一種食用菌栽培基質及其製備方法與流程

2023-08-06 13:08:16

本發明涉及食用菌種植
技術領域：
，具體涉及一種食用菌栽培基質及其製備方法。
背景技術：
：食用菌的蛋白質含量一般為鮮菇1.5－6%、幹菇15－35%，高於一般蔬菜，而且它的胺基酸組成比較全面，大多菇類含有人體必需的八種胺基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而穀物中缺乏，賴氨酸有利於兒童體質和智力發育，金針菇在日本更是稱為「增智菇」。目前，人們普遍採用棉子殼為原料栽培食用菌，此類食用菌栽培料中棉子殼的含量佔了整個食用菌栽培料的50%～90%，棉子殼所含的營養比較適宜食用菌生長的需要，但是近幾年由於棉花價格下跌，種植面積逐年減少，致使棉子殼價格上漲幅度較大，食用菌栽培成本高。然而以棉子殼為主料栽培的食用菌雖然可以收穫2～3次，但是第二、第三次的產量之和遠小於第一次的產量，食用菌的產量不穩定。此外，棉子殼中含有少量棉酚，棉子殼中特有的棉酚味，使食用菌中粗纖維含量減少，生產出來的食用菌在色澤、口感及風味等方面存在一定缺陷，食用菌的品質不高。此外食用菌栽培方法的優點是：生產技術要求不高，工藝簡單，設備投資小，方法易掌握。但該方法也存在許多不足，具體包括：(1)食用菌屬於季節性產品，生產量大，生產集中；但箱體較小，箱內放袋、藥物燻蒸、接種、取袋等需反覆操作，人工勞動強度大，工作效率低；(2)菌種重複轉接繁殖，容易使「原種」失去生理活性，導致產品質量不一致；(3)木箱內藥物燻蒸滅菌，汙染環境，且會對操作者身體帶來極大危害；(4)固體菌種製作、木箱內藥物燻蒸滅菌和手工接種固體菌種，生產方式落後，農民一家一個做法，生產無標準；一家一個質量，產品不穩定。技術實現要素：針對現有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種食用菌栽培基質以及利用其培植食用菌的方法，該栽培基質營養成分豐富、均衡，材質疏鬆透氣，大大提高食用菌的生成率和品質，此外中草藥添加物可以使得栽培出的食用菌安全無毒、味道鮮甜、口感脆滑且具有一定的保健效果；同時本發明的製備方法，原料易得，工藝簡明；本發明的食用菌培植方法操作簡便，生產成本低，減少人工和原料浪費，提高生產效益和產品質量，具有較高的實用價值和良好的應用前景。本發明解決技術問題採用如下技術方案：本發明提供了一種食用菌栽培基質，包括以下重量份的原料：中藥添加物5-9份、麥麩6-8份、豆粕4-6份、有機渣料15-25份、農業秸稈7-9份、微量元素添加物1-3份、煅燒礦石粉料12-16份、水20-30份、ph調節物2-4份、泥炭5-9份、粗糧粉6-8份。優選地，所述食用菌栽培基質包括以下重量份的原料：中藥添加物7份、麥麩7份、豆粕5份、有機渣料20份、農業秸稈8份、微量元素添加物2份、煅燒礦石粉料14份、水25份、ph調節物3份、泥炭7份、粗糧粉7份。優選地，所述中藥添加物包括以下重量份的原料：紫蘇子2-4份、甘草1-3份、桑白皮2-4份、蘆根1-3份、羅漢果2-4份、枇杷葉1-3份、丹參1-3份、佩蘭1-2份、連翹1-2份、仙茅2-4份、四方草2-4份。優選地，所述有機渣料為酒糟渣、糖渣、糠醛渣、醬油糟渣按照重量比2:1:3:1組成的混合物，所述有機渣料為經自然晾乾，粉碎過200目的粉料。優選地，所述農業秸稈為稻草秸稈、高粱秸稈、芝麻秸稈、油菜秸稈、小麥秸稈按照重量比5:1:1:1:2組成的混合物；所述農業秸稈為經粉碎機粉碎後長度為1-3mm的混合物。優選地，所述微量元素添加物為硫酸銅、草酸鈣、植酸鋅、硫酸亞鐵按照重量比1:2:3:2組成的混合物；所述煅燒礦石填料為煅燒高嶺土、煅燒膨潤土、煅燒硅藻土，按照重量比1:1:3組成的混合物；所述煅燒礦石填料為在煅燒爐中，以溫度820-860℃下高溫煅燒1-3小時，再粉碎過150目的粉末。