一種阿膠金針菇飲料及其製備方法
2023-12-03 06:38:06
一種阿膠金針菇飲料及其製備方法
【專利摘要】一種阿膠金針菇飲料及其製備方法，其特徵在於由下列重量份的原料製成：金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7-8、玉米須5-6、玫瑰茄6-7、四葉參3-4、橡實殼2-3、阿膠3-4、白蘿蔔3-4、黃椒2-3、橘皮3-4、番茄醬4-5、蒜蓉1-2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營養保健液5-6。本發明酸甜可口，由於添加了葡萄酒使得本發明酒香濃鬱、風味獨特，入口後滿口香氣，同時，本發明的製備工藝簡單，容易推廣，此外，本發明含有多種中草藥成分，經常食用可達到潤肺清心、清肝利膽的功效，是一種綠色休閒保健飲品。
【專利說明】一種阿膠金針菇飲料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種阿膠金針菇飲料及其製備方法。
【背景技術】
[0002]金針菇是一種食用菌，因其營養豐富、味道鮮美而廣受消費者的喜愛。現在市場銷售的有關金針菇的飲料口味品種少，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者日益增長的需求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種阿膠金針菇飲料及其製備方法，本發明具有風味獨特、
營養豐富的特點。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
一種阿膠金針菇飲料，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7_8、玉米須5_6、玫瑰茄6_7、四葉參3_4、橡實殼2-3、阿膠3-4、白蘿蔔3-4、黃椒2-3、橘皮3_4、番茄醬4_5、蒜蓉1_2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營養保健液5_6 ；
所述營養保健液由下列重量份的原料製成:當歸1-1.2、杭白菊1.3-1.5、太子參1.2-1.4、地骨皮0.8-1、苦草0.8-1、糯米3_4、皮蛋蛋黃2_3、大米胚芽3_4、橄欖油1-2、豆奶 30-33 ；
製備方法為:(I)將當歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸後過濾除渣，收集濾液；
(2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘後出鍋，與剩餘物料混合，加濾液打漿，即得。
[0005]所述的阿膠金針菇飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白蘿蔔、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化；
(3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘後出鍋，將金針菇洗淨，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時出料，進行粉碎；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩餘物料混合，送入高壓勻質機進行均質，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明酸甜可口，由於添加了葡萄酒使得本發明酒香濃鬱、風味獨特，入口後滿口香氣，同時，本發明的製備工藝簡單，容易推廣，此外，本發明含有多種中草藥成分，經常食用可達到潤肺清心、清肝利膽的功效，是一種綠色休閒保健飲品。【具體實施方式】
[0007]—種阿膠金針菇飲料，其特徵在於由以下重量份(公斤)的原料製成:
金針菇32、天門冬6.5、青果8、玉米須6、玫瑰茄7、四葉參4、橡實殼3、阿膠3、白蘿蔔
4、黃椒2、橘皮4、番茄醬5、蒜蓉2、南瓜粉1.2、蘋果粉3、海參粉1.7、棕櫚油3、葡萄酒11、營養保健液6 ；
所述營養保健液由下列重量份(公斤)的原料製成:當歸1.2、杭白菊1.-1.5、太子參
1.4、地骨皮1、苦草1、糯米4、皮蛋蛋黃3、大米胚芽3、橄欖油2、豆奶33 ；
製備方法為:(I)將當歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸後過濾除渣，收集濾液；
(2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘後出鍋，與剩餘物料混合，加濾液打漿，即得。
[0008]所述的阿膠金針菇飲料的製備方法，包括以下步驟:
(O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白蘿蔔、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化；
(3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘後出鍋，將金針菇洗淨，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時出料，進行粉碎；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩餘物料混合，送入高壓勻質機進行均質，即得。
【權利要求】
1.一種阿膠金針菇飲料，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7_8、玉米須5_6、玫瑰茄6_7、四葉參3_4、橡實殼2-3、阿膠3-4、白蘿蔔3-4、黃椒2-3、橘皮3_4、番茄醬4_5、蒜蓉1_2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營養保健液5_6 ； 所述營養保健液由下列重量份的原料製成:當歸1-1.2、杭白菊1.3-1.5、太子參1.2-1.4、地骨皮0.8-1、苦草0.8-1、糯米3_4、皮蛋蛋黃2_3、大米胚芽3_4、橄欖油1-2、豆奶 30-33 ； 製備方法為:(I)將當歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸後過濾除渣，收集濾液； (2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘後出鍋，與剩餘物料混合，加濾液打漿，即得。
2.根據權利要求1所述的阿膠金針菇飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將白蘿蔔、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化； (3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘後出鍋，將金針菇洗淨，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時出料，進行粉碎； (4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩餘物料混合，送入高壓勻質機進行均質，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103704815SQ201310702207
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月19日 優先權日:2013年12月19日
【發明者】朱劍秋 申請人:蕪湖佳誠電子科技有限公司