鐵板黑椒牛扒怎麼做

2023-07-13 07:58:16

　　1、原料：黑椒粒10g、黑椒醬5g、牛排300g、洋蔥一個、蒜5g、黃油50g、松肉粉0.5g、鹽5g、雞粉3g、生抽3g、生粉5g、白蘭地5g。

　　2、牛排用刀背剁5分鐘後抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽醃製30分鐘。

　　3、洋蔥切洋蔥圈；蒜切茸。

　　4、熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。

　　5、燒熱鐵板加熱剩餘黃油，放洋蔥圈墊底。

　　6、加入煎制好的牛排。

　　7、取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調味料，收汁。

　　8、在牛排上淋上湯汁即可。

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