茶膏及其生產方法
2023-07-21 06:52:11
專利名稱：茶膏及其生產方法
技術領域：
本發明屬茶葉深加工製品及其生產方法技術領域。
背景技術：
最受人們歡迎和飲用最為廣泛的飲料是茶，但現有茶葉飲用時都需用開水衝泡一段時間，並留有茶渣要丟棄，因此無論是方便性還是環保性都有必要提高。
馳名中外的普洱茶產自中國雲南省思茅地區。產地氣候溫和，雨量充沛，雲霧繚繞。普洱茶屬後發酵茶，系選用大葉青茶經特殊過程精製而成。茶葉外形條索粗壯肥大，湯色濃厚，味醇厚回甘，具獨特清香。普洱茶還具有在一定年限內，越陳品質越好的特點，被稱譽為能飲能藏的珍品。清人所著本草綱目拾遺記載「普洱茶清香獨絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也」，可見其品位之高和保健養生效力之大，普受珍視。經醫藥界的研究和臨床分析證實，普洱茶有抑菌、消食、降低血脂和血壓、提高人體免疫力的作用。試驗還比較了許多品種茶葉的抗癌功效，發現普洱茶殺滅癌細胞的作用最明顯。雖然和一般茶相比，普洱茶具有上述諸多優點，但飲用時仍需用開水衝泡一段時間，並也留有茶渣要丟棄，因此無論是方便性還是環保性都更有改進提高的價值。
發明內容
本發明的目的在於提供一種茶膏、尤其是普洱茶膏，以及茶膏的生產方法，發明產品不但品質好，而且飲用和攜帶方便，衛生環保。
本發明的生產方法包括以下步驟1、將1份重量的成品茶放入容器內，加入6至11份重量的沸水，浸泡8至35分鐘後，上火煮沸，再用文火慢慢熬40～80分鐘，隨後在室溫下靜置8～18小時，再煮沸，濾除茶渣，得茶汁，2、將所得茶汁用文火慢慢熬，3～6小時出濃香味，繼續用文火慢熬、直至收盡水分得熱膏體，3、趁熱將所得熱膏體成型，最後涼幹得茶膏成品。
以上過程所用的成品茶可以是一般綠茶，烏龍茶等，但最好是普洱茶。
本發明所保護的產品，就是按本發明的生產方法所獲得的茶膏、尤其是普洱茶膏。
飲用本發明茶膏時，只需用適量開水衝泡即可立即品嘗，無須久等。
本發明的有益效果提供了一種新的茶葉深加工製品及其生產方法。發明產品不但保留了原成品茶作為飲品對人體有用的成分，而且使用方便，體積小巧易於攜帶和收藏，沒有茶渣，清潔衛生，保護環境，更為難得的是經內行人士實際品嘗評定，用其泡出的茶水與用相應成品茶泡出的茶水相比，口感更好，滋味更為醇香，品位更高。
下面由實施例對本發明做進一步的說明，但發明的範圍不受所舉實施例的局限。
具體實施例方式
見如下的實施例1～2。
實施例1冬季，取1000克普洱茶磚放入鍋內，加入7升沸水，浸泡30分鐘後，上火煮沸，再用文火慢慢熬80分鐘，隨後在室溫下靜置18小時，再煮沸，用棉布濾除茶渣，得茶汁。將所得茶汁用文火慢熬至收盡水分，得普洱茶熱膏體。趁熱將所得熱膏體用模具成型為園方塊，涼幹後得普洱茶膏。所得普洱茶膏泡出的茶水，其普洱茶固有的香味比原來更濃厚，甘甜味增加，並伴有絕妙的咖啡醇香，回味沁心，達到一種比原普洱茶更高的境界，成為普洱茶品種中的新貴。
實施例2夏季，稱取3000克普通綠茶成品茶葉放入鍋內，加入沸水30升，浸泡15分鐘後，上火煮沸，再用文火慢熬50分鐘，隨後在室溫下靜置8小時，再煮沸並濾除茶渣得茶汁。將所得茶汁用文火慢熬至收盡水分，得綠茶熱膏體。趁熱將所得熱膏體用模具成型為園方磚狀，涼幹後得綠茶膏，外觀呈棕色。用所得茶膏泡出的茶水，特別清涼解渴，消炎，口感爽，清香回甘。綠茶膏保質期比一般綠茶的保質期要長得多，可用於茶飲料的生產，也可做方便茶泡飲。
權利要求
1.一種茶膏。
2.如權利要求1所說的茶膏，其特徵是為普洱茶茶膏。
3.一種茶膏的生產方法，其特徵是包括以下步驟(1)、將1份重量的成品茶放入容器內，加入6至11份重量的沸水，浸泡8至35分鐘後，上火煮沸，再用文火慢慢熬40～80分鐘，隨後在室溫下靜置8～18小時，再煮沸，濾除茶渣，得茶汁，(2)、將所得茶汁用文火慢慢熬，3～6小時出濃香味，繼續用文火慢熬、直至收盡水分得熱膏體，(3)、趁熱將所得熱膏體成型，最後涼幹得茶膏成品。
4.如權利要求3所說的茶膏的生產方法，其特徵是所說的成品茶為普洱茶。
全文摘要
本發明屬於茶葉深加工製品及其生產方法技術領域。將1份重量的成品茶放入容器內，加入6至11份重量的沸水，浸泡8至35分鐘後，上火煮沸，再用文火慢慢熬40～80分鐘，隨後在室溫下靜置8～18小時，再煮沸，濾除茶渣，得茶汁。將所得茶汁用文火慢慢熬，3～6小時出濃香味，繼續用文火慢熬、直至收盡水分得熱膏體。趁熱將所得熱膏體成型，最後晾乾得茶膏成品。發明產品就是按上述方法所獲得的茶膏、尤其是普洱茶膏。發明產品不但保留了原成品茶作為飲品對人體有用的成分，而且使用方便，體積小巧易於攜帶和收藏，沒有茶渣，清潔衛生，保護環境，更為難得的是經內行人士實際品嘗評定，用其泡出的茶水口感更好，滋味更為醇香，品位更高。
文檔編號A23F3/00GK1561775SQ20041002214
公開日2005年1月12日 申請日期2004年3月24日 優先權日2004年3月24日
發明者饒克芬 申請人:饒克芬