石家莊18個縣特產名單（石家莊市十大特產）

2023-07-07 00:56:48

「美麗石家莊」

系列網絡評選活動

「石家莊市十大特產」評選

開始投票啦！

「美麗石家莊」系列網絡評選活動於10月12日正式啟動，活動分為徵集、初評、投票、評選、展示五個階段。徵集階段開始以來，共有10餘萬網友踴躍參與，收到來自市民、單位的推薦提名1萬餘份，近300個旅遊景點（景區）、特產、購物中心被提名。

經過相關專家、市直有關部門等對徵集結果進行初評，評選出20個「石家莊市十大特產」候選名單。即日起至12月12日24時，公眾可通過「石家莊發布」微信公眾號為您心目中的特產投票。

請您投票（排名不分先後）

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活動簡介

面向社會各界廣泛徵集最具石家莊特色且有代表性的特產，通過網絡推薦、網上投票、專家評審等環節，評選出「石家莊市十大特產」。

組織單位

主辦單位

中共石家莊市委網信辦

石家莊市農業農村局

石家莊市商務局

石家莊市文化廣電和旅遊局

承辦單位

石家莊廣播電視臺

投票時間

即日起至12月12日24時

評選範圍

農產品類

工藝品（旅遊產品）類

特色美食類

產品品質優良

具有鮮明的石家莊地域特色

歷史傳承、文化內涵和廣泛的市場認可度

評選程序

「美麗石家莊」系列網絡評選活動分為徵集、初評、投票、評選、展示五個階段。徵集結束後，主辦方組織相關專家、市直有關部門等對徵集結果進行初評，評選出20個「石家莊市十大特產」候選名單，進行網絡投票。最終根據網友投票結果並充分聽取有關部門和專家、學者意見，確定「石家莊市十大特產」。

石家莊市十大特產候選名單

１、金鳳扒雞

金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的特色美食，始於1908年（清光緒三十四年）。金鳳扒雞所用原料均為生長期450天以上的健康蛋雞，用老湯佐以十八味輔料燜煮十四個小時以上，使得金鳳扒雞具備了炸得勻、煮得久、燜得爛、易脫骨、色形美、香味厚的特點。現如今，金鳳扒雞產品結構也由過去的單一品種擴展為香辣雞、老湯燻雞等十餘個品種，開辦「金鳳」連鎖店200餘家，產品以石家莊為核心，輻射全國市場，成為省會首屈一指的地方名特產美食代表。

2、趙縣雪花梨

趙縣雪花梨果形端正，色澤鮮雅而有蠟質、具淺褐色斑點；果肉潔白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香氣。貯藏後，果皮漸呈金黃色。雪花梨還有很高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中記述：雪花梨性甘寒、微酸，清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛。2017年11月，原國家質檢總局批准對「趙縣雪花梨」實施地理標誌產品保護。趙縣現有梨果種植面積25萬畝，相關從業人員達14萬餘人。近年來，趙縣依託梨果產業規模化、標準化生產機制，大力發展梨果深加工產業，開發一系列深加工產品，年加工梨果15萬噸，外聯市場、內聯果農，帶動當地梨果產業轉型升級。

3、晉州鴨梨

晉州鴨梨具有2000多年的栽培歷史，鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。晉州鴨梨果型美觀，色澤金黃，皮薄多汁，果肉細膩，酸甜可口，香味濃鬱，清脆爽口，酸甜適度，素有「天生甘露」之稱。晉州鴨梨含糖量高達12%以上，並含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。

4、藁城宮面

藁城宮面，石家莊市藁城區特產之一，屬河北省傳統名產名優食品，亦稱貢面，距今有一千五百多年歷史。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經獨特工藝而製成，條細空心，油亮潔白，粗細均勻整齊。因其系手工製作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，嚼有口勁，食用簡便，富有營養。2017年11月，原國家質檢總局批准對「藁城宮面」實施地理標誌產品保護，藁城宮面還榮獲「中國國家地理標誌產品」。

5、藁城宮燈

藁城宮燈是石家莊藁城著名的特色傳統手工藝品，始於東漢，盛於隋唐，因進貢宮廷故名「宮燈」。傳統的藁城宮燈都是手工製作，以造型優美、易於保存等特點馳名中外。「工藝紙雕宮燈」是藁城宮燈的代表作，已獲得國家三項專利，產品已發展到工藝紙雕宮燈、傳統宮燈、大型電動宮燈三大系列，300多個品種。藁城宮燈還曾懸掛於天安門和2008北京奧運會，2009年11月25日又被授權為「2010年上海世博會特許商品」，「2014年南京青奧會特許商品」等榮譽。如今，藁城宮燈已經成為石家莊旅遊產品的代表。

6、銀光酒

正定釀酒歷史久遠，興於秦漢，盛於隋唐。1983年，正定製酒廠在正定縣政府的大力支持下，秉承清代真定府煮酒老店「王氏大曲燒坊」的傳統工藝，在「透瓶香」生產工藝的基礎上，研製開發出具有古城正定特色的「銀光」等系列。銀光酒選用優質的高梁、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，選用優質地下泉水，經過發酵、蒸餾等傳統工藝，具有窖香濃鬱、醇和協調、入口淨爽、回味悠長的獨特風格。1984年「銀光」酒榮獲河北省輕工廳優質金獎。

