滅菌水生成裝置及滅菌洗滌方法

2023-07-28 12:36:31 3

滅菌水生成裝置及滅菌洗滌方法
【專利摘要】本發明提供一種可提高酸性電解水的滅菌力或洗滌效果的滅菌水生成裝置及滅菌洗滌方法。電解裝置11對含有氯化物且預先利用pH調整劑調整為pH3～5的電解質水溶液進行電解，生成酸性電解水。酸性水用容器13連接於電解裝置11，貯存由電解裝置11生成的酸性電解水。氯氣循環裝置14回收由酸性水用容器13內的酸性電解水產生的氯氣，通過鼓泡將該回收到的氯氣供給於酸性水用容器13內的酸性電解水。過渡金屬供給裝置16設置為可向酸性水用容器13的內部供給含有過渡金屬的溶液。
【專利說明】滅菌水生成裝置及滅菌洗滌方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種滅菌水生成裝置及滅菌洗滌方法。

【背景技術】
[0002] 近年來，通過將稀薄的食鹽水等進行電解而在陽極側生成的強酸性電解水顯現出 強力的滅菌作用，因此在各個領域引起了人們的關注。作為強酸性電解水具有滅菌能力的 原因，可列舉為PH2. 7以下的低pH、+1100mV以上的高0RP這樣的強酸性電解水的特性值脫 離了微生物的0RP+900?_400mV、pH3?10的生長發育範圍（例如參照非專利文獻1)。然 而，根據後續的研究，其是由電解時產生的以次氯酸為主體的有效氯的氧化力所造成的，這 種說法目前被認為最有說服力（例如參照非專利文獻2或3)。
[0003] 有人認為，強酸性電解水的滅菌作用與由電極產生的自由基種類無關（例如參照 非專利文獻4)。即，自由基具有不成對電子，因此一般富有反應性，不穩定且壽命短。羥 基自由基是反應性特別高並且壽命特別短的自由基，常常被人們認為是酸性電解水的作用 因子，但是通過電子自旋共振（ESR)自旋捕捉法進行解析而沒有檢測出羥基自由基的信號 (例如，參照非專利文獻5或6)、以及即使在生成後長時間保存的酸性電解水中也保持了高 的滅菌活性，因此可認為羥基自由基不構成酸性電解水的滅菌基礎（例如參照非專利文獻 7)。
[0004] 現有技術文獻
[0005] 非專利文獻
[0006] 非專利文獻 1 :Becking, L. G. M. B.，Kaplan, I. R.，Moore, D.，"Limits of the naturalenvironment in terms of pH and oxidation-reduction potentials"，J. Geolog. , 1960, 68, p. 243-284
[0007] 非專利文獻2 :堀田國元、《功能水的利用強酸性電解水的滅菌機理和應用》，食品 與開發、1998 年，33、p. 5-7
[0008] 非專利文獻3 :巖澤篤郎、中村良子、《酸性電解水與擬似的酸性水的滅菌效果的比 較研究》，感染症學雜誌、1996年，70、p. 915-922
[0009] 非專利文獻4 :土屋桂、堀田國元、"酸性電解水的化學A critical review on the chemical bactericidal factors of the acidicelectrolyzed water，',拓殖大學理工學 研究報告、2004年，9、p. 21-30
[0010] 非專利文獻5 :米盛重明、等，《強酸性電解生成水溶液中的羥基自由基的基於電子 自旋共振法的解析》，日本化學會會刊、1997年，7、p. 497-501
[0011] 非專利文獻6 :鈴木弘子、等，《氧化電位水中所含的活性氧》，日本齒科保存學雜 志、1998 年，41、p. 975-982