優選地，所述ph調節物為生石灰和滑石粉按照重量比5:1組成的混合物；所述粗糧粉為玉米粉、麵粉、紅薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1組成的混合物。本發明還提供一種食用菌栽培基質的製備方法，包括以下步驟：步驟一，按要求稱量各組分原料；步驟二，將中藥添加物、麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈、煅燒礦石粉料、泥炭和粗糧粉加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為250-350r/min下，攪拌30-40分鐘，得到混合物a；步驟三，將水加熱到30-40℃，混合步驟二製備的混合物a加入高速攪拌機中攪拌均勻，堆積發酵5-7天，中間以8-12小時每次的頻率機械翻料，將腐熟料混合微量元素添加物、ph調節物加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為150-250r/min攪拌20-30分鐘，得到混合物b；步驟四，將步驟三製備的混合物b送入到滅菌房，將溫度加熱到100-120℃下保溫3-5小時，無菌環境下裝袋得到發明的食用菌栽培基質。優選地，所述食用菌栽培基質的製備步驟為：步驟一，按要求稱量各組分原料；步驟二，將中藥添加物、麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈、煅燒礦石粉料、泥炭和粗糧粉加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為300r/min下，攪拌35分鐘，得到混合物a；步驟三，將水加熱到35℃，混合步驟二製備的混合物a加入高速攪拌機中攪拌均勻，堆積發酵6天，中間以10小時每次的頻率機械翻料，將腐熟料混合微量元素添加物、ph調節物加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為200r/min攪拌25分鐘，得到混合物b；步驟四，將步驟三製備的混合物b送入到滅菌房，將溫度加熱到110℃下保溫4小時，無菌環境下按照1.6-1.8kg裝袋得到發明的食用菌栽培基質。本發明還提供一種利用所述食用菌栽培基質培植食用菌的方法，包括以下步驟：步驟一、將裝袋後的食用菌栽培基質在溫度為18-22℃的無菌接種室中，按照0.08-0.09kg/袋接入食用菌種；步驟二、將接種後的菌棒送入生菌房中，在溫度為18-22℃、溼度為72-74%系，培養22-24天，在菌絲剛剛出現時將菌棒刺扎幾個洞，等到菌絲長滿半棒時，打開包紮袋口打開，加大通氣量；步驟三、將長滿菌絲的菌棒送入溫室大棚，在溫度為15-19℃、溼度為86-88%下培養至食用菌成熟。與現有技術相比，本發明具有如下的有益效果：（1）本發明的一種食用菌栽培基質，採用了麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈作為主料，一方面保證基質養分齊全、性質穩定，環保衛生、乾爽透氣、不易結硬、無毒無味特點；另一方面這些材料均為農業廢料，其成本較低，來源廣泛，可降低成本，節約了不可再生資源，保護生態環境，實現低碳循環。（2）本發明的一種食用菌栽培基質添加的礦石粉料主要為高嶺土、膨潤土、硅藻土，並且經過煅燒，幾者複合作用，對吸附植水分和養分效果很好，提高了養分的釋放能力，還有穩定提高、平衡培養基的物理機能，可以減少化肥的使用，保護環境，還能小範圍自動調節酸鹼度的功能。