自製無蛋黃溶豆嬰兒輔食（2種食材3個步驟超簡單奶香蛋黃溶豆）
2023-08-12 09:02:24
這個溶豆非常簡單，我第一次做也成功了哦，而且非常好吃。食材:雞蛋黃3個配方奶粉10克食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。
步驟:1、取3個雞蛋，蛋黃與蛋清分離，只留用蛋黃。
蛋黃中加入檸檬汁，可以去腥，如果要調味的話，可以在這一步放少許白糖。
2、蛋黃打發顏色變淺，且紋路清晰，提起打蛋器，蛋液可輕鬆畫「8」字。
打發這一步非常重要，直接影響成品是否成功。
3、打發好的蛋黃內篩入一半配方奶粉，翻拌均勻。
再篩入剩餘的配方奶粉，翻拌均勻至粘稠易滑落。分兩次翻拌,可以使蛋糊更加均勻細膩。媽媽們一定用翻拌的手法，左手逆時針轉碗，右手寫大寫的J，將蛋糊快速拌勻，以免消泡，這樣做出來的口感才能松鬆軟軟的。
4、烤箱預熱100度。
我用的這款烤箱是有自動預熱功能，寶媽家裡的如果沒有這個功能的話預熱10分鐘。
5、將蛋糊倒入裱花袋，剪小口。
媽媽們注意哦，剪的口子越小，奶豆就越小，反之則越大~
6、烤盤上鋪一張矽油紙，均勻的擠入蛋糊，間隔距離。
第一次擠大小還不是很均勻。注意不用擠太大，一個小圓圈就好，受熱後會稍稍膨脹~
7、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火100度，烤25分鐘。
8、烤好後，拿出烤盤，冷卻放涼。
判斷奶豆是否烤熟不能僅以時間溫度為標準， 而是要根據奶豆實際的狀態來判斷是否烤熟哦，媽媽們可以拿一顆先嘗嘗~
9、罐裝保存，最好一周內吃完哦~
儲存溶豆最好用密封的輔食罐中，避免空氣進入受潮變軟~
蛋黃小奶豆就做好啦，香香脆脆，入口即化，真的好想跟寶寶一起吃啊~~融化在嘴裡後，還有一股濃濃的蛋香和奶香呢~讓寶寶自己用手抓著吃，還可以鍛鍊寶寶的手眼協調能力呢~,