[0012] 非專利文獻7 :土屋桂、堀田國元、《作為酸性電解水的滅菌基礎的化學性原因的分 析》，功能水研究、2004年，2、p. 75-80


【發明內容】

[0013] 本發明要解決的技術問題
[0014] 由於次氯酸鈉為鹼性，因而損傷黏膜，對人體造成不良影響，與此相比，強酸性電 解水對人對環境都安全，因而期待著其作為滅菌洗滌劑的進一步應用，期望開發出進一步 提高強酸性電解水的滅菌力和/或洗滌效果的技術。
[0015] 本發明著眼於這樣的課題而完成，其目的在於提供一種可提高酸性電解水的滅菌 力和/或洗滌效果的滅菌水生成裝置以及滅菌洗滌方法。
[0016] 解決技術問題的技術手段
[0017] 為了實現上述目的，本發明的滅菌水生成裝置的特徵在於，其具有：電解裝置，該 電解裝置將含有氯化物的電解質水溶液進行電解，生成酸性電解水；酸性水用容器，該酸性 水用容器可貯存由上述電解裝置生成的酸性電解水地與上述電解裝置連接；氯氣循環裝 置，該氯氣循環裝置設置為回收上述酸性水用容器內的酸性電解水產生的氯氣、利用鼓泡 將該回收到的氯氣供給於上述酸性水用容器內的酸性電解水。
[0018] 本發明的滅菌洗滌方法的特徵在於，利用電解裝置電解含有氯化物的電解質水溶 液生成酸性電解水，回收由所生成的上述酸性電解水產生的氯氣，利用鼓泡將該回收到的 氯氣供給於上述酸性電解水生成滅菌水，利用該滅菌水洗滌目標物。
[0019] 本發明的滅菌洗滌方法可通過利用由本發明的滅菌水生成裝置生成的滅菌水而 適宜地實施。在本發明中，酸性電解水除了可以是PH2. 7以下的強酸性電解水之外，也可以 是pH2. 7?5的電解水或者pH5?6. 5的微酸性電解水。關於本發明的滅菌水生成裝置以 及滅菌洗滌方法，通過回收由酸性電解水產生的氯氣，利用鼓泡將該回收到的氯氣供給於 酸性電解水，從而可提高溶解存在於酸性電解水中的次氯酸的濃度，提高基於次氯酸作用 的滅菌力。另外，通過鼓泡，可在攪拌酸性電解水的同時，提高目標物的洗滌效果。氯氣循 環裝置也可以通過動力或者手動調節向酸性電解水供給氯氣的供給口的高度或位置。在此 情況下，可直接向目標物吹噴氯氣，提高洗滌效果。
[0020] 本發明的滅菌水生成裝置以及滅菌洗滌方法，可以通過預先用pH調整劑將進行 電解的電解質水溶液調整為PH3?5,增加電解生成的酸性電解水中所含的過氧化氫的量。 由此，可增加向酸性電解水中添加過渡金屬和/或DMS0生成的羥基自由基的量，從而可提 高洗滌效果。pH調整劑優選由鹽酸（HC1)、乙酸（CH3C00H)等酸構成。
[0021] 本發明的滅菌水生成裝置優選具有可向上述酸性水用容器內部供給包含過渡金 屬的溶液而設置的過渡金屬供給裝置。本發明的滅菌洗滌方法優選向生成的上述滅菌水中 供給包含過渡金屬後，洗滌上述目標物。在此情況下，可根據以下的原理提高洗滌效果。
[0022] S卩，設想如果電解包含氯化物的電解質水溶液時，在陽極側，通過以下的化學反應 式而生成過氧化氫。
[0023] H20 - 2H++l/202+2e
[0024] 2C1 - Cl2+2e
[0025] C12+H20 - H0C1+HC1
[0026] 02+e- - Of
[0027] 02 +2H++e - H202
[0028] 如果存在這樣的過氧化氫，那麼通過將二價鐵等過渡金屬添加於其中，從而引發 以下所示的芬頓（Fenton)反應，生成羥基自由基（? OH)。
[0029] H202+Fe2+ - ? 0H+0H-+Fe3+