（3）本發明的一種食用菌栽培基質添加了微量元素，主要為硫酸銅、草酸鈣、植酸鋅、硫酸亞鐵，大大提高了栽培基質的營養全面性；添加的廢棄秸稈主要為稻草秸稈、高粱秸稈、芝麻秸稈、油菜秸稈、小麥秸稈，有效提高了栽培基質的保水和透氣性能；添加的有機渣料能夠提供菌絲所需的碳、氮等大量元素的來源。（4）本發明的一種食用菌栽培基質添加中藥添加物主要為紫蘇子、甘草、桑白皮、蘆根、羅漢果、枇杷葉、丹參、佩蘭、連翹、仙茅、四方草，其一方面能夠提供菌絲所需的養分，另一方面可以使培植的食用菌，具有口味清新、營養豐富、品相良好，此外還有一定的保健功能。（5）本發明的一種食用菌栽培基質內不添加任何化學藥劑，不產生黴菌抑制素，使得生產出的食用菌無農藥殘留，無抗生素殘留，綠色健康，對人體無毒無害，產品營養成分較高、食用安全。（6）本發明的利用食用菌栽培基質培植食用菌的方法，發菌快且染菌率低，食用菌子實體個大、白嫩、肥厚，出菇潮數多，後期產量，顯著縮短食用菌的培育時間，，降低了食用菌的生產成本，極大地提高了產量，可實現省工節本，節約了不可再生資源，保護生態環境，實現低碳循環。（7）本發明的栽培基質營養成分豐富、均衡，材質疏鬆透氣，大大提高食用菌的生成率和品質，此外中草藥添加物可以使得栽培出的食用菌安全無毒、味道鮮甜、口感脆滑且具有一定的保健效果；同時本發明的製備方法，原料易得，工藝簡明；本發明的食用菌培植方法操作簡便，生產成本低，減少人工和原料浪費，提高生產效益和產品質量，具有較高的實用價值和良好的應用前景。具體實施方式下面結合具體實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。實施例1.本實施例的一種食用菌栽培基質，包括以下重量份的原料：中藥添加物5份、麥麩6份、豆粕4份、有機渣料15份、農業秸稈7份、微量元素添加物1份、煅燒礦石粉料12份、水20份、ph調節物2份、泥炭5份、粗糧粉6份。本實施例中的中藥添加物包括以下重量份的原料：紫蘇子2份、甘草1份、桑白皮2份、蘆根1份、羅漢果2份、枇杷葉1份、丹參1份、佩蘭1份、連翹1份、仙茅2份、四方草2份。本實施例中的有機渣料為酒糟渣、糖渣、糠醛渣、醬油糟渣按照重量比2:1:3:1組成的混合物，所述有機渣料為經自然晾乾，粉碎過200目的粉料。本實施例中的農業秸稈為稻草秸稈、高粱秸稈、芝麻秸稈、油菜秸稈、小麥秸稈按照重量比5:1:1:1:2組成的混合物；所述農業秸稈為經粉碎機粉碎後長度為1-3mm的混合物。本實施例中的微量元素添加物為硫酸銅、草酸鈣、植酸鋅、硫酸亞鐵按照重量比1:2:3:2組成的混合物；所述煅燒礦石填料為煅燒高嶺土、煅燒膨潤土、煅燒硅藻土，按照重量比1:1:3組成的混合物；所述煅燒礦石填料為在煅燒爐中，以溫度820℃下高溫煅燒1小時，再粉碎過150目的粉末。本實施例中的ph調節物為生石灰和滑石粉按照重量比5:1組成的混合物；本實施例中的粗糧粉為玉米粉、麵粉、紅薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1組成的混合物。本實施例中的一種食用菌栽培基質的製備方法，包括以下步驟：步驟一，按要求稱量各組分原料；步驟二，將中藥添加物、麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈、煅燒礦石粉料、泥炭和粗糧粉加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為250r/min下，攪拌30分鐘，得到混合物a；步驟三，將水加熱到30℃，混合步驟二製備的混合物a加入高速攪拌機中攪拌均勻，堆積發酵5天，中間以8小時每次的頻率機械翻料，將腐熟料混合微量元素添加物、ph調節物加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為150r/min攪拌20分鐘，得到混合物b；步驟四，將步驟三製備的混合物b送入到滅菌房，將溫度加熱到100℃下保溫3小時，無菌環境下裝袋得到發明的食用菌栽培基質。