多功能面菜加工機的製作方法

2023-07-11 18:56:16

專利名稱：多功能面菜加工機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種面、菜的加工設備，具體講是可用於加工麵條、麵皮、餃子及蔬菜等的設備。
目前市售的包餃機，麵條機，多功能切菜機，磨漿機等，這類機械設備是彼此獨立的，每一設備均各自配備動力，購置一套這類設備需佔用較大空間，面積，由於這種設備是獨立製造的，其成本也較高。
本實用新型的目的是設計一種體積小，造價底的多功能面菜加工機。
為實現上述目的本實用新型採用的技術方案是多功能面菜加工機，它包括機架及動力裝置，機架上設有和面裝置，碾餡裝置，其特別之處在於和面裝置包括料鬥，水箱與料鬥相連，料鬥內設有可上下移動的下料塞，作上、下移動的下料塞將料鬥的內腔分成上、下兩部分，水箱位於料鬥上部旁側，水箱內鹼、鹽水溶液沿水管流至料鬥的下部空腔內，料鬥的下部設有和面碾揉軸，由該軸充分碾揉的面坯經可調間距的麵皮輥及切皮輥將其加工為成品麵皮；另外所設的料鬥內設有一對碾餡軸，料餡經碾餡軸碾碎後落至其下端的料口處，與該料口相接的水平布置的運餡管中設有推桿，推桿位於運餡管內的端頭為推餡塞，推餡塞推動料口處落下的料餡至向下開口的送餡管處落到加工成型的麵皮上，送餡管的下方設有一對擠壓軸，軸上開有凹凸相配可成型餃子的餃模。
與現有技術相比，本實用新型具有結構緊湊，體積小，造價低的優點，採用一個電動機通過齒輪付傳遞動力，耗能少，它可實現麵皮、麵條、餃子、菜等的加工。


圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是圖1的A-A剖視圖；圖3是圖2中的A-A剖視圖；圖4是圖3中的A-A剖視圖；圖5是圖4中的A-A剖視圖；圖6是圖3中的B-B剖視圖；圖7是圖1中左上局部結構放大示意圖；圖8是圖7中的K向視圖；圖9是圖8中的A-A剖視圖；圖10是刀具的結構示意圖；圖11是圖10的A-A剖視圖。
實施例參見圖1、圖2，它包括機架(1)，電動機(3)，電動機(3)的動力由皮帶輪(4)及齒輪付(5)傳遞，用於和面的裝置包括料鬥(10)，水箱(11)與料鬥(10)相連，料鬥(10)內設有可上、下移動的下料塞(17)，參見圖3，下料塞(17)將料鬥(10)的內腔分成上下兩部分，水箱(11)位於料鬥(10)上部旁側，其內設有攪拌鹽、鹼溶化及水溶液均勻的攪杆(111)，它由凸輪(6)驅動，水箱(11)內水溶液沿水管(15)流至料鬥(10)的下部空腔內，料鬥(10)的下部設有和面的碾揉軸(21)，經該軸充分碾揉的面坯經可調節間距的麵皮輥(25)及切皮輥(26)加工為成品麵皮；左側上部所設的料鬥(30)內設有一對碾餡軸(31)、(32)，其上是相工嚙合的齒，料餡經碾餡軸(31)、(32)被碾碎後落至其下端料口(301)處，參見圖7，與料口(301)相接的水平布置的運餡管(40)中設有推桿(42)，推桿(42)位於運餡管(40)內的端頭連接推餡塞(41)，推餡塞(41)推動料口(301)處落下的料餡至向下開口的送餡管(46)處落到已加工成型的麵皮上，送餡管(46)的下方設有一對擠壓軸(51)、(52)，見圖9，軸(51)、(52)上開有凹凸相配並可將麵皮及料餡擠壓成型的餃模(511)、(521)。
在圖1中，機架(1)上還有料鬥(60)，料鬥(60)內設有一對刀具，轉軸(61)、(62)上的刀片(63)是沿軸的長度間隔布置的，參見圖10、11，轉軸(61)、(62)上設有管狀刀架(64)，刀片(63)固定在刀架(64)的外管壁上，其刀刃形狀類似漸開線狀，垂直於軸芯的同一截面內均布四隻刀片(63)，這種類似滾筒固定的刀具，力矩短，強度高，安裝、更換靈活，可將物料切成絲狀。
