蕎珍滋血粥的製作方法

2023-08-13 05:12:46

專利名稱：蕎珍滋血粥的製作方法
技術領域：
本發明是屬於食品領域，特別涉及一種蕎麥珍子食品。
目前我國食品市場上現有可見的滋養人體血液的保健食品大多是生化類口服液，以傳統的補血養血的植物食品尚沒有出現。
本發明是針對這一市場空白，提出一種傳統的適合多種原因，特別是義務獻血、創傷出血、疾病、勞累、激烈運動耗血過多，營養不平衡造成缺鐵性貧血而需要補血養血的食品——蕎珍滋血粥。
該食品為天然植物原料蕎麥珍子、黑豆、枸杞、大棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米等。實施的技術方案有三種一是與現有的八寶粥生產設備結合起來製得罐裝食品；二是無菌紙盒包裝系統；三是將原料除 淨化—烘乾—混合—膨化—磨粉—袋(杯)裝粉狀食品．即衝即食。其配料重量百分比為蕎麥珍子70％、黑豆10％、紅棗、花生米各5％，枸杞、酸棗仁、紅糖各3％、紅酵母米1％。
本發明具有以下特徵1、選用祖國西北部無汙染的天然植物原料，均屬於傳統的富含營養的補血養血、寧心安神的綠色食品。其中蕎麥珍子富含蛋白質、脂肪、人體必需多種胺基酸和其他食物所不具有的芳香甙(蘆丁)成分。它的礦物質是大米、白面的兩倍，能促進人體凝血酶的生成，具有抗拴塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。對於急性貧血性心臟病有明顯食療效果。黑豆的蛋白質含量高達49％、脂肪12％、鐵53毫克，都是生血養血的營養成分，還有增加血色素。養顏烏髮的功效。紅棗的Vp Vc含量為百果之首，具有補益脾胃，養血安神之功效。枸杞在《神農本草經》上被列為「補精血、益腎氣」的上品。帶紅衣的花生仁有促進血紅蛋白、血小板的生長能力，提高人體免疾功能。酸棗仁養血安神，可改善貧血頭暈頭痛症狀。紅糖的鐵含量高，對缺鐵性貧血有顯著作用，並使食品口感濃鬱甘美。紅酵母米有幫助消化、促進血液循環等作用。
2、可在現有八寶粥罐裝設備實施工業化生產、投資小，生產成本低、食用方便、保存期長。
本發明實施例，原料配方和配置同上述。
權利要求
1.蕎珍滋血粥這一食品的特徵在於以蕎麥珍子為主的食物配料中加有黑豆、枸杞、紅棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米。可與現有八寶粥罐裝設備結合起來生產罐裝食品。其配料重量百分比為蕎麥珍子70％、黑豆10％、紅棗、花生米各5％、構杞、酸棗仁、紅糖各3％、紅酵母米l％。
2.根據權利要求l可建立無菌紙盒包裝系統生產盒裝食品還可將原料除
淨化-烘乾-混合-膨化-冷卻-磨粉-裝袋(杯)製成粉狀食品，即衝即食。
全文摘要
本發明提出一種因多種原因如義務獻血,創傷出血、疾病、勞累、激烈運動耗血過多、營養不平衡造成缺鐵性貧血的方便食品—養珍滋血粥。該食品配料為:蕎麥珍子、黑豆、枸杞、紅棗、帶紅衣花生米、酸棗仁、紅糖、紅酵母米等。實施方案是利用現有八寶粥設備生產罐裝食品;或建立無菌紙盒包裝生產盒裝食品;或將原料除雜淨化—烘乾—混合—膨化—磨粉—袋裝粉狀食品,即衝即食。配料重量百分比為:蕎麥珍子70%、黑豆10%、紅棗、花生米各5%、枸杞、酸棗仁、紅糖各3%、紅酵母米1%。
文檔編號A23L1/29GK1199569SQ9711047
公開日1998年11月25日 申請日期1997年5月19日 優先權日1997年5月19日
發明者紀宏城 申請人:紀宏城