營養粉的製作方法
2023-07-29 05:01:56
營養粉的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種具有強身壯骨等多種保健功能營養粉。其主要成份及含量(重量份數，以下同)為：蹄筋20～30、玉米50～80、巴達姆仁10～20、奶粉5～10。其生產工藝是A：將牛、羊蹄去毛、洗淨、煮熟，剔除骨頭和雜質，剩下蹄筋烘乾備用；B：將玉米炒熟；C：將烘乾後的蹄筋、炒熟的玉米、巴達姆仁按前述重量份數比混合在一起，放入粉碎機進行粉碎、過篩，過篩後的粒度達到80～l20目；D：加入奶粉混合均勻；E：殺菌後封裝。它不僅含有非常豐富的、人體必需的營養元素，具有壯骨強身、健脾益胃、抗癌防老、防止便秘和動脈硬化、美容等多種保健功能，對神經衰弱、腎病等有治療作用。而且食用方便，便於保存和攜帶。
【專利說明】營養粉
一、【技術領域】
[0001]本發明涉及一種由多種組分組成的保健食品。
二、技術背景
[0002]在我國新疆、內蒙、青海等牧區盛產大量優質的牛羊，長期以來，人們只知道食用牛肉、羊肉，卻忽視對牛、羊蹄的開發利用，牛、羊蹄被歸入「下水」之列，登不了大雅之堂，甚至被丟棄，近年來隨著科技的發展，人們對牛、羊蹄有了新的認識，特別是近年來對人體骨骼補鈣機理的研究表明，人體骨骼中含有一種叫膠原的物質，它對骨骼的形成起著關鍵的作用，如果人體中缺少了膠原，所補充的鈣即使能被血液吸收，也無法在骨骼上沉積，而牛、羊蹄中除了蹄筋、皮和骨頭外，幾乎不含肉，蹄筋和皮的主要成份就是膠原，如此寶貴的資源未被開發利用，十分可惜。
[0003]三、技術方案
[0004]本發明的目的是填補現有技術的空白，提供一種具有強身壯骨等多種保健功能，且便於攜帶、保存和食用的營養粉。
[0005]為了達到上述目的，本發明採用的技術方案如下:營養粉的主要成份及含量(重量份數，以下同)為:蹄筋20?30、玉米50?80、巴達姆仁10?20、奶粉5?10。其生產工藝是A:將牛、羊蹄去毛、洗淨、煮熟，剔除骨頭和雜質，剩下蹄筋烘乾備用；B:將玉米炒熟；C:將烘乾後的蹄筋、炒熟的玉米、巴達姆仁按前述重量份數比混合在一起，放入粉碎機進行粉碎、過篩，過篩後的粒度達到80?120目；D:加入奶粉混合均勻；E:殺菌後封裝。
[0006]營養粉的各組份的重量份數也可為:蹄筋25、玉米70、巴達姆仁15、奶粉8。
[0007]上述配方中各組份的功能如下:
[0008]蹄筋:含有非常豐富的蛋白質及膠原，是人體骨骼不可缺少的組成部分。中老年及嬰幼兒要補鈣，必須同時補充膠原，這已是目前公認的事實。另外，膠原蛋白還具有美容作用。
[0009]巴達姆仁:根據《維吾爾醫常用藥材學》(1993年版)第173?174頁記載，巴達姆仁對神經衰弱、記憶力減退、視力下降、習慣性頭痛、腎炎、腎衰竭、腸胃病、早洩、尿液渾濁、咳喘等疾病有治療作用。
[0010]玉米:玉米中含有豐富的維生素A、維生素E和穀氨酸，它有健脾益胃、抗癌防老、防止便秘和動脈硬化的功能。
[0011]奶粉在本配方中除了增加人們所熟知的營養成分外，主要是起到調整口味的作用。
[0012]通過分析各組份的功能可得出，本發明含有非常豐富的、人體必需的營養元素，具有壯骨強身、健脾益胃、抗癌防老、防止便秘和動脈硬化、美容等多種保健功能，對神經衰弱、腎病等有治療作用。從的和生產工藝來看，由於各組份已被加工成細粉，食用時只需用開水衝調即可，因此它食用方便，由於製做時經過高溫殺菌、封裝，保質期不低於半年，因此它便於保存和攜帶。四、
【具體實施方式】
[0013]下面結合【具體實施方式】對本發明作進一步的說明。
[0014]實施例1:
[0015]營養粉的主要成份及含量(重量份數，以下同)為:蹄筋20、玉米80、巴達姆仁20、奶粉10。其生產工藝是A:將牛、羊蹄去毛、洗淨、煮熟，剔除骨頭和雜質，剩下蹄筋烘乾備用；B:將玉米炒熟；C:將烘乾後的蹄筋、炒熟的玉米、巴達姆仁按前述重量份數比混合在一起，放入粉碎機進行粉碎、過篩，過篩後的粒度達到80?120目；D:加入奶粉混合均勻；E:殺菌後封裝。
[0016]實施例2:
[0017]營養粉的主要成份及含量為:蹄筋30、玉米50、巴達姆仁10、奶粉5 ;生產工藝同實施例1:
[0018]實施例3:
[0019]營養粉的主要成份及含量為:蹄筋25、玉米65、巴達姆仁15、奶粉8 ;生產工藝同實施例1。
【權利要求】
1.一種營養粉，其特徵是:它的主要成份及各成份的重量份數分別為:蹄筋20?30、玉米50?80、巴達姆仁10?20、奶粉5?10 ;其生產工藝是A:將牛、羊蹄去毛、洗淨、煮熟，剔除骨頭和雜質後烘乾備用:將玉米炒熟；C:將烘乾後的蹄筋、炒熟的玉米、巴達姆仁按前述重量份數比混合在一起，放入粉碎機進行粉碎、過篩，過篩後的粒度達到80?120目；D:加入奶粉混合均勻；E:殺菌後封裝。
2.根據權利要求1所說的保健營養粉，其特徵是所說的各成份的重量份數分別為:蹄筋25、玉米70、巴達姆仁15、奶粉8。
【文檔編號】A23L1/29GK104336598SQ201310335400
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年7月23日 優先權日:2013年7月23日
【發明者】帕麗扎提·帕爾哈提 申請人:帕麗扎提·帕爾哈提