一種杏鮑菇培養料的製作方法
2023-08-09 18:12:21 1
專利名稱：一種杏鮑菇培養料的製作方法
技術領域：
本發明涉及食用菌栽培領域，具體涉及杏鮑菇培養料。
背景技術：
杏鮑菇學名Pleurotus eryngii (DC. ex. Fr.) Quel. 又名雪茸、刺芹側耳。隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織 (WHO)推薦栽培和食用的十六種珍稀食用菌之一，我國於二十世紀九十年代從國外引進栽培。它符合新食品資源的「天然、營養、保健」原則，有以下幾個方面的特點
一、嗜好功能杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩。味道鮮美，具有愉快的杏仁香味。它久煮不爛，色、香、味俱佳，口感好，適口性強，可增加食慾，適合加工(鹽漬、制罐、曬乾片後味道更加鮮美)，保鮮和新鮮烹飪(可以素炒、或與肉、魚等烹飪，下火鍋，麻辣串等)是味道最好的一種的平菇類菌菇，被譽為「平菇王」。二、營養功能杏鮑菇含低糖、低脂肪、高蛋白質，含18種胺基酸，特別是含有人體必須而自身不能合成的胺基酸。杏鮑菇還含有磷、鉀、鐵等多種微量元素和多種維生素，具有很高的營養價值。三、生理保健功能杏鮑菇含有特異性真菌多糖，經常食用可增強人體免疫力和抗病能力。它含有豐富的寡糖，具有美容、抗衰老功效。此外，由於粗纖維含量高，具有增強腸胃蠕動的功能，對消化系統具有一定的療效。國內杏鮑菇已從季節性栽培向工廠化栽培轉變。在杏鮑菇工廠化栽培引進我國的短短幾年中，企業數量和產品量都得到突飛猛進地增長，栽培設施也逐漸完善，但
是大多數生產企業仍是憑經驗管理，都處於起步階段。杏鮑菇的培養料一般都是根據當地的資源情況進行選擇，但木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮這幾個組份基本是不可缺少的。尤其是棉籽殼、玉米芯，其含量佔栽培基質50 %以上。近幾年隨著棉籽殼和玉米芯的價格急劇上升，各企業紛紛降低棉籽殼和玉米芯的比率，都用不同的原料進行配方的試驗，有的企業將棉籽殼和玉米芯用量降低到40%左右。但在食用菌產業迅速發展，棉花、玉米種植量減少和產業鏈擴展的今天，這樣的數量還不足以讓棉籽殼和玉米芯的價格回歸理性，所以利用現有的豐富的農作物秸稈、農產品加工工業下腳料資源進行棉籽殼、玉米芯低含量或者零含量的生產配方的篩選有助於降低生產成本，同時對於秸稈的高效、無汙染處理具有積極作用。
發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種杏鮑菇培養料，用木糖渣或用木糖渣豆秸杆粉等代替部分棉籽殼、玉米芯，降低杏鮑菇的栽培成本，提高杏鮑菇的品質。本發明通過以下技術方案實現
一種杏鮑菇培養料，由下列重量份的原料經混合後製成木糖渣15-20份，木屑20-25 份，甘蔗渣10-15份，玉米芯10-15份，豆粕粉5-10份，麩皮10-15份，碳酸輕鈣1份。
按所述原料重量份進行攪拌混合，邊攪拌、邊加水，直至培養料含水量達65-67 %，然後用石膏調PH8-9。本發明進一步改進方案是，一種杏鮑菇培養料，由下列重量份的原料經混合後製成木糖渣15-20份，木屑20-25份，甘蔗渣10-15份，玉米芯10-15份，豆秸稈粉10-15份， 豆粕粉5-10份，麩皮10-15份，碳酸輕鈣1份。也可以加入玉米秸稈粉、小麥秸稈粉，幾種秸稈粉單獨用、混合用都可以。按所述原料重量份進行攪拌混合，邊攪拌、邊加水，直至培養料含水量達65-67 %，然後用石膏調PH8-9。試驗表明，當在上述培養料中加入豆秸稈粉10-15份後，培養出的杏鮑菇，其產量和品質都與未加豆秸稈粉的培養料無明顯區別，因此，可優選上述的進一步改進方案作為杏鮑菇培養料，可進一步降低培養料的成本。本發明用木糖醇渣(玉米芯提取木糖醇後廢渣)代替棉子殼，部分代替玉米芯(使玉米芯在培養料中僅佔8-15)，同時利用甘蔗渣等工業生產的下腳料作為培養料的原料，不僅原料豐富易得，而且降低了培養料的成本。