華容糰子怎麼做
2023-12-01 20:56:16
1、準備材料:糯米粉500g、粘米粉500g、涼水適量、
2、餡料:胡蘿蔔3根、大蒜頭1顆、食用油適量、五花肉500g、姜100g。
3、準備一個大盆,將500克糯米粉,500克粘粉倒入盆中混合在一起,倒入適量的水(水要慢慢加),揉麵團,直到盆中沒有乾粉,有乾粉繼續加水,水不能倒入太多否則麵團很稀就不好包糰子啦!
4、所有餡料切碎至黃豆粒大小備用。
5、炒餡料,就跟平時炒菜那樣簡單的。放油,倒入姜蒜嗆鍋,接著倒入肉末炒至8分熟,再倒入胡蘿蔔碎炒。
6、像包包子那樣包成圓形,不用捏褶皺哈,蒸鍋中倒入冷水燒滾開後,放上包好的糰子,蒸40分鐘即可。
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