圖3中可見，水管(15)上設有旋轉截止閥(16)，水管(15)自水箱(11)接至下料塞(17)內腔中，其底面開有漏水小孔(171)，下料塞(17)底面設置一凸塊(172)及銷軸(173)，拔杆(18)在外力作用下拉動整個下料塞(17)向下運動，使料鬥(10)上部的面料落下，料鬥(10)內位於下料塞(17)處設置有支承片(12)，下料塞(17)的上段為管狀的部位從中穿過且與管套(13)相連，管套(13)兩側開有條狀豁口(131)，管套(13)隨下料塞(17)一同上下移動，管套(13)與支承片(12)之間設有壓簧(14)，壓簧(14)的彈力作用於管套(13)使下料塞向上運動關閉麵粉的落下。圖3中，拔杆(18)為八字形，兩端各設有條狀孔(181)、(182)，它們分別與銷軸(173)、(191)配合，銷軸(191)與調節杆(19)相聯，調節杆(19)的手柄(192)位於料鬥(10)外部，調整調節杆(19)的位置，拔杆(18)繞其支承軸(183)轉動，可打開或關閉下料塞(17)。
參見圖2、3，料鬥(10)下部敞口與碾揉套(20)的中部開口相對接，碾揉套(20)內設有碾軸(21)，同時參見圖4、5、6，其兩端為對稱分布的錐狀齒輥(211)，碾揉套(20)的開口處設有碾揉舌(24)，它起著引料進入的作用，料餡經碾餡軸(21)碾揉後擠排至兩端由所設的葉片(22)排至與碾揉套(20)兩端所設的端蓋(201)連通的套管(23)，並由套管(23)沿長度方向所開的窄孔中擠出，如圖6中虛線箭頭所示，這種碾揉裝置，工作面大，效率高，通過所設的調節杆(202)調節碾揉套(20)與碾揉軸(21)之間的軸向位置，因此，它不僅可以用於和面，還可以加工豆漿，玉米粉等，經上述過程加工的物料(如面坯)可落至麵皮輥(25)及切皮輥(26)之間，進而被擠壓成麵皮，切皮輥(26)支承在支架(27)上，且可調節切皮輥(26)的位置，其支承中心軸線可平移且平行於麵皮輥(25)。
參見圖7、8，機架(1)上左、右各設有一支承杆(33)，其上端有支承碾餡軸(31)、(32)的軸架(2)，支承杆(33)的一側懸伸有杆(331)，其端部鉸接杆(34)，杆(36)鉸支在支承杆(33)的下部，杆(35)的兩端分別與杆(34)及杆(36)鉸接，杆(361)、(362)與杆(36)固聯為一體，杆(361)的斜向懸伸的端頭與杆(39)的端頭周期性相碰，杆(39)繞其位於機架(1)上的迴轉中心在鉛垂面內轉動，轉座(37)上固連有杆(371)，杆(371)的端頭伸向杆(362)的一側且與其相接觸，彈簧(38)使其復位，送料管(46)套設在運餡管(40)的彎頭上，且可相對其上、下移動，彈簧(47)使送料管(46)復位。上述杆系連動時，杆(34)的下段推動與推桿(42)相連的杆(422)水平移動，進而完成運，送料餡過。送料管(46)的下方正對餃模(511)、(521)的結合處。切刀(56)將麵皮切成所需的規格，繞設在軸輥(53)、(54)上的皮帶(55)將麵皮輸送到位，完成包餃過程。如需加工皮條，則只需相應更換切刀(56)及皮帶(55)即可方便實現加工任務。
權利要求1.一種多功能面菜加工機，它包括機架(1)，動力及傳動裝置，機架(1)上設有和面裝置，碾餡裝置，其特徵在於和面裝置包括料鬥(10)，料鬥(10)上聯有水箱(11)，料鬥(10)內設有可上、下移動的下料塞(17)，它將料鬥(10)的內腔分成上、下兩部分，水箱(11)內水溶液沿水管(15)流至料鬥(10)的下部空腔內，料鬥(10)的下部設有碾揉軸(21)，經其充分碾揉的面坯經可調間距的麵皮輥(25)及切皮輥(26)加工成麵皮；料鬥(30)內設有一對碾餡軸(31)、(32)，料餡經碾碎後落至其下端的料口(301)處，與料口(301)相接的水平布置的運餡管(40)中設有推桿(42)，推桿(42)位於運餡管(40)內的端頭聯有推餡塞(41)，推餡塞(41)推動料口(301)落下的料餡至向下開口的送餡管(46)處落到加工成型的麵皮上，送餡管(46)的下方設有一對擠壓軸(51)、(52)，軸(51)、(52)上開有凹凸相配並可將餡及皮擠壓成餃子的餃模(511)、(521)。
