正宗東北松子（特產早知道東北松子）

2023-07-18 09:21:59

隨著網際網路時代的到來，人們坐在家裡就可吃到天南海北各地美食。堅果作為零食中的高檔品也成為家中必備，腰果、開心果、杏仁、松子等在本地吃不到的，都輕鬆到手。在享受饕餮大餐的同時，您是否想過您吃的這些堅果哪產的最正宗呢？今天，小編以松子為例，跟您嘮嘮它的前世今生。

松子為名貴樹種偃松、紅松的種子。主要分布於我國的東北長白山山脈及大小興安嶺林區，屬國家一級瀕危物種，野生紅松需生長50年後方開始結籽，成熟期約兩年。其種子粒大，種仁味美，被譽為"長生果"、"長壽果"，並以較高的營養價值受到人們的青睞。其食用歷史悠久，屬無汙染的高級有機綠色食品。

《名醫別錄》中記載，松子仁"可以潤澤皮膚，驅除死肌"。松子既是美味食物，又是食療佳品，松子仁含有100多種對人體有益的成份，具有健腦益智，抗衰延壽、潤膚美顏之功效。

如同「橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳」，在東北有這麼一件奇怪事，大興安嶺產小「松子」，而小興安嶺產大「松子」，原因就在於其品種不同。大興安嶺冬寒夏暖，晝夜溫差較大，年平均氣溫零下2.8℃，最低溫度零下52.3℃，屬寒溫帶大陸性季風氣候，非常適合喜寒溼的偃松生長，小興安嶺相對沒那麼寒冷，屬北溫帶大陸季風氣候區。四季分明，冬季嚴寒、乾燥而漫長，春季回暖快，夏季溫熱溼潤，適合喜光喜溼的紅松生長。現市場銷售的大興安嶺偃松「松子」都是原始林所產，而小興安嶺由於林區採伐利用過度，天然紅松森林十分稀少，紅松「松子」多數為人工林所產。