一種杏仁黑芝麻糊的生產方法
2023-07-24 02:59:31 2
一種杏仁黑芝麻糊的生產方法
【專利摘要】本發明提供一種杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於包括如下步驟：（1）取5份黑芝麻在鍋裡翻炒5—10分鐘；（2）取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時後撈出；（3）取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；（4）以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5—8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘；（5）以上步驟製備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90—95°C後放置25-30分鐘殺菌、冷卻。本發明提供的杏仁黑芝麻糊的生產方法操作簡單，製作出來的杏仁黑芝麻糊保留了杏仁芝麻本身所含的營養物質和原有風味。
【專利說明】一種杏仁黑芝麻糊的生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及黑芝麻糊配方及生產工藝領域，尤其涉及一種杏仁黑芝麻糊的生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上現有的傳統黑芝麻糊，有奶味黑芝麻糊、高鈣黑芝麻糊、黑芝麻糊，雖然品種繁多，但仍不能滿足廣大消費者對產品質量及口味的要求。
【發明內容】
[0003]本發明實施例所要解決的技術問題在於，提供生產方法製備一種酸梅醋飲，增加醋飲料種類。
[0004]本發明實施例所要解決的技術問題在於，提供生產方法製備一種杏仁黑芝麻糊，增加黑芝麻糊種類。
[0005]本發明的技術方案如下:
本發明提供一種杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於包括如下步驟:
(1)取5份黑芝麻在鍋裡翻炒5—10分鐘；
(2)取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時後撈出；
(3)取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
(4)以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5—8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘；
(5)以上步驟製備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90—95° C後放置25-30分鐘殺菌、冷卻。
[0006]所述的杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於，所述黑芝麻翻炒出香味後盛出。
[0007]杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於，所述糖選用白砂糖或冰糖的一種或者混合物。
[0008]【具體實施方式】
[0009]實施例1
第一步，取5kg黑芝麻在鍋裡不加油翻炒5分鐘，使黑芝麻出香味；
第二步，取5kg糯米和糯米加水浸泡12小時後撈出；
第三步，取2kg份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
第四步，以上所述材料全部放入研磨機，加入20kg水,加入5kg白砂糖,加入2kg食用鹽，研磨5分鐘；
第五步，以上製備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90° C後放置25分鐘殺菌、冷卻。
[0010]實施例2 第一步，取5kg黑芝麻在鍋裡不加油翻炒10分鐘，使黑芝麻出香味；
第二步，取5kg糯米和5kg糯米加水浸泡12小時後撈出；
第三步，取3kg份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
第四步，以上所述材料全部放入研磨機，加入25kg水,加入8kg白砂糖,加入2kg食用鹽，研磨7分鐘；
第五步，以上製備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到95° C後放置25分鐘殺菌、冷卻。
[0011]以上所揭露的僅為本發明兩種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利範圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的範圍。
【權利要求】
1.一種杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於包括如下步驟: 取5份黑芝麻在鍋裡翻炒5 —10分鐘； 取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時後撈出； 取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎； 以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5-8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘； 以上步驟製備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90— 95° C後放置25-30分鐘殺菌、冷卻。
2.根據權利要求1所述的杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於，所述黑芝麻翻炒出香味後盛出。
3.根據權利要求1所述的杏仁黑芝麻糊的生產方法，其特徵在於，所述糖選用白砂糖或冰糖的一種或者混合物。
【文檔編號】A23L1/36GK103445149SQ201210181526
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年6月5日 優先權日:2012年6月5日
【發明者】李舜麗 申請人:李舜麗