草莓酒的製作方法

2023-08-06 09:34:16 3

專利名稱：草莓酒的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種草莓酒的製作方法。
背景技術：
酒是一種人們經常食用的一種飲料，酒的種類較多，但是一般的酒有這樣的缺點，就是一般的酒都是以糧食釀造而成，缺少一種水果的香味和水果的營養成分。發明內容本發明的目的是要提供一種草莓酒的製作方法，它能有效的解決一般的酒都是以糧食釀造而成，缺少一種水果的香味和水果的營養成分的缺點。本發明的目的是這樣實現的將草莓放入水池中，然後加入新鮮的井水浸泡30分鐘，然後再用井水清洗兩邊後放入篩子中浙幹水分，把浙幹水分後的草莓放入榨汁機當中將草莓的汁榨出來，然後再用金屬濾網過濾一遍，將得到的新鮮草莓汁倒入水桶裡備用，將草莓汁倒入發酵缸中，然後加入適量酒麴後用木棒攪拌均勻，然後用蓋子蓋上發酵7天，然 後加入適量的白酒，使草莓酒的酒精度達到7%，然後再加入I公斤白砂糖並且攪拌均勻，將調製好的草莓酒放入室內保存半年後取出來即可食用。草莓酒的製作方法，該產品具有氣味清香、味道甘甜的特點。
具體實施例方式原料配方草莓20公斤、酒麴200克、白砂糖2公斤。製作方法
I.選料選擇新鮮無黴變的草莓，去掉草莓的葉子和果梗。2.清洗將選好的草莓放入水池中，然後加入新鮮的井水浸泡30分鐘，將草莓表面上的雜物泡掉，然後再用井水清洗兩邊後放入篩子中浙幹水分。3.榨汁把浙幹水分後的草莓放入榨汁機當中，將草莓的汁榨出來，然後再用金屬濾網過濾一遍，將得到的新鮮草莓汁倒入水桶裡備用。4.發酵將草莓汁倒入發酵缸中，然後加入適量酒麴後用木棒攪拌均勻，然後用蓋子蓋上發酵7天。5.調製用木棒將發酵好的草莓酒攪拌2分鐘，然後加入適量的白酒，使草莓酒的酒精度達到7%，然後再加入I公斤白砂糖並且攪拌均勻。6.貯藏將調製好的草莓酒放入室內保存半年後取出來即可食用。
權利要求
1.草莓酒的製作方法，其特徵是將草莓放入水池中，然後加入新鮮的井水浸泡30分鐘，將草莓表面上的雜物泡掉，然後再用井水清洗兩邊後放入篩子中浙幹水分，把浙幹水分後的草莓放入榨汁機當中將草莓的汁榨出來，然後再用金屬濾網過濾一遍，將得到的新鮮草莓汁倒入水桶裡備用，將草莓汁倒入發酵缸中，然後加入適量酒麴後用木棒攪拌均勻，然後用蓋子蓋上發酵7天，然後加入適量的白酒，使草莓酒的酒精度達到7%，然後再加入I公斤白砂糖並且攪拌均勻，將調製好的草莓酒放入室內保存半年後取出來即可食用。
全文摘要
草莓酒的製作方法，屬釀酒領域，它能有效的解決一般的酒缺少一種水果的香味和水果的營養成分的缺點。將草莓放入水池中，然後加入新鮮的井水浸泡30分鐘，將草莓表面上的雜物泡掉，然後再用井水清洗兩邊後放入篩子中瀝乾水分，把瀝乾水分後的草莓放入榨汁機當中將草莓的汁榨出來，然後再用金屬濾網過濾一遍，將得到的新鮮草莓汁倒入水桶裡備用，將草莓汁倒入發酵缸中，然後加入適量酒麴後用木棒攪拌均勻，然後用蓋子蓋上發酵7天，然後加入適量的白酒，然後再加入1公斤白砂糖並且攪拌均勻，將調製好的草莓酒放入室內保存半年後取出來即可食用。主要用於生產草莓酒。
文檔編號C12G3/02GK102766556SQ201110115479
公開日2012年11月7日 申請日期2011年5月5日 優先權日2011年5月5日
發明者宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司