[0030] 由此，通過向由電解生成的酸性電解水中供給過渡金屬，不僅可獲得基於次氯酸 的滅菌力，而且可獲得基於羥基自由基的抗菌活性作用，從而提高洗滌效果。特別是，通過 利用鼓泡，從而可在酸性電解水中攪拌含有過渡金屬的溶液而提高滅菌效果。
[0031] 本發明的滅菌水生成裝置也可具有向上述酸性水用容器的內部供給含有二甲基 亞碸（DMS0)或二乙基亞碸的溶液而設置的添加物供給裝置。本發明的滅菌洗滌方法，也可 向洗滌上述目標物後的上述滅菌水中供給含有二甲基亞碸或二乙基亞碸的溶液而生成第 二滅菌水，利用該第二滅菌水再次洗滌上述目標物。在此情況下，可根據以下的原理而提高 洗滌效果。另外，以下，以二甲基亞碸（DMS0)的情況進行說明，但二乙基亞碸也相同。
[0032] SP，如圖1(a)所示，DMS0[(CH3)2S0]作為羥基自由基的捕捉劑而為人們所知。然 而，DMS0具有雙鍵S = 0,因而在此部分引起極化，具有非常大的偶極矩（dipole moment)。 因此，如圖1(b)所示，添加於存在過氧化氫的酸性電解水中時，則由過氧化氫（H202)的單電 子還原反應生成的0F與極化了的DMS0發生反應。因此，可認為較強地促進了過氧化氫的 單電子還原反應，增強了羥基自由基（? 0H)的生成。
[0033] 另一方面，DMS0使得溶解存在於酸性電解水中的次氯酸發生分解，因此無法使得 基於次氯酸的滅菌力以及基於羥基自由基的抗菌活性作用共存。因此，可通過利用基於溶 解存在於酸性電解水的滅菌水中的次氯酸的滅菌力而洗滌目標物後，向該滅菌水中添加 DMS0產生羥基自由基，利用該羥基自由基的抗菌活性作用再次洗滌目標物，從而提高洗滌 效果。
[0034] 另外，DMS0 -般用作細胞保護劑等，對人體無不良影響，是安全的。另外，在向酸 性電解水中供給過渡金屬利用芬頓反應而生成羥基自由基的滅菌水中，已經不存在過氧化 氫，因而即使向其中添加DMS0也不會產生羥基自由基，DMS0可作為羥基自由基的捕捉劑發 揮作用。另外，由於DMS0分解次氯酸，因而可將該滅菌水處理成不包含次氯酸及羥基自由 基的液體。因此，通過將DMS0添加於洗滌後的滅菌水，從而可將滅菌水安全地進行廢水處 理。
[0035] 在本發明的滅菌水生成裝置中，優選使上述電解裝置對在陽極側生成的電解水重 復進行1至2次電解而生成上述酸性電解水。在本發明的滅菌洗滌方法中，優選使上述電 解裝置對在陽極側生成的電解水重複進行1至2次電解而生成上述酸性電解水。在此情況 下，在每次電解時，可降低酸性電解水的PH，同時可提高酸性電解水中的次氯酸的濃度以及 過氧化氫濃度。因此，可提高基於次氯酸的滅菌力、以及通過基於添加過渡金屬和/或DMS0 生成的羥基自由基的洗滌效果。另外，在利用pH調整劑預先將電解質水溶液的pH調整為 PH3?5的情況下，由於過氧化氫的量增加，因此相應的可減少電解的次數。
[0036] 在本發明的滅菌水生成裝置中，作為氯化物上述電解質水溶液優選至少含有氯化 鈉或氯化鉀中的任一者。在本發明的滅菌洗滌方法中，作為氯化物上述電解質水溶液優選 至少含有氯化鈉或氯化鉀中的任一者。在這種情況下，可通過電解高效地產生次氯酸，可提 商滅菌力。
[0037] 在本發明的滅菌洗滌方法中，上述目標物可以是醫療器具、食品、烹飪用品、其它 任何的物品。目標物為魚貝類的情況下，可將魚貝類中所含的有害的菌和/或病毒殺滅、 洗滌，可提高飲食的安全。尤其在魚貝類為牡蠣的情況下，可將牡蠣中所含的諾瓦克病毒 (Norovirus)殺死，從而防止病毒性食中毒。
[0038] 發明效果
