山東大姐街頭賣小吃（臨沂大哥在南京街頭做山東小吃）

2023-07-22 18:42:32 1

現在各個城市之間的飲食交流非常密切，每一座城市都能吃到來自於其他城市的美食。南京位於我國中部，對於美食的態度採取開放式的態度，南北美食匯集於此，酸甜苦辣鹹，每一種滋味都有。

南京街頭有一家不起眼的小店，這家小店是一位臨沂大哥開的，已經在這裡開了18年，賣一種山東的特色小吃，那就是煎餅果子。大哥做的煎餅果子是地道的山東味，做煎餅果子用的是雜糧，將雜糧用鏊子攤成餅之後抹上醬，再放上薄脆生菜，捲起來攤熟即可。

大哥用的雜糧都是從老家郵來的，一是老家的雜糧種在山地上，口味好，另外就是價格便宜。煎餅果子裡的薄脆也是自己炸制的，這樣一個材料十分豐富的煎餅果子只賣6塊錢，如果加一根油條的話是7塊錢。

攤好的煎餅果子一分為二，外皮有雜糧的香味兒，薄脆炸得剛剛好，再加上自製的醬汁，還有生菜提味，這一份煎餅果子吃下肚，覺得特別的飽。

這山東的特色小吃，很受歡迎，還有小朋友，每天放學會在這裡買上一份煎餅果子吃，煎餅果子從營養結構來說是非常合理，而且從健康養生的角度來看，雜糧對身體更有益處。

這家店的生意很好，經常排長隊，店裡有兩個鏊子，同時攤煎餅果子，仍然供不應求，據大哥說一天很輕鬆就能賣出400多個。大哥做了十幾年的煎餅果子，手法非常嫻熟，兩分鐘就能攤好一個。看大哥攤煎餅果子也是一種享受，好像是在看一場精彩的表演！