侗族的傳統習俗：百家宴

2023-07-21 15:38:14 2

　　舉行宴會一般都是來了貴客，在中國很講究待客之道。我國民族文化博大精深，對於待客之道也有很多從古代流傳至今的文化底蘊。不信的話，就看一看侗族文化中的待客之道吧。百家宴大家肯定知道，但其中的文化習俗可是很深厚，不如我們一起看看吧。

　　百家宴的簡介
　　「百家宴」是侗族一種特殊的飲食習俗，又名「合攏飯」「長桌宴」，是侗家集體待客的宴席，是侗族待客的最高禮儀。

　　每逢村寨互訪或有特別尊貴的客人來訪或為歡度佳節，全村各戶自備拿手酒菜飯，一起到鼓樓坪擺開長桌，吃百家「轉轉」菜、喝百家「轉轉」酒、享百家福氣。飯桌上，你來我往，觥籌交錯，大夥拉著家常，唱著酒歌，場面熱鬧非凡。三江侗族地區有一種說法「吃百家宴，納百家福，成百樣事，享百年壽」。因此，百家宴既是侗族地區集體待客的最高禮儀，也是侗族團結友愛、熱情好客、和諧大同的文化象徵。

　　百家宴的由來

　　相傳古時候，一個侗寨遭到洪魔的襲擊。眼看稻田被淹沒，房屋被衝倒，人們就要被洪魔吞噬，忽從天上下來一位英雄，用他有力的臂膀斬斷了洪魔的脊梁。為了表示對英雄的敬意，家家戶戶都想請英雄到家中吃飯，但英雄第二天一早就要離去，不可能一一到各家做客，怎麼辦呢？這時，一位漂亮的侗族姑娘想出了個好主意：每家做幾道最好的菜，全寨人一起來款待英雄。由於這個宴席集百家之長，所以就叫「百家宴」。從此，侗族人每逢寨子裡來了貴客或遇上喜事族人聚會時，都會設「百家宴」，這個習俗一直沿襲至今。

　　百家宴的發展
　　賞純侗民族風情，觀露天長桌宴奇景。為了弘揚侗族的傳統文化，八月六日（農曆六月二十四），龍勝各族自治縣將在樂江鄉地靈村舉辦地靈侗族百家宴活動。這天全村各家各戶的代表，提著竹編的精緻漂亮的食品盒，盒內放著一碗碗侗家人最愛吃的醃製酸豬肉、酸鴨、酸魚等，還有自己釀造的糯米水酒，從四面八方趕到村頭風雨橋。在登臺鐵炮聲響後，長龍般的百家宴在風雨橋周圍擺設開來，侗族村民坐在長長的木桌兩旁，豐盛的侗家佳餚擺滿了長條木桌。百家宴是全村村民聚會佳日，是村規民約制定、通過及實施的一種重要方式，也是全村公共事業籌辦的決定場合。

　　百家宴上，侗族同胞暢所欲言，總結過去，展望明天，交流思想，增進團結。村民們邊談邊飲，百家宴從下午4點一直進行到晚上8點。侗族的飲食文化自成一體，本民族豐富多彩的飲食文化中包含了許多神奇的內容，百家宴就是其中的一種，它是民族傳承下來的一種飲食風俗，也是侗族熱情好客的一種表現，是侗族文化內容豐富的表現形式。

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