[0039] 本發明可提供一種能夠提高酸性電解水的滅菌力和/或洗滌效果的滅菌水生成 裝置以及滅菌洗滌方法。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0040] 圖1 : (a)為DMS0作為羥基自由基捕捉劑而起作用時的化學式，（b)為DMS0添加 於存在過氧化氫的強酸性電解水時的化學式。
[0041] 圖2為表示本發明的實施方式的滅菌水生成裝置的概略側視圖。
[0042] 圖3為表示在利用圖2所示的滅菌水生成裝置並使用0. 1 %的NaCl水溶液作為電 解質水溶液進行電解時獲得的強酸性電解水的ESR譜圖的圖表。
[0043] 圖4為表示在利用圖2所示的滅菌水生成裝置並使用1 %的NaCl水溶液作為電解 質水溶液進行電解時獲得的強酸性電解水的ESR譜圖的圖表。
[0044] 圖5為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並使用1 %的NaCl水溶液作為電解 質水溶液而進行3次電解從而獲得的強酸性電解水在（a)剛生成後、(b)保存24小時後的 ESR譜圖的圖表。
[0045] 圖6為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並（a)使用1 %的NaCl水溶液作為電 解質水溶液進行1次電解而獲得的強酸性電解水的ESR譜圖、（b)向該強酸性電解水中添 加FeS04時的ESR譜圖的圖表。
[0046] 圖7為表示用於根據從ESR數據中獲得的DMP0-0H濃度而求出強酸性電解水中的 過氧化氫濃度的標準曲線的圖表。
[0047] 圖8為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並（a)使用1 %的NaCl水溶液作為電 解質水溶液進行電解時獲得的強酸性電解水的ESR譜圖、（b)向該電解後的強酸性電解水 中在每次電解時添加鹽酸時的ESR譜圖、（c)向電解後的強酸性電解水中在每次電解時添 加乙酸時的ESR譜圖的圖表。
[0048] 圖9為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並（a)向電解質水溶液中添加乙酸使 pH為3?5,在沒有再添加酸的狀態下進行2次電解時的ESR譜圖、(b)向電解質水溶液中 添加鹽酸使pH為3?5,在沒有再添加酸的狀態下進行2次電解時的ESR譜圖、（c)向電解 質水溶液中添加純水，進行2次電解時的ESR譜圖的圖表。
[0049] 圖10為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並（a)使用1 %的NaCl水溶液作為 電解質水溶液進行3次電解從而獲得的強酸性電解水的ESR譜圖、（b)向該強酸性電解水 中添加100mM甲酸鈉時的ESR譜圖的圖表。
[0050] 圖11為表示利用圖2所示的滅菌水生成裝置並（a)使用1 %的NaCl水溶液作為 電解質水溶液進行3次電解從而獲得的強酸性電解水的ESR譜圖、（b)向該強酸性電解水 中添加 6. 25mM、（c)25mM、（d) lOOmM、（e) 1400mM 的 DMS0 時的 ESR 譜圖的圖表。
[0051] 圖12為表示通過利用圖2所示的滅菌水生成裝置並且使用0. 1%的NaCl水溶液 作為電解質水溶液進行1次電解從而獲得的強酸性電解水中，添加羥基自由基捕捉劑時的 (a)抗菌活性、（b)游離氯濃度的圖表。
[0052] 附圖標記說明
