新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法（來嘗嘗到了新加坡旅遊）
2023-07-18 21:01:48 3
來新加坡旅遊不得不吃的新加坡國菜——胡椒蟹，謝霆鋒《十二道鋒味》在新加坡吃的胡椒蟹就在紐頓熟食中心「Newton Food Centre」70號店鋪。
節目沒有播之前是只有本地人知道的地道風味，現在只要到了新加坡，肯定少不了跟著謝霆鋒的推薦去嘗嘗看！
看起來只是一家小檔，沒有店名，只有70的字樣，以及「美味」二字，所以一般都叫70號鋪。
這家店已經開了很多年了，但是每天排隊的人依然絡繹不絕，謝霆鋒在節目裡說已經來了幾十年，現在媽媽還時不時去吃飯。
這裡的招牌菜胡椒蟹就不用說了，除此之外還有蒜蓉老虎蝦、辣椒蟹、魔鬼魚、燒烤啦啦和麥片蝦也是這裡的名菜。
比起珍寶海鮮和無招牌海鮮這家價格算起來要便宜很多，因為在小販中心做的也是當地人生意，普通大小的蟹大概只要45新幣，再大一點的55新幣。
啦啦也就是蛤蜊，肥美肉嫩的蛤蜊淋上酸辣醬汁在鐵盤上烤制，節目上第一道嘗的菜就是它。
胡椒蟹，集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體，各國特色糅合獨特美味，怪不得說是新加坡國菜。
辣椒蟹，最讓人慾罷不能的就是酸甜中微辣的醬汁，醬汁完美融進鮮甜的蟹肉裡，再配上一份炸饅頭，螃蟹吃完後再拿炸饅頭蘸醬享用，過足癮。
老虎蝦每隻都真材實料，大小不同價格也不一樣，殼從中間剪開，鋪上滿滿的蒜蓉烹飪，蝦肉新鮮，爽口彈牙，每口都是肉。
魔鬼魚絕對不會辜負你的期待，嫩滑的魚肉配合特製的東南亞風味醬汁現點現煮，鮮味十足。
麥片蝦也是必點人氣商品之一，裹著麥片的大蝦炸至金黃，咬上一口，滿口都是香脆。
因為《十二道鋒味》慕名而至的專門來新加坡嘗地道美食的遊客非常多，想要品嘗地道海鮮料理的話絕對不能錯過。
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名稱：70號鋪胡椒蟹(Newton Food Centre)(在google地圖中打開)
地址：500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495
營業時間：17:00-02:00，每逢周三休息
怎麼去：乘坐地鐵，在紐頓Newton站下車，出口處會有標示，沿著Scott Road走2分鐘，過天橋就到了
門票/價位：人均10-30新加坡元
Tips：白天不營業，只做晚市和宵夜。
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