7、無極餄餎

無極餄餎是石家莊無極縣地方特色小吃，俗稱餄餎面。無極餄餎製作精細，配料考究，麵條軟而不黏，脆中有韌，剛中帶柔，嚼著有勁，回味悠長。無極餄餎不僅是百姓日常的主食，在婚配嫁娶、祈年過節的大典中，無極餄餎亦被列入傳統食譜，並賦予了美好的象徵意義。每年除夕，吃蕎麥餄餎，象徵「年經歲末，全家和（餄）樂（餎）」。2012年，無極餄餎製作技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。現如今，無極人在傳統手工製作蕎麥餄餎技藝的基礎上，不斷開發出新品種，將無極餄餎製作成各種禮品，暢銷全國各地。

8、無極剪紙

無極剪紙是無極縣的地方傳統文化之一，被列為石家莊市第一批非物質文化遺產。無極剪紙始於古代，盛行於明末清初。剪紙作為中國非物質文化遺產的重要組成部分，也是中國最具特色、最普及的地方民間傳統藝術形式之一。每逢節日、婚禮，人們都用剪紙製作燈花、掛彩紙、剪年福（符）、貼窗花的形式，來表達對生活的熱愛和感受。無極剪紙造型豐富、題材廣泛、生活氣息濃鬱，其風格受山西和天津楊柳青年畫影響，逐步形成獨具一格的剪紙藝術。無極剪紙的代表人物是楊素苗和牛世民，代表作品有：《鴛鴦戲水》《八仙》《仙女下凡》《春》《夏》《秋》《冬》等。

9、行唐大棗

行唐縣位於太行山區，被國家林業局命名為「中國行唐大棗之鄉」、「中國行唐優質大棗產業基地」。行唐大棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點，在脆熟期VC含量高達600mg/100g，被稱為「天然維生素丸」。行唐大棗歷史悠久，源遠流長，種植面積60餘萬畝，常年產量8萬噸，年產值1.2億元，已發展為行唐的一大優勢產業，30萬畝已通過無公害環評認證。中科院化驗表明行唐大棗富含24種微量元素和18種胺基酸，對於成人保健，兒童發育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。

10、正定馬家雞

正定馬家雞，又稱馬家滷雞，始創於清朝初年，迄今已有三百餘年歷史。馬家滷雞黃裡透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，具有高蛋白、低脂肪、營養豐富、熟、爛、酥、軟等特點，久食不厭，老幼皆喜。馬家滷雞經過百年傳承，如今既保持了傳統工藝，又自主創新了滷雞翅、滷雞爪、滷雞胗等系列產品，並採用先進的滅菌及真空多層複合保鮮工藝，開發出系列軟包裝產品，能長期保持色、香、味、型不變，方便保存、運輸和外銷。

11、正定八大碗

「正定八大碗」是石家莊正定縣一種頗具特色的民間傳統菜餚。正定八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，四碗肉分別精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分別為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般選料為蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。八大碗不僅選料精良，做工和刀工更是講究。正定八大碗的特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，與饅頭、大米飯搭配，吃起來滿口留香，咽下去回味無窮。正定八大碗如今已經列入了河北省非物質文化遺產名錄。

12、雙鴿食品

石家莊雙鴿食品有限責任公司是集生豬的良種繁育、屠宰分割、肉製品深加工、冷凍冷藏、連鎖銷售為一體的現代化食品加工企業，"奧開"、"雙鴿"兩個品牌雙雙獲得河北省著名商標，2012年榮獲中國肉類產業影響力品牌。雙鴿火腿是雙鴿食品的名牌特色產品，以其高營養，大塊肉的產品結構，根據科學、獨特的工藝配方，以符合高衛生標準的高品質瘦豬肉為原料，配以進口優質分離蛋白，通過先進的進口設備加工而成的，營養豐富而又容易消化吸收，是人們喜愛的佳品。

13、君樂寶乳品

君樂寶乳業集團成立於1995年，是河北省最大的乳製品加工企業，位列中國乳業四強。業務範圍包括嬰幼兒奶粉、酸奶、低溫鮮奶、常溫液態奶、牧業五大板塊。在低溫領域，君樂寶率先推出「漲芝士啦」芝士酸奶、「純享」無添加酸奶、「簡醇」0蔗糖酸奶、新一代鮮牛奶「悅鮮活」、漲芝士啦增聰配方奶酪棒等明星單品。在奶粉領域，全球首款自有牧場全產業鏈至臻A2型奶牛奶粉，打破國外品牌對於A2蛋白奶粉品類的壟斷；新一代配方有機奶粉優萃有機奶粉是行業內首款全產業鏈適度水解的有機奶粉；還有首款全維度36種營養的小小魯班詮維愛兒童配方奶粉等。經過不懈努力，君樂寶代表國產乳企實現品質跨越，已成長為雙循環格局下優秀民族品牌代表。

