生葵花籽的微量元素有哪些（小小一顆葵花籽竟然富含這麼多種微量元素）

2023-08-08 02:40:17 2

葵花籽

還是小時候在外婆家剝過葵花籽，近幾年很少見有人種植了，瓜子兒是傳統的一種休閒食品，種類五花八門，拿最熟悉的葵花籽來說，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。

向日葵

我國栽培向日葵至少已有近四百年的歷史。近二十年來，葵花籽生產發展很快，世界葵花籽產量已成為僅次於大豆的重要油料，我國栽培也較廣。

向日葵

向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培，秋季將花託摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬乾。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。性能：味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。

向日葵

關於葵花籽的稱呼各地也有不同的叫法。比如，安徽靈璧稱呼葵花籽為轉蓮，可能是覺得向日葵隨著太陽轉動，且其外形又很像蓮花而得名吧；在蒙古語中叫「那仁花」，意為太陽花的意思，很多蒙古女同胞的名字就取作「那仁花」。

葵花籽

葵花籽富含不飽和脂肪酸、 多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閒零食和食用油源。

葵花籽

【以下數字來源於網絡】

每100克葵花籽含熱量597千卡、蛋白質23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、鈣72毫克、鐵5.7毫克、磷238毫克、鉀562毫克、鈉5.5毫克、銅2.51毫克、鎂264毫克、鋅6.03毫克、硒1.21微克、維生素A5微克、維生素B1 0.36毫克、維生素B2 0.2毫克、維生素E34.53毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、葉酸280微克、煙酸4.8毫克。

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