正常生活。
應該怎麼補充葉酸?女性在備孕期間,就可以補充葉酸了,因為寶寶的神經管是在懷孕的早期發育的,所以女性最好在備孕期間就開始補充葉酸,降低寶寶發生神經管畸形的概率,我們國家營養學會在2007年發布的中國居民膳食指南,裡面就有提及,育齡期的女性應該從懷孕前的三個月就開始,每天補充400ug的葉酸,持續整個孕期。
什麼食物富含葉酸?雖然說,天然的葉酸極度不穩定,但是在膳食中還是可以增加富含葉酸食物的攝入的,富含葉酸的蔬菜,如菠菜、油菜、小白菜、番茄、胡蘿蔔、蘑菇,富含葉酸的新鮮水果,如香蕉、草莓、檸檬、楊梅、石榴、獼猴桃、葡萄,富含葉酸的動物性食物,如動物肝臟、蛋類、肌肉,富含葉酸的穀物,如大麥、胚芽,另外還有豆類、堅果等。
前面提到,天然葉酸不穩定,遇到光和熱容易分解,失去活性,所以使用不當的烹飪方式,會更加加大葉酸的流失,如蔬菜如果儲存3天,葉酸就會流失50%,如果採用煲湯這種方式,葉酸會流失50-90%。因此,上述食物,儘可能新鮮時使用,烹飪時,儘可能避免久煮久煲的烹飪方式,以加強葉酸的攝入。
,