本實施例中的一種利用製備的食用菌栽培基質培植食用菌的方法，包括以下步驟：步驟一、將裝袋後的食用菌栽培基質在溫度為18℃的無菌接種室中，按照0.08kg/袋接入食用菌種；步驟二、將接種後的菌棒送入生菌房中，在溫度為18℃、溼度為72%系，培養22天，在菌絲剛剛出現時將菌棒刺扎幾個洞，等到菌絲長滿半棒時，打開包紮袋口打開，加大通氣量；步驟三、將長滿菌絲的菌棒送入溫室大棚，在溫度為15℃、溼度為86%下培養至食用菌成熟。實施例2.本實施例的一種食用菌栽培基質，包括以下重量份的原料：中藥添加物9份、麥麩8份、豆粕6份、有機渣料25份、農業秸稈9份、微量元素添加物3份、煅燒礦石粉料16份、水30份、ph調節物4份、泥炭9份、粗糧粉8份。本實施例中的中藥添加物包括以下重量份的原料：紫蘇子4份、甘草3份、桑白皮4份、蘆根3份、羅漢果4份、枇杷葉3份、丹參3份、佩蘭2份、連翹2份、仙茅4份、四方草4份。本實施例中的有機渣料為酒糟渣、糖渣、糠醛渣、醬油糟渣按照重量比2:1:3:1組成的混合物，所述有機渣料為經自然晾乾，粉碎過200目的粉料。本實施例中的農業秸稈為稻草秸稈、高粱秸稈、芝麻秸稈、油菜秸稈、小麥秸稈按照重量比5:1:1:1:2組成的混合物；所述農業秸稈為經粉碎機粉碎後長度為1-3mm的混合物。本實施例中的微量元素添加物為硫酸銅、草酸鈣、植酸鋅、硫酸亞鐵按照重量比1:2:3:2組成的混合物；所述煅燒礦石填料為煅燒高嶺土、煅燒膨潤土、煅燒硅藻土，按照重量比1:1:3組成的混合物；所述煅燒礦石填料為在煅燒爐中，以溫度860℃下高溫煅燒3小時，再粉碎過150目的粉末。本實施例中的ph調節物為生石灰和滑石粉按照重量比5:1組成的混合物；本實施例中的粗糧粉為玉米粉、麵粉、紅薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1組成的混合物。本實施例中的一種食用菌栽培基質的製備方法，包括以下步驟：步驟一，按要求稱量各組分原料；步驟二，將中藥添加物、麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈、煅燒礦石粉料、泥炭和粗糧粉加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為350r/min下，攪拌40分鐘，得到混合物a；步驟三，將水加熱到40℃，混合步驟二製備的混合物a加入高速攪拌機中攪拌均勻，堆積發酵7天，中間以12小時每次的頻率機械翻料，將腐熟料混合微量元素添加物、ph調節物加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為250r/min攪拌30分鐘，得到混合物b；步驟四，將步驟三製備的混合物b送入到滅菌房，將溫度加熱到120℃下保溫5小時，無菌環境下裝袋得到發明的食用菌栽培基質。本實施例中的一種利用製備的食用菌栽培基質培植食用菌的方法，包括以下步驟：步驟一、將裝袋後的食用菌栽培基質在溫度為22℃的無菌接種室中，按照0.09kg/袋接入食用菌種；步驟二、將接種後的菌棒送入生菌房中，在溫度為22℃、溼度為74%系，培養24天，在菌絲剛剛出現時將菌棒刺扎幾個洞，等到菌絲長滿半棒時，打開包紮袋口打開，加大通氣量；步驟三、將長滿菌絲的菌棒送入溫室大棚，在溫度為19℃、溼度為88%下培養至食用菌成熟。實施例3.本實施例的一種食用菌栽培基質，包括以下重量份的原料：中藥添加物7份、麥麩7份、豆粕5份、有機渣料20份、農業秸稈8份、微量元素添加物2份、煅燒礦石粉料14份、水25份、ph調節物3份、泥炭7份、粗糧粉7份。本實施例中的中藥添加物包括以下重量份的原料：紫蘇子3份、甘草2份、桑白皮3份、蘆根2份、羅漢果3份、枇杷葉2份、丹參2份、佩蘭1份、連翹1份、仙茅3份、四方草3份。