利用大豆餅製造蛋白粉的方法
2023-07-06 01:44:56 1
專利名稱：利用大豆餅製造蛋白粉的方法
技術領域：
本發明涉及養殖業技術領域，尤其是一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法。
背景技術：
由於大豆的產油量較高且大豆油、大豆餅質量都很好，被稱為"油料作 物王后"。大豆餅指大豆經過水代法製取大豆油的副產品，搾油後的大豆餅一
般含蛋白質38%、碳水化合物25%、粗脂肪10%，並且無毒、有香味。芝麻 蛋白粉是一種營養價值很高的添加劑，例如在養魚業，以大豆蛋白粉為原料， 經過膨化處理製成魚飼料能夠促使魚快速生長，縮短生長的周期，大大降低 了養魚的成本。
發明內容
本發明的目的在於提供一種工藝簡單，操作方便的一種利用大豆餅製造 蛋白粉的方法。
本發明是通過以下技術方案來實現的
一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於利用大豆餅製造蛋白 粉的步驟為
(1) .將重量份數為100份的大豆餅置於溫度為110—12(TC，壓力為1.5X 105帕斯卡下在壓力容器中蒸煮，時間為0.5 — 1小時；
(2) .將多種群微生物接入蒸煮過的大豆餅中，溫度為20—35'C，發酵24 小時；
(3) .放入烘乾箱中烘乾；
(4) .將烘乾後的產物放入粉碎機中粉碎，過160目篩即得到蛋白粉。 而且，所述的大豆餅為水代法製取大豆油的副產品。
而且，所述的多種群微生物為芽孢桿菌、乳酸桿菌或者酵母菌。 本發明的有益效果和優點是
1. 本發明利用大豆餅發酵製取蛋白粉，能夠增加蛋白粉的營養成分，尤其 是各種胺基酸的產生，有利於機體的生長。
2. 本發明可以作為各種動物植物餌料的添加劑，補充動物植物體內所需的 胺基酸，促進動植物生長，縮短生長周期，降低生產成本，顯著提高經濟效
3. 本發明生產工藝簡單，操作方便，而且產品營養價值高，是一種創新性 較高的利用大豆餅製造蛋白粉的方法。
具體實施例方式
本發明通過以下實施例進一步詳述，下述實施例是說明性的，不是限定 性的，不能以下述實施例來限定本發明的保護範圍。
一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於利用大豆餅製造蛋白 粉的步驟為
(1) .將重量份數為100份的大豆餅置於溫度為ll(TC，壓力為1.5X1S帕
斯卡下在壓力容器中蒸煮，時間為0.5小時；
(2) .將酵母接入蒸煮過的大豆餅中，溫度為2(TC，發酵24小時；
(3) .放入烘乾箱中烘乾；
(4) .將烘乾後的產物放入粉碎機中粉碎，過160目篩即得到蛋白粉。 實施例2
一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於利用大豆餅製造蛋白 粉的步驟為
(1) .將重量份數為100份的大豆餅置於溫度為120°C，壓力為1.5X10l白 斯卡下在壓力容器中蒸煮，時間為1小時；
(2) .將乳酸桿菌接入蒸煮過的大豆餅中，溫度為35"C，發酵24小時；
(3) .放入烘乾箱中烘乾；
(4) .將烘乾後的產物放入粉碎機中粉碎，過160目篩即得到蛋白粉。
權利要求
1.一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於利用大豆餅製造蛋白粉的步驟為(1). 將重量份數為100份的大豆餅置於溫度為110—120℃，壓力為1.5×105帕斯卡下在壓力容器中蒸煮，時間為0.5—1小時；(2). 將多種群微生物接入蒸煮過的大豆餅中，溫度為20—35℃，發酵24小時；(3). 放入烘乾箱中烘乾；(4). 將烘乾後的產物放入粉碎機中粉碎，過160目篩即得到蛋白粉。
2. 根據權利要求1所述的利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於所 述的大豆餅為水代法製取大豆油的副產品。
3. 根據權利要求1所述的利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其特徵在於所述的多種群微生物為芽孢桿菌、乳酸桿菌或者酵母菌。
全文摘要
本發明涉及養殖業技術領域的一種利用大豆餅製造蛋白粉的方法，其步驟為(1).將重量份數為100份的大豆餅置於溫度為110-120℃，壓力為1.5×105帕斯卡下在壓力容器中蒸煮，時間為0.5-1小時；(2).將多種群微生物接入蒸煮過的大豆餅中，溫度為20-35℃，發酵24小時；(3).放入烘乾箱中烘乾；(4).將烘乾後的產物放入粉碎機中粉碎，過160目篩即得到蛋白粉。本發明利用大豆餅發酵製取蛋白粉，能夠增加蛋白粉的營養成分，尤其是各種胺基酸的產生，有利於機體的生長，本發明生產工藝簡單，操作方便，而且產品營養價值高。
文檔編號A23K1/18GK101371681SQ200710059230
公開日2009年2月25日 申請日期2007年8月22日 優先權日2007年8月22日
發明者楊秀敏, 董寶祿 申請人:天津市鴻祿食品有限公司