金色大米及其製造方法
2023-08-06 11:20:21
專利名稱:金色大米及其製造方法
技術領域:
本發明涉及一種食品,具體涉及一種金色大米及其製造方法。
背景技術:
目前我國大部分家庭的主食為大米和麵粉,由於大米和麵粉中澱粉含量較 高,長期大量食用不利於人的身體健康,尤其不利於三髙人群、肥胖人群和糖 尿病人食用。
玉米作為一種粗糧,其澱粉含量較低、粗纖維含量高,長期食用可達到清 腸、排毒、治療便秘的目的,有利於身體健康,但由於某些玉米製作的食品烹 飪過程較為複雜且口感不好,因此很大程度上限制了玉米在日常飲食中的食用 比例。
發明內容
本發明提供一種採用優質玉米製造營養豐富、烹飪方便、口感好的金色大 米及其製造方法。
上述的目的通過以下的技術方案實現
金色大米的製造方法,其組成包括玉米,所述的金色大米是將玉米脫皮 和臍後粉碎成玉米顆粒,所述的玉米顆粒經研磨成為120目玉米粉末,所述的 玉米粉末與水按9:1的比例混合攪拌並放入制條機製成玉米軟條,將所述玉米 軟條放入造型機擠壓出大米形狀的玉米粒,將所述大米形狀的玉米粒烘乾、磨 光。
上述的金色大米由玉米米粉壓制而成,其外觀形狀與普通大米一致。 這個技術方案有以下有益效果
1. 本發明採用優質玉米為原料,營養成分豐富,其粗纖維含量為大米和面 粉的5倍以上,澱粉含量低,更有利於身體健康,也更適合三髙人群、肥胖人 群和糖尿病人食用。
2. 本發明與傳統大米烹飪方式一致,口感也極為相似,改善了以往玉米制
3作的食品烹飪工序複雜,口感差的特點。
3. 本發明其製造方法簡單,容易操作,製造過程不破壞玉米營養成分和味道。
4. 本發明改變了以大米和麵粉為主食的傳統的飲食習慣,幫助大家養成健康的飲食習慣。
本發明的
具體實施例方式實施例1:
金色大米的製造方法,所述的金色大米是將玉米脫皮和臍後粉碎成玉米顆粒,所述的玉米顆粒經研磨成為120目玉米粉末,所述的玉米粉末與水按9:1的比例混合攪拌並放入制條機製成玉米軟條,將所述玉米軟條放入造型機擠壓出大米形狀的玉米粒,將所述大米形狀的玉米粒烘乾、磨光。
實施例2:
上述的金色大米由玉米米粉壓制而成,其外觀形狀與普通大米一致。
權利要求
1.一種金色大米的製造方法,其組成包括玉米,其特徵是所述的金色大米是將玉米脫皮和臍後粉碎成玉米顆粒,所述的玉米顆粒經研磨成為120目玉米粉末,所述的玉米粉末與水按9∶1的比例混合攪拌並放入制條機製成玉米軟條,將所述玉米軟條放入造型機擠壓出大米形狀的玉米粒,將所述大米形狀的玉米粒烘乾、磨光。
2. —種金色大米,其特徵是所述的金色大米由玉米米粉壓制而成,其外觀 形狀與普通大米一致。
全文摘要
金色大米及其製造方法,玉米作為一種粗糧,營養豐富,長期食用很有利於身體健康,但由於一般的玉米製品的烹飪過程複雜且口感不好,因此很大程度上限制的了玉米在日常飲食中的食用比例,本發明的內容是金色大米的製造方法,其組成包括玉米,所述的金色大米是將玉米脫皮和臍後粉碎成玉米顆粒,所述的玉米顆粒經研磨成為120目玉米粉末,所述的玉米粉末與水按9∶1的比例混合攪拌並放入制條機製成玉米軟條,將所述玉米軟條放入造型機擠壓出大米形狀的玉米粒,將所述大米形狀的玉米粒烘乾、磨光即可,本發明營養豐富,烹飪方便,口感好,適合任何人群食用,尤其適合三高人群、肥胖人群和糖尿病人食用。
文檔編號A23L1/168GK101564125SQ200810064349
公開日2009年10月28日 申請日期2008年4月22日 優先權日2008年4月22日
發明者紅 林 申請人:紅 林