用小麥粉做玉米烙怎麼做（一把玉米一碗麵粉）
2023-08-05 13:18:00
加一碗麵粉，這麼做玉米更好吃，咬一口嘎嘣脆，大人小孩吃不夠
趕上這非常時期，一家三口宅在家快一個月沒出門了。以前家裡總是有吃不完的各種零食，而這幾天翻箱倒櫃也找不出可以吃的零食了。不只是孩子，連我和老公也覺得嘴巴閒著特難受，就想吃點啥。
這不，下午閒著無聊，女兒翻了翻冰箱，還有一包玉米粒，就突然想吃玉米烙了，纏著老公做給她吃。老公這麼一個很少做美食的大男人哪裡會做這個，花了兩小時在網上找玉米烙做法，這才開始動手做玉米烙。
老公廚藝真是越來越棒，在廚房裡一邊和我聊天一邊搗鼓玉米，沒一會兒就被他搞定了。娘倆迫不及待地咬了一口，真是又脆又香，太好吃了！一大盤一會兒就被一家三口吃乾乾淨淨。
說實話，要不是在廚房親眼所見，我還不知道做玉米烙是如此簡單。好了，與其獨樂樂不如眾樂樂，接下來我還是把整理的玉米烙做法，給大家分享一下吧！
自製玉米烙菜餚特點：色澤金黃、味道香甜、口感清爽，可當作零食，宴客也倍有面子。
食材準備： 準備熟玉米粒500克、澱粉1碗、白糖適量
烹飪方法：
1、先將現成的玉米粒淘洗一下瀝水，我這玉米是老早在菜市場買的剝好現成玉米粒，有玉米罐頭也可以用的。
2、鍋中倒入清水，放入玉米煮3分鐘，撈出之後注意一定要過一遍涼水， 這樣不僅可以幫助增強玉米的黏性，還可以讓玉米吃起來更鮮嫩，這一步非常重要哦！
3、瀝乾多餘的水分，直到玉米粒半乾之後，倒入碗中，再抓入少量的澱粉撒在裡面，再用筷子調拌均勻，注意讓每一粒玉米粒都一定要裹上澱粉。這樣做出來的玉米烙，不僅容易成型，而且色澤非常好看，口感也更加香脆。
4、平底鍋或炒鍋加熱後倒入半碗食用油，油溫六成熱後，倒出一半的油。
然後把玉米粒放入鍋中拍平整鋪開進行煎制，先開小火煎4分鐘左右，注意溫度別太高。
5、然後再把之前倒出去的油再倒入鍋中，繼續煎五分鐘左右，煎成塊狀就可以關火了。
然後再將表面撒上適量的白砂糖，好啦！這樣一道簡單又美味的玉米烙就可以開吃嘍！
小貼士：
1、玉米是熱量很低的一種雜糧，營養尤其豐富，含有豐富的B族維生素、粗纖維、鎂、鋅和鐵等營養元素。常吃可幫助預防貧血，增強體質、降低膽固醇含量，預防三高等。春天了，記得適當給家人吃點這樣的美食。
2、感興趣的還可以在技巧上挑戰一下，玉米烙放一個雞蛋調勻後，裹上麵粉，味道也很棒的喲！
3、之所以放兩次油，作用大了。第一遍為了潤鍋，第二遍是為了不粘鍋更香脆成型。
好啦！今天的玉米烙做法就給大家分享到這裡了。玉米烙做法這麼簡單容易上手，快來試一試，做給家人嘗嘗！
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