內江有哪些能帶走的特產(作為內江特產蜜餞)
2023-07-22 06:56:55 2
蜜餞,又名煮貨,可以說是內江的土特產了,通常選用優質的白砂糖、水果、蔬菜、藥材為主要原料,由十幾道工序細作而成。原材料主要選用杏子、金錢橘、棗子、蘋果這些,多達40餘個品種。
蜜餞成品形狀有很多,但是通常是餅狀,主要講究一個保糖保汁,滋潤化渣,香甜可口。小編還記得在小時候,家裡的老年人去趕場都會買點回來,有散裝的,也有密封包裝的。內江蜜餞在唐代的時候還是皇室貢品,可見其品質,口味之上流。
但是!為什麼這些年內江「蜜餞」越見越少了,甚至都很少被當地人提起?
隨著小編的成長,蜜餞這個東西在我視線裡出現的次數真的是越來越少,只是偶爾會在外婆家裡發現一口袋,像這種又甜又糯的食物,老年人很是喜愛。大部分內江人小時候都吃過蜜餞,小編也不例外,說實在的,我是真的不喜歡蜜餞的味道和口感,吃起來有點像爛水果乾,這只是我個人的感受哈!
我覺得有一句話用在蜜餞身上還是多合適——天下大勢,順之者昌,逆之者亡。蜜餞這麼多年以來有創新,但是本質上沒有啥子改變,當代的年輕人也不是不喜歡吃這種水果乾,芒果乾的暢銷就是一個很好的例子。相對於蜜餞,芒果乾這類果脯保留了更多水果本身的味道,又在口感上更具嚼勁,很符合磨牙休閒零食的定位,年輕人當然更願意吃芒果乾這些東西。
世界是大家的,但最終還是年輕人的,只有把握住了年輕人的口味,蜜餞才有更廣闊的出路,要不然就會像現在這樣很少被人提起,甚至有些人都不知道。
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