一種豆腐的製作方法與流程

2023-07-28 02:33:41 4

本發明涉及一種豆腐製作方法。

背景技術：

傳統的豆腐製作點制過程中加入石膏或滷水等對人體有害的物質，食用後對人身體健康造成危害，且食用起來口感不佳，影響食慾，加工時間較長。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術問題是提供一種豆腐製作方法，本發明製作的豆腐豆香味純正、獨特、口感好，是生活中營養較高的食品之一。

為解決上述技術問題，本發明提供了一種豆腐製作方法，依次包括以下工序：(1)將大豆進行數次清洗並用清水浸泡2-6小時；(2)將浸泡後的大豆進行研磨，並除去少數殘渣；(3)研磨好的大豆汁用溫火煮沸並加入總比重16％左右的黃漿燜制16分鐘後；(4)對燜制好的豆漿擠壓成型即做成食用豆腐。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：本發明製作的豆腐豆香味純正、獨特、口感好，是生活中營養較高的食品之一。

具體實施方式

以下通過具體實施方式對本發明做進一步詳細說明

一種豆腐製作方法，依次包括以下工序：(1)將大豆進行數次清洗並用清水浸泡2-6小時；(2)將浸泡後的大豆進行研磨，並除去少數殘渣；(3)研磨好的大豆汁用溫火煮沸並加入總比重16％左右的黃漿燜制16分鐘後；(4)對燜制好的豆漿擠壓成型即做成食用豆腐。

以上所述僅為本發明的較佳實施方式，本發明的保護範圍並不以上述實施方式為限，但凡本領域普通技術人員根據本發明所揭示內容所作的等效修飾或變化，皆應納入權利要求書中記載的保護範圍內。