[0053] 10.滅菌水生成裝置；11.電解裝置；21.隔膜；22.陽極室；23.陰極室；24.電解 槽；25.陽極；26.陰極；27.電源；28.陽極側排水管；29.陰極側排水管；12. pH調整裝置； 30. pH調整劑用容器；31.泵；13.酸性水用容器；14.氯氣循環裝置；32.泵；15.酸性水循 環裝置；33.泵；16.添加物供給裝置（過渡金屬供給裝置）；34.添加物用容器；35.泵； 17.鹼水用容器。

【具體實施方式】
[0054] 以下，基於附圖對本發明的實施方式進行說明。
[0055] 圖2至圖12示出了本發明的實施方式的滅菌水生成裝置以及滅菌洗滌方法。
[0056] 如圖2所示，滅菌水生成裝置10具有電解裝置ll、pH調整裝置12、酸性水用容器 13、氯氣循環裝置14、酸性水循環裝置15、添加物供給裝置（過渡金屬供給裝置）16以及鹼 水用容器17。
[0057] 電解裝置11具有：內部由隔膜21劃分為陽極室22和陰極室23的電解槽24、配 置於陽極室22的陽極25、配置於陰極室23的陰極26、向陽極25與陰極26之間施加電壓 的電源27。電解裝置11，通過在內部加入含有氯化物的電解質水溶液，以電源27向陽極25 與陰極26之間施加電壓而進行電解。另外，由此，在陽極室22生成酸性電解水，在陰極室 23生成鹼性電解水。生成的酸性電解水除了可以為pH2. 7以下的強酸性電解水之外，還可 以為pH2. 7?5. 0的電解水或者pH5. 0?6. 5的微酸性電解水。電解裝置11在陽極室22 以及陰極室23的下部分別具有可排出所生成的酸性電解水以及鹼性電解水而設置的陽極 側排水管28以及陰極側排水管29。
[0058] 另外，電解質水溶液由氯化鈉水溶液、氯化鉀水溶液、或者將它們攪混而得到的水 溶液形成。另外，電解裝置11的結構也可以是具有2?3個電解槽24,將由各電解槽24的 陽極室22生成的酸性電解水移入下一個電解槽24的同時，重複進行2?3次電解。在此 情況下，將由最後的電解槽24的陽極室22生成的酸性電解水從陽極側排水管28排出。
[0059] pH調整裝置12具有收納pH調整劑的pH調整劑用容器30、用於將pH調整劑從pH 調整劑用容器30供給於電解槽24的內部的泵31。pH調整裝置12通過將pH調整劑供給 於電解槽24,從而預先將收納於電解槽24的電解前的電解質水溶液的pH調整為pH3?5。 另外，pH調整劑優選由鹽酸（HC1)、乙酸（CH3C00H)、檸檬酸等有機酸構成。
[0060] 酸性水用容器13與電解槽24的陽極側排水管28連接、設置為並可貯存由電解裝 置11生成的酸性電解水。酸性水用容器13用蓋13a進行密封從而使由貯存的酸性電解水 產生的氯氣不漏出於外部。氯氣循環裝置14具有泵32,以泵32回收由酸性水用容器13的 內部的酸性電解水產生的氯氣，通過鼓泡將該回收到的氯氣供給於酸性水用容器13的內 部的酸性電解水。氯氣循環裝置14可通過動力或者手動調節向酸性電解水供給氯氣的供 給口的高度或者位置。在此情況下，可將氯氣直接吹噴到目標物，提高洗滌效果。
[0061] 酸性水循環裝置15具有泵33,用泵33回收酸性水用容器13的內部的酸性電解 水，從而再次返回到酸性水用容器13的內部。由此，酸性水循環裝置15可攪拌酸性電解水 從而由酸性電解水有效地產生氯氣。
[0062] 添加物供給裝置（過渡金屬供給裝置）16具有收納含有過渡金屬的溶液或者含有 二甲基亞碸（DMSO)或二乙基亞碸的溶液的添加物用容器34、用於將含有過渡金屬的溶液 或含有二甲基亞碸或二乙基亞碸的溶液從添加物用容器34供給於酸性水用容器13的內部 的泵35。添加物供給裝置16可向貯存在酸性水用容器13的內部的酸性電解水中添加過渡 金屬或者二甲基亞碸或二乙基亞碸。
