一種從茶葉中提取天然抗氧化劑的方法
2023-07-27 18:11:56
專利名稱：一種從茶葉中提取天然抗氧化劑的方法
技術領域：
本發明屬於農產品加工領域。具體地說是利用茶葉為原料，不使用或少用有機溶劑，和不用重金屬鹽從茶葉中提取天然抗氧化劑的提取方法。
檢索、查閱現有的文獻資料可知、目前，有關從茶葉中提取天然抗氧化劑的提取方法歸納起來，主要有以下三種方法，一、用含水有機溶劑提取-氯仿脫咖啡鹼和色素-乙酸乙酯萃取。二、用水提取一有機溶劑萃取-濃縮乾燥。三、用有機溶劑提取-重金屬鹽沉澱-酸溶-有機溶劑萃取-濃縮乾燥。諸如日本公開特許公報昭59-219384，昭61-13085GB2151-123-A，CN330060)給出的提取方法，這些提取方法存在的主要缺點有以下幾點1、使用多種有機溶劑，步驟繁複，加熱次數多，生產成本高，2、使用對人體有毒的重金屬(如銅鹽或鉛鹽)作沉澱劑，產品中不能全脫咖啡鹼，其產品為食品和醫藥業所不能接受。
本發明的目的就是提供一種不使用或少用有機溶劑，不用重金屬鹽的安全，簡易低成本的工藝技術，用以生產脫咖啡鹼的天然抗氧化劑。
本發明所述的提取方法是採用熱水浸提，以價廉易得對人體無毒的石灰作沉澱劑，然後用稀酸轉溶沉澱，從而提取抗氧化劑的。
本發明所述的提取方法，其具體工藝流程如附圖
所示。
圖中1、浸提2、15、20、離心過濾3、6、渣4、第二次浸提5、過濾7、9、12、16、23、濾液8、咖啡鹼與茶多酚分離10、17、22、棄去11、富集茶多酚13、提取咖啡鹼14、洗滌18、21、沉澱19、27、轉溶24、液劑25、29、濃縮乾燥26、粉劑28、水相30焦糖色素31、有機相32、減壓濃縮33、真空乾燥34、茶多酚固體下面結合實施例，具體闡述本發明的工藝過程將100g茶未加1000me100℃沸水，攪拌浸提10分鐘，壓濾得茶汁，用5%Ca(OH)，調節PH9～12，離心分離沉澱與鹼性上清液，收集並洗滌沉澱，用4N硫酸溶液解沉澱，轉溶液為液態抗氧化劑，轉溶液噴霧乾燥得粉狀抗氧化劑。轉溶液用等量的乙酸乙酯轉溶，將有機相減壓濃縮，真空乾燥得粗晶態抗氧化劑，將水相蒸發濃縮，製得焦糖色色素。將分離所得的鹼性上清液蒸發濃縮升華，製得咖啡鹼。具體得率如表所示。
採用本發明所述的天然抗氧化劑的提取方法與現有技術相比，具有以下幾個優點1、工藝簡單、操作簡便。2、製取過程中不用或少用有機溶劑，以石灰作沉澱劑，以硫酸作轉溶劑，生產成本低，產品無毒，易為食品工業接受。3、原料來源廣泛，如茶渣、茶灰都可利用，並同時可回收咖啡鹼和色素，經濟效益高。
權利要求
1.一種從茶葉中提取天然抗氧化劑的方法，有浸提、分離、富集、濃縮、乾燥等工藝，本發明所述的提取方法，以熱水浸提，其特徵在於在浸提液中加入石灰水，分離、洗滌沉澱後，用稀酸進行轉溶沉澱，轉溶液即為液態抗氧化劑。濃縮乾燥為粉態抗氧化劑。轉溶液經有機溶劑萃取後，濃縮乾燥即為粗晶態抗氧化劑。
2.根據權利要求1所述的提取方法，其特徵在於浸提液中加入石灰水後，調節浸提液的PH至9～12;有機溶劑為乙酸乙酯。
3.根據權利要求1或2所述的提取方法，其特徵在於稀酸可採用酸或硫酸，最佳選擇為硫酸。
全文摘要
本發明屬於從茶葉中提取天然抗氧化劑的提取方法，其特徵是不用或少用有機溶劑，不用重金屬鹽，產品無毒，其工藝簡單，操作簡便，成本低，效益高。
文檔編號C09K15/34GK1043730SQ8810815
公開日1990年7月11日 申請日期1988年11月23日 優先權日1988年11月23日
發明者楊賢強, 葉立揚, 賈之慎 申請人:浙江農業大學