利用木糖渣代替棉籽殼作栽培配料，進行工廠化栽培杏鮑菇研究，與傳統的三種配方進行栽培對照，每組配方配製栽培200袋。結果表明，本發明的培養料比傳統配方菌絲滿袋時間比照縮短廣4天，生長周期比照縮短3-6天。說明木糖渣可以促進杏鮑菇生長，按上述不同比例木糖渣配方栽培杏鮑菇的生物率為75、5%(這裡是生物率，還是生物轉化率， 還是生物利用率，請確認)，單朵菇重10(T400g，而對照組僅為7(Γ75%和85 360g，含木糖渣的配方工廠化栽培杏鮑菇的商品率較高。傳統的三種培養料的組分及重量配比分別是
配方一木屑30%，棉籽殼25%，玉米芯22%，麩皮15%，豆粕粉5%，蔗糖1%，過磷酸鈣1%，石膏粉；
配方二 木屑20%，棉籽殼40%，玉米芯10%，甘蔗渣14%，豆粕粉5%，麩皮10%，碳酸輕 丐 1% ；
配方三木屑20%，棉籽殼15 %，玉米芯35%，甘蔗渣14%，豆粕粉5%，麩皮10%，碳酸輕鈣1%。
具體實施例方式實施例1
按重量份取木糖渣18份，木屑23份，甘蔗渣13份，玉米芯12份，豆粕粉7份，麩皮 12份，碳酸輕鈣1份，在攪拌狀態下進行混合，邊攪拌、邊加水，直至培養料含水量達65-67 %，然後用石膏調PH8-9。然後將培養料裝入塑膠袋內(聚丙料袋，寬17cm，長36cm，厚度 0. 05mm,每袋裝料500克)，殺菌、冷卻後接入杏鮑菇菌種，置於培養室發菌培養，發滿菌後， 移至生育室出菇，待杏鮑菇長至10-16釐米，菇蓋邊緣稍內翻卷時採收，平均每袋產量？ 克。實施例2
按重量份取木糖渣19份，木屑M份，甘蔗渣14份，玉米芯14份，豆粕粉9份，麩皮14 份，碳酸輕鈣1份。其餘實施如實施例1。
實施例3
按重量份取木糖渣16份，木屑22份，甘蔗渣12份，玉米芯12份，豆粕粉6份，麩皮12 份，碳酸輕鈣1份。其餘實施如實施例1。實施例4
木糖渣18份，木屑23份，甘蔗渣13份，玉米芯12份，豆粕粉7份，麩皮12份，碳酸輕鈣1份，豆秸稈粉13份。其餘實施如實施例1。實施例5
按重量份取木糖渣19份，木屑M份，甘蔗渣14份，玉米芯14份，豆粕粉9份，麩皮14 份，碳酸輕鈣1份，豆秸稈粉14份。其餘實施如實施例1。實施例6
按重量份取木糖渣16份，木屑22份，甘蔗渣12份，玉米芯12份，豆粕粉6份，麩皮12 份，豆秸稈粉12份，碳酸輕鈣1份。其餘實施如實施例1。
權利要求
1.一種杏鮑菇培養料，其特徵在於由下列重量份的原料經混合後製成木糖渣15-20 份，木屑20-25份，甘蔗渣10-15份，玉米芯10-15份，豆粕粉5_10份，麩皮10-15份，碳酸輕鈣1份。
2.如權利要求1所述的一種杏鮑菇培養料，其特徵在於按權利要求1所述原料重量份進行攪拌混合，邊攪拌、邊加水，直至培養料含水量達65-67 %，然後用石膏調PH8-9。
3.—種杏鮑菇培養料，其特徵在於由下列重量份的原料經混合後製成木糖渣15-20 份，木屑20-25份，甘蔗渣10-15份，玉米芯10-15份，豆秸稈粉10-15份，豆粕粉5_10份， 麩皮10-15份，碳酸輕鈣1份。
4.如權利要求3所述的一種杏鮑菇培養料，其特徵在於按權利要求3所述原料重量份進行攪拌混合，邊攪拌、邊加水，直至培養料含水量達65-67 %，然後用石膏調PH8-9。
全文摘要
本發明公開了一種杏鮑菇培養料，由下列重量份的原料經混合後製成木糖渣15-20份，木屑20-25份，甘蔗渣10-15份，玉米芯10-15份，豆粕粉5-10份，麩皮10-15份，碳酸輕鈣1份。試驗表明，當在上述培養料中加入豆秸稈粉10-15份後，培養出的杏鮑菇，其產量和品質都與未加豆秸稈粉的培養料無明顯區別，因此，可優選加入豆秸稈粉的方案作為杏鮑菇培養料，可進一步降低培養料的成本。
文檔編號C05G1/00GK102531743SQ20111030050
公開日2012年7月4日 申請日期2011年9月30日 優先權日2011年9月30日
發明者諶奇偉 申請人:諶奇偉