[0063] 鹼水用容器17與電解槽24的陰極側排水管29連接、設置為可貯存由電解裝置11 生成的鹼性電解水。
[0064] 本發明的實施方式的滅菌洗滌方法，通過利用由滅菌水生成裝置10生成的滅菌 水，從而可適宜地實施。即，本發明第一實施方式的滅菌洗滌方法，首先，利用電解裝置11 電解含有氯化物的電解質水溶液生成酸性電解水，將生成的酸性電解水貯存於酸性水用容 器13。通過氯氣循環裝置14,回收由酸性水用容器13的內部的酸性電解水產生的氯氣，通 過鼓泡將該回收到的氯氣供給於酸性電解水。進一步，通過添加物供給裝置16,將含有過渡 金屬的溶液供給於酸性水用容器13的內部的酸性電解水從而生成滅菌水。其後，利用所生 成的滅菌水進行目標物的洗滌。此時，通過氯氣的鼓泡，可以在攪拌酸性電解水的同時，提 高目標物的洗滌效果。另外，通過鼓泡，從而可在酸性電解水中攪拌含有過渡金屬的溶液而 提商滅菌效果。
[0065] 另外，本發明第二實施方式的滅菌洗滌方法，首先，通過電解裝置11電解含有氯 化物的電解質水溶液生成酸性電解水，將生成的酸性電解水貯存於酸性水用容器13。通過 氯氣循環裝置14,回收由酸性水用容器13的內部的酸性電解水產生的氯氣，通過鼓泡將該 回收到的氯氣供給於酸性電解水從而生成第一滅菌水。利用所生成的第一滅菌水進行目標 物的洗滌。此時，通過氯氣的鼓泡，可在攪拌酸性電解水的同時，提高目標物的洗滌效果。進 一步，通過添加物供給裝置16,將含有二甲基亞碸或二乙基亞碸的溶液供給於洗滌目標物 後的第一滅菌水中生成第二滅菌水。其後，利用所生成的第二滅菌水再次洗滌目標物。 [0066] 滅菌水生成裝置10以及本發明第一及第二實施方式的滅菌洗滌方法，通過回收 由酸性電解水產生的氯氣，並利用鼓泡將該回收到的氯氣供給於酸性電解水，從而可提高 溶解存在於酸性電解水中的次氯酸的濃度，提高基於次氯酸作用的滅菌力。
[0067] 特別是，在本發明第一實施方式的滅菌洗滌方法中，通過向電解而生成的酸性電 解水中供給過渡金屬，從而可利用芬頓反應而產生羥基自由基。由此，不僅可獲得基於次氯 酸的滅菌力，而且可獲得基於羥基自由基的抗菌活性作用，可提高洗滌效果。另外，在本發 明第一實施方式的滅菌洗滌方法中，通過向洗滌後的滅菌水中添加二甲基亞碸或者二乙基 亞碸，可將滅菌水製成即不包含次氯酸也不包含羥基自由基的液體，可將滅菌水安全地進 行廢水處理。
[0068] 另外，在本發明第二實施方式的滅菌洗滌方法中，通過向電解生成的酸性電解水 中供給二甲基亞碸或二乙基亞碸，可增強羥基自由基的生成。由此，利用基於溶解存在於酸 性電解水的第一滅菌水中的次氯酸的滅菌力洗滌目標物，然後利用基於通過向該第一滅菌 水中添加二甲基亞碸或者二乙基亞碸而生成的羥基自由基的抗菌活性作用再次洗滌目標 物，從而可提高洗滌效果。
[0069] 滅菌水生成裝置10以及本發明第一及第二實施方式的滅菌洗滌方法，通過pH調 整裝置12預先將電解質水溶液調整為pH3?5,可增加通過電解生成的酸性電解水中所含 的過氧化氫的量。由此，可增加通過向酸性電解水中添加過渡金屬或二甲基亞碸或者二乙 基亞碸生成的羥基自由基的量，可提高洗滌效果。
[0070] 另外，通過利用電解裝置11而反覆進行電解，可以在每次電解時降低酸性電解水 的pH，並且可以提高酸性電解水中次氯酸的濃度以及過氧化氫濃度。由此，可提高基於次氯 酸的滅菌力、以及提高基於通過添加過渡金屬或二甲基亞碸或者二乙基亞碸生成的羥基自 由基的洗滌效果。