2.根據權利要求1所述的多功能面菜加工機，其特徵在於機架(1)上還設有料鬥(60)，料鬥(60)內設有一對刀具，其轉軸(61)、(62)上沿軸長方向間隙布置若干片刀(63)。
3.根據權利要求1所述的多功能面菜加工機，其特徵在於水管(15)上設有閥(16)，水管(15)接至下料塞(17)內腔中，內腔底部開有漏水小孔(171)，下料塞(17)下部設有凸塊(172)及銷軸(173)，拔杆(18)在外力作用下拉動整個下料塞(17)向下運動，使麵粉物料落下，料鬥(10)內位於下料塞(17)處設置一支承片(12)，下料塞(17)的上段為管狀且從中穿過並與管套(13)相接，管套(13)兩側開有條狀豁口(131)，管套(13)隨下料塞(17)一同上、下移動，管套(13)與支承片(12)之間設有壓簧(14)，壓簧(14)的彈力作用於管套(13)帶動下料塞(17)運動時關閉下料過程。
4.根據權利要求3所述的多功能面菜加工機，其特徵在於拔杆(18)為八字形，其兩端各設有一條狀孔(181)、(182)，它們分別與銷軸(173)、(191)配合，銷軸(191)與調節杆(19)相聯，調節杆(19)的手柄(192)位於料鬥(10)外部，調整調節杆(19)的位置，拔杆(18)繞其支承軸(183)轉動，打開下料塞(17)。
5.根據權利要求1所述的多功能面菜加工機，其特徵在於料鬥(10)的開口與碾揉套(20)的中部開口處相接，碾揉套(20)內設有碾揉軸(21)，其兩端為對稱分布錐狀齒輥(211)，料鬥(10)開口處設有碾揉舌(26)，料餡由碾揉軸(21)碾碎後擠至兩端並由所設的葉片(22)排至與碾揉套(20)兩端所設的端蓋(201)相聯的套管(23)，料餡由套管(23)上沿長度所開的窄孔中擠出，被擠出的料餡坯從麵皮輥(25)及切皮輥(26)之間擠壓成麵皮，切皮輥(26)支承在支架(27)上，其支承中心軸線平行於麵皮輥(25)且間距可調。
6.根據權利要求1所述的多功能面菜加工機，其特徵在於機架(1)上左、右各直立有一支承杆(33)，其上端聯有支承碾餡軸(31)、(32)的軸架(2)，支承杆(33)的一側懸伸有杆(331)，其端部鉸接杆(34)，杆(35)鉸支在支承杆(33)的下部，杆(35)的兩端分別與杆(34)及杆(36)鉸接，杆(361)、(362)與杆(36)固聯為一體，杆(361)的斜向懸伸的端頭與杆(39)的端頭周期性相碰，杆(39)繞其位於機架(1)上的迴轉中心在鉛垂面的迴轉，轉座(37)上固連有杆(371)，杆(371)的端頭伸向杆(362)的一側且兩者相碰，彈簧(38)使其產生復位運動趨勢，運餡管(40)的出料一端套設送料管(46)，送餡管(46)與運餡管(40)之間設有復位彈簧(47)，送餡管(46)在短距離內可上、下移動。
7.根據權利要求2所述的多功能面菜加工機，其特徵在於轉軸(61)、(62)上設有一管狀刀架(64)，刀片(63)固定在刀架(64)的外壁上，其刀刃沿漸開線狀分布，垂直於轉軸(61)、(62)的同一截面內均布四隻刀片(63)。
專利摘要本實用新型涉及一種可加工麵條、餃子、肉菜的多功能加工機器,它包括機架、動力及傳遞裝置,和面裝置包括料鬥、水箱及其下方所設的碾揉裝置,將面坯送到麵皮輥及切皮輥處加工成厚度適宜的面坯,然後輸送至切刀處切成所需規格麵條,麵皮由餃模擠壓成餃子,本實用新型具有結構簡單,造價低,使用方便等優點。
文檔編號B26D11/00GK2288059SQ96207159
公開日1998年8月19日 申請日期1996年4月4日 優先權日1996年4月4日
發明者董傳明 申請人:董傳明