鐵皮石斛金條的加工方法
2023-07-23 09:45:16 1
專利名稱：鐵皮石斛金條的加工方法
技術領域：
本發明涉及鐵皮石斛金條的加工方法。
背景技術：
石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物，是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。 鐵皮石斛為石斛中最名貴的品類之一，藥用價值極高，我國歷代藥學著作均對其有詳細的記載，《本草綱目》認為其除痺下氣、補內臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足。 來胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。道教醫學經典《道藏》中將鐵皮石斛列為中華「九大仙草」之首。《中華人民共和國藥典》記載其益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴， 食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。但由於鐵皮石斛自然繁殖率極低，再加上人們長期無節制地採挖，造成該物種野生資源嚴重貧乏，目前已被列為國家二級瀕危保護植物。因此，保護鐵皮石斛物種及原料顯得刻不容緩。鐵皮石斛鮮品採收後保存時間較短，一年中採收期較集中，因此，如何保存採收後的鐵皮石斛就成為了一個嚴峻的問題擺在行業面前。傳統的保存方法是將其製作成鐵皮楓鬥，但是鐵皮楓鬥的製作方法需要經過高溫烘焙，這一過程會在一定程度上破壞鐵皮石斛所含的活性物質。
發明內容
本發明主要是針對鐵皮石斛傳統加工方法的不足，目的是改善其加工和保存方法，利用目前最先進的冷凍乾燥技術，最大限度的保留其有效成分和生物活性。本發明的技術方案為
1、新鮮的鐵皮石斛去除葉片和根部，用常溫水浸泡至少12h；
2、浸泡結束去除鐵皮石斛表面的鞘皮，用常溫純化水漂洗乾淨；
3、對漂洗乾淨的鐵皮石斛莖幹表面均勻打孔，孔的直徑不超過2mm；
4、將打過孔的鐵皮石斛莖按每段長在3.0-10. Ocm之間切段；
5、將鐵皮石斛段置冷櫃中進行預凍，預凍溫度在-10°C至-30°C之間，以完全凍結為標
準；
6、預凍結束，取出放入凍幹機進行冷凍乾燥。在凍幹升華過程中，前箱和後箱的真空度保持在0-50 之間，冷凝器溫度保持在-80士 10°C之間，升華結束保溫溫度控制在15-35°C 之間，保溫時間為2-他。7、冷凍乾燥結束，將金條從凍幹機中取出，真空包裝。本發明的技術方案具有如下效果
1、鐵皮石斛全加工過程未經過高溫，最大限度保留了鐵皮石斛中的有效成分含量和生物活性，使其藥用價值得到極大提高；
2、本發明所加工的產品內部疏鬆多孔，便於有效成分的溶出。
3、產品外觀由鮮品的綠色轉變成黃綠色至金黃色。
具體實施例方式實施例一鐵皮石斛金條的加工方法，步驟如下
1、新鮮的鐵皮石斛去除葉片和根部，用水浸泡15h；
2、浸泡結束去除鐵皮石斛表面的鞘皮，漂洗乾淨；
3、對漂洗乾淨的鐵皮石斛莖幹表面均勻打孔眼，孔的直徑1.2-1. 8mm ；
4、將打過眼的鐵皮石斛莖按規定切段，每段長控制在5.0-8. Ocm之間；
5、將鐵皮石斛段置冷櫃中進行預凍，已完全凍結為標準；
6、預凍結束，取出放入凍幹機進行冷凍乾燥。在凍幹升華過程中，前箱和後箱的真空度保持在10-30 之間，冷凝器溫度保持在-80士 10°C之間，升華結束保溫溫度控制在 25-35°C之間，保溫時間為4-釙。實施例二 鐵皮石斛金條的加工方法，步驟如下
1、新鮮的鐵皮石斛去除葉片和根部，用水浸泡18h；
2、浸泡結束去除鐵皮石斛表面的鞘皮，漂洗乾淨；
3、對漂洗乾淨的鐵皮石斛莖幹表面均勻打孔眼，孔的直徑1.0-1. 2mm ；
4、將打過眼的鐵皮石斛莖按規定切段，每段長控制在7.0-9. Ocm之間；
5、將鐵皮石斛段置冷櫃中進行預凍，已完全凍結為標準；
6、預凍結束，取出放入凍幹機進行冷凍乾燥。在凍幹升華過程中，前箱和後箱的真空度保持在0-10 之間，冷凝器溫度保持在-70°C，升華結束保溫溫度控制在15-25°C之間，保溫時間為2-3h。
權利要求
1. 一種鐵皮石斛金條的加工方法，其特徵在於步驟如下1)、新鮮的鐵皮石斛去除葉片和根部，用常溫水浸泡至少12h；2)、浸泡結束去除鐵皮石斛表面的鞘皮，用常溫純化水漂洗乾淨；3)、對漂洗乾淨的鐵皮石斛莖幹表面均勻打孔，孔的直徑不超過2mm；4)、將打過孔的鐵皮石斛莖按每段長在3.0-10. Ocm之間切段；5)、將鐵皮石斛段置冷櫃中進行預凍，預凍溫度在-10°C至-30°C之間，以完全凍結為標準；6)、預凍結束，取出放入凍幹機進行冷凍乾燥，在凍幹升華過程中，前箱和後箱的真空度保持在0-50 之間，冷凝器溫度保持在-80士 10°C之間，升華結束保溫溫度控制在 15-35°C之間，保溫時間為2H
全文摘要
一種鐵皮石斛金條的加工方法，步驟為新鮮的鐵皮石斛去除葉片和根部，用常溫水浸泡至少12h；浸泡結束去除鐵皮石斛表面的鞘皮，用常溫純化水漂洗乾淨；對漂洗乾淨的鐵皮石斛莖幹表面均勻打孔，孔的直徑不超過2mm；將打過孔的鐵皮石斛莖按每段長在3.0-10.0cm之間切段；將鐵皮石斛段置冷櫃中進行預凍，預凍結束，取出放入凍幹機進行冷凍乾燥，在凍幹升華過程中，前箱和後箱的真空度保持在0-50Pa之間，冷凝器溫度保持在-80±10℃之間，升華結束保溫溫度控制在15-35℃之間，保溫時間為2-6h；本發明最大限度保留了鐵皮石斛中的有效成分含量和生物活性，使其藥用價值得到極大提高。
文檔編號A23L3/44GK102318875SQ20111018977
公開日2012年1月18日 申請日期2011年7月8日 優先權日2011年7月8日
發明者田芳 申請人:雲南金九地生物科技有限公司