14、米莎貝爾食品

米莎貝爾是一家集研發、生產、加工、銷售為一體的食品工業加工化企業。產品豐富多樣，家喻戶曉，有歐式精緻西點、麵包、蛋糕、月餅、粽子、湯圓、麵點、快潔菜、熟食等。西點品種涉及三十大系列，三百多個品種，知名單品有蛋黃酥、鳳梨酥、老婆餅、金牛角、炸彈麵包、外婆酥等。曾連續三年中秋節在各大商場、超市名列月餅銷售第一名，成為省會百姓最喜愛的月餅品牌之一。

15、礦區昊源蘋果

昊源蘋果是石家莊井陘礦區特產。昊源蘋果自1986年落戶天戶峪以來，在省市科技單位、大專院校的全程指導下，實行規範化管理，標準化生產，確保了土壤營養平衡和果實綠色環保的效果。「昊源」牌蘋果果實形狀美觀、色澤豔麗、口感脆爽、酸甜適中，具有晚熟、質優、耐貯的特點，在歷屆名優產品評選中，「昊源」蘋果先後榮獲「世博會銀獎」、「中國名優」、「北京奧運會指定果品」、「河北名牌」、「石家莊市十佳品牌」；昊源蘋果2008年獲得綠色食品質量認證、「昊源」商標獲得「河北著名商標」稱號、在中國廊坊農產品交易會上連續四屆獲得「果王」殊榮；昊源蘋果是國家有機食品認證機構認證的有機蘋果；「昊源」蘋果生產基地是河北省首家註冊出口的產銷基地，先後被評為「國家級科普示範基地」、「河北省科普示範基地」、「石家莊市科學素質教育基地」、2012年被國家農業部確定為標準果園。

16、元氏石榴

元氏石榴是石家莊市元氏縣的特產。元氏縣所產的石榴粒大核軟，汁多味甜，清醇爽口，品質優良，個大的能達到0.75公斤。元氏縣「滿天紅」石榴被評為河北省名牌產品。石榴是元氏縣西部半山區的傳統種植果樹，有千年的種植歷史。石榴和大紅袍柿子、薄皮核桃、紅棗並稱「元氏四寶」。元氏石榴主栽品種有太行紅（單果重最大3斤）、滿天紅、泰山紅，基地年產石榴8萬噸，產品銷往北京、天津、上海、新疆、石家莊、邯鄲等全國各大城市。

17、新樂西瓜

新樂西瓜為富硒西瓜，皮薄、水足、甜度高，果肉呈粉紅色、豔紅色，瓜瓤脆沙甘甜，吃起來清甜爽口，並且富含硒、鋅等多種微量元素，具有很高的營養價值。新樂西瓜種植歷史悠久，暖溫帶半溼潤季風型大陸性氣候使得新樂市四季分明，晝夜溫差較大，常年平均日照率為61%，因此新樂西瓜甘甜、汁多，口感較好，且產地因土質疏鬆、通透性好，土壤富含硼、錳、銅、鐵等均可滿足作物生長需要，形成了新樂西瓜瓤沙的品質特徵。

18、原村土布

贊皇原村土布紡織技藝是河北省級非物質文化遺產項目。土布是千百年來中國民間的一種手工織布工藝，原村土布紡織技藝有彈棉花、紡線、織布、縮水、裁剪等72道工序。「原村」不是一個村莊，而是泛指贊皇所有紡織棉布的村莊，寓意用原始工藝生產「原汁原味」的土布。與質感粗糙、顏色單調的老土布不同，原村土布柔軟舒適、色彩豐富。染劑只用礦物顏料或者樹葉、葡萄等植物提取物，不含甲醛等化學物質。「原村」牌土布先後榮獲「第四屆河北省旅遊商品大賽金獎」、「河北省名牌產品」、「河北省著名商標」、「河北省旅遊必購產品」、「河北省優質產品」等榮譽。

19、贊皇大棗

贊皇大棗，別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗，是中國700個棗品種中發現的唯一「自然三倍體」品種，果實營養價值豐富，被譽為「百果之首」、「天然維生素之王」。贊皇大棗果形長圓形至近為圓形，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長等特點。果色深紅鮮亮，皮薄肉厚，肉質細脆，酸甜可口，可用於鮮食、制幹加工。贊皇大棗以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長等特點，是中國大棗品種中的佼佼者。

20、井陘窯瓷

井陘窯是歷經隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一處大型瓷窯址集群，遺址位於井陘縣中北部和井陘礦區，是一處分布面廣、燒造時間長、文化內涵豐富的古窯址群，與邢窯、定窯、磁州窯並列為「河北四大古窯」。在其燒造歷史中，均以燒制白瓷為主，絳釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，也見有少量的天目釉、綠釉、黃釉器。裝飾手法以劃花、刻花、印花、鏤空為主。

近年來，井陘縣高度重視井陘窯遺址保護、文化傳承和產業發展。當地成立了井陘窯文化研究會，通過充分發掘井陘窯深厚的文化底蘊，出版了《初論井陘窯》，傳承恢復了傳統陶瓷製作工藝。「井陘窯」於近日獲批國家地理標誌證明商標。這也是石家莊市首家工業品類國家地理標誌證明商標。

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