孕婦哪幾種調味品不能吃（孕婦應該避免哪些調味品）

2023-08-12 10:10:26 1

提問者：

如題。

回答者：

第一種：不宜過多用鹽

鹽分攝入過多，容易並發妊娠高血壓症候群，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀。還會導致孕婦晚期出現浮腫。

第二種：醬油

醬油雖然以大豆、小麥等為原料，但其經過發酵、浸出淋油、加熱配製等多重生產加工。有些醬油甚至加入了色素和防腐劑，這些都會對孕婦和胎兒的健康造成危害。且醬油本身就含有鹽分，如果多吃醬油，就等於是增加了鹽分的攝入，會對身體有可能造成傷害，更不利於胎兒的健康。

第三種：辣椒

準媽媽很容易便秘，如果吃辣椒，會刺激腸胃、引起便秘。在懷孕期間，準媽媽要少吃或者不吃辛辣刺激性的食物，以免對胎兒的健康造成影響。

第四種：適量食用姜

適量的姜能夠緩解早期孕吐。但姜具有較大的刺激性，容易引起腸道不適感。所以，做飯時，用適量的姜調味。

第五種：味精

味精主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。

第六種：熱性香料孕婦吃熱性香料

小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等容易消耗腸道水分，使胃腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘或糞便梗阻。腸道發生秘結後，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流產、早產等不良後果。

回答者：

有的孕婦在早孕期間食慾不佳，所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁，這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。

調味品的種類有哪些?

調味品包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等，以及製成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品，要仔細閱讀其配料，含防腐劑、色素的製品少用為好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣，如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等，這些調味品的芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花，如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等，可以用來作為調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味，同時可以增添菜餚的香氣，對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。

但是，孕婦對於調味品的使用一定要適量。哪些調味品不宜吃，哪些可以吃呢?

這些調味品不宜吃：

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。發生便秘後，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮內胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

這些調味品要少吃

食鹽：多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分泌變化，易導致水瀦留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液回流受阻，下肢易出現浮腫。

平時吃鹹的婦女，在孕期應注意飲食不宜過鹹，特別是湯裡不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2～5克為宜。如果平時口淡，則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫，甚至出現妊娠高血壓症候群，則必須按醫囑少吃鹽。

糖精：多吃糖精會導致消化不良，還會加重腎的負擔;

醬油：醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油，但飲食以清淡為好。

味精：味精的首要成分是穀氨酸鈉，易與鋅結合，導致孕婦體內缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6～7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其產生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。

中藥：有些孕婦患病喜歡服中藥，主要是由於認為它藥性緩和，比較保險。殊不知中藥和西藥一樣，有不少屬于禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時，應找醫生診治，不能濫用中藥，以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

有孕婦的家庭要注意的調味品的使用

家有孕婦,飲食上就會有多多需要注意的地方,特別是調味品的使用。

調味品的種類有哪些?

調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及製成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用為好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣,如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等,這些調味品的芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花,如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等,可以用來作為調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味,同時可以增添菜餚的香氣,對孕婦來說,有開胃和促進消化的作用。

但是,孕婦對於調味品的使用一定要適量。哪些調味品不宜吃,哪些可以吃呢?

這些調味品不宜吃:

懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發生便秘後,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

這些調味品要少吃

糖精:多吃糖精會導致消化不良,還會加重腎的負擔;

食鹽:多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分泌變化,易導致水瀦留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢易出現浮腫。

平時吃鹹的婦女,在孕期應注意飲食不宜過鹹,特別是湯裡不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2~5克為宜。如果平時口淡,則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫,甚至出現妊娠高血壓症候群,則必須按醫囑少吃鹽。

醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡為好。

味精:味精的首要成分是穀氨酸鈉,易與鋅結合,導致孕婦體內缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6~7.5克味精食用限量的規定,但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養,沒有證實其產生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。

有的孕婦在早孕期間食慾不佳,所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較為頻繁,這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。有些孕婦患病喜歡服中藥,主要是由於認為它藥性緩和,比較保險。殊不知中藥和西藥一樣,有不少屬于禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時,應找醫生診治,不能濫用中藥,以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

孕婦吃薑、蒜有講究

孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品,對姜、蒜等調味品的吃法也有一定的講究。

生薑:常言道:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方。」

生薑有益於防暑度夏。鮮生薑中的姜辣素能夠刺激胃腸黏膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利於食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環加快,汗毛孔張開,有利於體內的廢物隨汗液排洩,帶走體內餘熱。

另外,生薑對於緩解孕婦晨吐有效。噁心和嘔吐通常發生在懷孕的頭3個月,人們稱之為「晨吐」,這是正常的妊娠反應。然而晨吐總讓人覺得不舒服,而藥物又會傷及胎兒,故不宜用藥進行治療。一項有32名孕婦參與的實驗表明,她們每天服用10克生薑,持續4天之後發現:與對照組(35名服用安慰劑的孕婦)相比,受試組的噁心以及嘔吐現象有明顯改善。