本實施例中的有機渣料為酒糟渣、糖渣、糠醛渣、醬油糟渣按照重量比2:1:3:1組成的混合物，所述有機渣料為經自然晾乾，粉碎過200目的粉料。本實施例中的農業秸稈為稻草秸稈、高粱秸稈、芝麻秸稈、油菜秸稈、小麥秸稈按照重量比5:1:1:1:2組成的混合物；所述農業秸稈為經粉碎機粉碎後長度為1-3mm的混合物。本實施例中的微量元素添加物為硫酸銅、草酸鈣、植酸鋅、硫酸亞鐵按照重量比1:2:3:2組成的混合物；所述煅燒礦石填料為煅燒高嶺土、煅燒膨潤土、煅燒硅藻土，按照重量比1:1:3組成的混合物；所述煅燒礦石填料為在煅燒爐中，以溫度840℃下高溫煅燒2小時，再粉碎過150目的粉末。本實施例中的ph調節物為生石灰和滑石粉按照重量比5:1組成的混合物；本實施例中的粗糧粉為玉米粉、麵粉、紅薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1組成的混合物。本實施例中的一種食用菌栽培基質的製備方法，包括以下步驟：步驟一，按要求稱量各組分原料；步驟二，將中藥添加物、麥麩、豆粕、有機渣料、農業秸稈、煅燒礦石粉料、泥炭和粗糧粉加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為300r/min下，攪拌35分鐘，得到混合物a；步驟三，將水加熱到35℃，混合步驟二製備的混合物a加入高速攪拌機中攪拌均勻，堆積發酵6天，中間以10小時每次的頻率機械翻料，將腐熟料混合微量元素添加物、ph調節物加入高速攪拌機中，在攪拌轉速為200r/min攪拌25分鐘，得到混合物b；步驟四，將步驟三製備的混合物b送入到滅菌房，將溫度加熱到110℃下保溫4小時，無菌環境下裝袋得到發明的食用菌栽培基質。本實施例中的一種利用製備的食用菌栽培基質培植食用菌的方法，包括以下步驟：步驟一、將裝袋後的食用菌栽培基質在溫度為20℃的無菌接種室中，按照0.08kg/袋接入食用菌種；步驟二、將接種後的菌棒送入生菌房中，在溫度為18-22℃、溼度為72-74%系，培養22-24天，在菌絲剛剛出現時將菌棒刺扎幾個洞，等到菌絲長滿半棒時，打開包紮袋口打開，加大通氣量；步驟三、將長滿菌絲的菌棒送入溫室大棚，在溫度為17℃、溼度為87%下培養至食用菌成熟。對各實施例中製備的食用菌栽培基質進行性能測試，採用四組其中三組使用本發明製備的食用菌栽培基質和培植方法培植香菇，第四組使用現有技術的栽培基質和培養方法培植香菇，結果如下：第一次出現菇蕾到達到採收要求所需要的天數香菇產量與栽培基質重量的比值生物效率%實施例198.30.3535實施例198.70.3737實施例199.10.3434對比例67.40.2525本發明的一種食用菌栽培基質可以使桂花插穗生根率、成活率顯著提高，且苗齊健壯，根系發達，顯著縮短扦插苗的培育時間，其肥效高、營養均衡、保水透氣效果好，此外採用了大量的農業工業廢棄物，可實現育苗省工節本，節約了不可再生資源，保護生態環境，實現低碳循環；同時本發明的製備方法，原料易得，工藝簡明，易於操作和實現工業化生產，具有較高的實用價值和良好的應用前景。對於本領域技術人員而言，顯然本發明不限於上述示範性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特徵的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示範性的，而且是非限制性的，本發明的範圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和範圍內的所有變化囊括在本發明內。此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。當前第1頁12