一種水龍骨營養黃酒及其製備方法

2023-07-23 13:31:36 2

一種水龍骨營養黃酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種水龍骨營養黃酒，是由下述重量份的原料製成：黃酒450-500、水龍骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣蓼草2-3、五加皮2-3、決明子6-7、龍膽草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花荵1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、白醋適量；本發明在原有黃酒的基礎上添加了水龍骨根、猴腿菜、山葡萄汁等營養原料，使得黃酒營養豐富美味，更具有清熱化溼、祛風通絡、潤肺理氣、補虛舒絡的作用，添加增香粉使得黃酒香味獨特濃鬱，口感更佳。
【專利說明】一種水龍骨營養黃酒及其製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種保健酒，尤其涉及一種水龍骨營養黃酒及其製備方法。

【背景技術】
[0002] 現在市面上酒類有多種多樣的品種，白酒、紅酒、啤酒、米酒等，但大多數酒都是口 味單一，營養保健價值不高，不能滿足人們對健康營養的需求，為此本發明提供一種營養美 味的保健酒。


【發明內容】

[0003] 本發明克服了現有技術不足，提供了一種水龍骨營養黃酒及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種水龍骨營養黃酒，是由下述重量份的原料製成： 黃酒450-500、水龍骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣寥草2-3、五加皮 2-3、決明子6-7、龍膽草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花惹1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、 白醋適量； 所述增香粉是由下述重量比的原料製成：桂花：檸檬草：甜菊葉=1 :1 :2_4。
[0005] -種水龍骨營養黃酒製備方法，包括以下步驟： (1) 將新鮮桂花、檸檬草、甜菊葉去雜洗淨，用沸水漂燙5-10秒，再立即取出冷凍乾燥， 粉碎至80-100目細度，得到增香粉； (2) 將新鮮水龍骨根去雜洗淨，切成小段，送入鍋中，倒入適量白醋，小火燜潤至吸乾， 冷卻後取出水龍骨根，超微粉碎後過篩，得到根粉； (3) 將新鮮猴腿菜去雜洗淨，切碎後與山葡萄汁混合，小火煎煮30-40分鐘，過濾去渣， 得到菜汁； (4) 將辣寥草、五加皮、決明子等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小 時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉； (5) 將上述增香粉、根粉、菜汁、中藥粉與黃酒等剩餘原料混合均勻，在室溫下陳釀8-10 天，文火煎酒1-2小時，過濾去渣，得到的酒液滅菌灌裝即可。
[0006] 與現有技術相比，本發明的優點是： 本發明在原有黃酒的基礎上添加了水龍骨根、猴腿菜、山葡萄汁等營養原料，使得黃酒 營養豐富美味，更具有清熱化溼、祛風通絡、潤肺理氣、補虛舒絡的作用，添加增香粉使得黃 酒香味獨特濃鬱，口感更佳。

【具體實施方式】
[0007] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例： 一種水龍骨營養黃酒，是由下述重量(斤）的原料製成：
【權利要求】
1. 一種水龍骨營養黃酒，其特徵在於是由下述重量份的原料製成： 黃酒450-500、水龍骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣寥草2-3、五加皮 2-3、決明子6-7、龍膽草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花惹1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、 白醋適量； 所述增香粉是由下述重量比的原料製成：桂花：檸檬草：甜菊葉=1 :1 :2_4。
2. -種如權利要求1所述的水龍骨營養黃酒製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 將新鮮桂花、檸檬草、甜菊葉去雜洗淨，用沸水漂燙5-10秒，再立即取出冷凍乾燥， 粉碎至80-100目細度，得到增香粉； (2) 將新鮮水龍骨根去雜洗淨，切成小段，送入鍋中，倒入適量白醋，小火燜潤至吸乾， 冷卻後取出水龍骨根，超微粉碎後過篩，得到根粉； (3) 將新鮮猴腿菜去雜洗淨，切碎後與山葡萄汁混合，小火煎煮30-40分鐘，過濾去渣， 得到菜汁； (4) 將辣寥草、五加皮、決明子等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小 時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉； (5) 將上述增香粉、根粉、菜汁、中藥粉與黃酒等剩餘原料混合均勻，在室溫下陳釀8-10 天，文火煎酒1-2小時，過濾去渣，得到的酒液滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A61K36/8969GK104109612SQ201410282083
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月23日 優先權日:2014年6月23日
【發明者】汪從新 申請人:汪從新