[0071] 滅菌水生成裝置10以及本發明第一及第二實施方式的滅菌洗滌方法，由於使用 酸性電解水或過渡金屬、二甲基亞碸或者二乙基亞碸，因而對人對環境都安全。由此，可應 用於農業中的滅菌處理、或畜舍內的滅菌處理、用於去除海嘯受災地的魚臭的滅菌處理、手 術中的滅菌處理、料理中的滅菌處理、病室內的滅菌處理等所有領域中。特別是應用於魚貝 類例如牡蠣等的滅菌中的情況下，可殺死、洗滌牡蠣中所含的有害菌或諾瓦克病毒等病毒， 防止病毒性食中毒，從而可提高飲食的安全。
[0072] 以下，基於實施例而說明本發明的實施方式的滅菌水生成裝置10以及滅菌洗滌 方法。
[0073] 實施例1
[0074] [強酸性電解水的生成]
[0075] 使用電解裝置 11 (Altech Co.，Ltd?制 "Super Water mini "），將 0? 1 % (w/v)以 及1% (w/v)的氯化鈉（NaCl)水溶液在額定電壓AC100V、額定電流0.6A的條件下進行15 分鐘電解。根據需要在相同條件下將在陽極側生成的強酸性電解水進行2次或者3次電 解。對得到的強酸性電解水，進行pH、氧化還原電位、氯濃度的測定。在pH的測定中，使用 了（株）堀場製作所制"D-53 ?電極9621C"，在氧化還原電位的測定中，使用了（株）堀場 製作所制"D-53 ?電極9300"，在氯量的測定中，使用了哈納儀器株式會社制"高濃度殘留氯 計 HI95771"。
[0076] 將進行1?3次電解時的強酸性電解水的物理性質值的測定結果示於表1及表2。 表1表示電解質水溶液為〇. 1 %的NaCl水溶液時的情況，表2表示為1 %的NaCl水溶液時 的情況。另外，表中的各測定值是測定了 2次時的平均值。
[0077] 表 1
[0078] 由0? 1%的NaCl水溶液得到的電解水的特性值（兩次測定的平均值）
[0079]

【權利要求】
1. 一種滅菌水生成裝置，其特徵在於，其具有： 電解裝置，該電解裝置對含有氯化物且預先用pH調整劑調整為PH3?5的電解質水溶 液進行電解，生成酸性電解水； 酸性水用容器，該酸性水用容器可貯存所述電解裝置生成的酸性電解水地與所述電解 裝置連接； 氯氣循環裝置，該氯氣循環裝置設置為回收由所述酸性水用容器內的酸性電解水產生 的氯氣、通過鼓泡將該回收到的氯氣供給於所述酸性水用容器內的酸性電解水。
2. 根據權利要求1所述的滅菌水生成裝置，其特徵在於，其具有過渡金屬供給裝置，該 過渡金屬供給裝置以可將含有過渡金屬的溶液供給於所述酸性水用容器的內部的方式設 置。
3. 根據權利要求1或2所述的滅菌水生成裝置，其特徵在於，作為氯化物，所述電解質 水溶液中至少含有氯化鈉或者氯化鉀中的任一種。
4. 一種滅菌洗滌方法，其特徵在於，預先用pH調整劑將含有氯化物的電解質水溶液調 整為pH3?5,通過電解裝置電解所述電解質水溶液生成酸性電解水，回收由所生成的所述 酸性電解水產生的氯氣，通過鼓泡將該回收到的氯氣供給於所述酸性電解水生成滅菌水， 以該滅菌水洗滌目標物。
5. 根據權利要求4所述的滅菌洗滌方法，其特徵在於，將含有過渡金屬的溶液供給於 生成的所述滅菌水中後，洗滌所述目標物。
6. 根據權利要求4或5所述的滅菌洗滌方法，其特徵在於，作為氯化物，所述電解質水 溶液至少含有氯化鈉或者氯化鉀中的任一種。
7. 根據權利要求4?6中任一項所述的滅菌洗滌方法，其特徵在於，所述目標物為魚貝 類。
【文檔編號】C02F1/72GK104271513SQ201380023352
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2013年4月23日 優先權日:2012年7月13日
【發明者】菅野稔 申請人:菅野稔