一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法
2023-12-01 21:21:31 1
一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法，該保健茶配方主要以苦蕎麥、雷公根為基本原料，輔以枸杞、蘆根、山楂、陳皮、金銀花和薄荷，製成可藥食同源的保健茶，並在該保健茶配方基礎上公開了其製備方法；該保健茶配方按照中醫治病原則施治，充分運用各味原料藥材的配伍協同作用，使其具有清肝名目、清熱瀉火、補虛益精、健胃消食等保健功效，同時對降血壓、血脂和膽固醇等病症具有很好的療效；且配方中涉及的原料藥材來源廣泛，成本較低，製備方法簡單，適合規模化工業生產。
【專利說明】一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及功能性茶製品的配製【技術領域】，具體涉及一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法。
【背景技術】
[0002]中國的茶文化源遠流長，而且中國對茶的養生保健和醫療作用的研究和應用有著悠久的歷史，茶療是醫藥學的重要組成部分，它既保持茶的特色和作用，又既有茶本身所不具備的功效，讓人們在習以為常的飲茶過程中還起到保健或治療相關疾病的作用。目前，具有養生保健的茶製品種類繁多，而且每一種茶製品所針對的保健作用也不一樣。現代人們的生活、工作壓力比較大，長期不正確的生活習慣和工作壓力極易導致人們疲勞過度，血脂升高，毒素堆積，內分泌失調等影響人們的身體健康。目前，市場上銷售的保健茶，營養價值低，且功能單一，藥效不夠理想，對人體的保健作用效果不明顯。因此，開發出具有多種功效、可作為藥食同源的保健茶飲，具有很好市場前景。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在於提供一種雷公苦蕎麥保健茶及其製備方法，該保健茶口感酸甜，具有清肝名目、清熱瀉火、補虛益精、健胃消食等保健功效，且對降血壓、降血脂、降膽固醇、冠心病等病症具有很好的療效，可作為藥食同源的保健茶。
[0004]為達到上述發明目的，本發明採用以下技術方案實現:
本發明涉及的保健茶，其特徵在於它是由包括如下重量份的原料製備而成的:苦蕎麥25?50、雷公根25?50、枸杞15?30、蘆根20?40、陳皮10?30、山楂10?30、金銀花15?40、薄荷10?30。
[0005]上述保健茶原材料優選的重量份數為:苦蕎麥35?50、雷公根35?50、枸杞20?30、蘆根20?30、陳皮15?25、山楂10?20、金銀花15?30、薄荷10?25。
[0006]進一步，上述保健茶原材料優選的重量份數為:苦蕎麥45、雷公根45、枸杞25、蘆根30、陳皮20、山楂15、金銀花20、薄荷15。
[0007]上述保健茶的製備方法，包括以下步驟:(a)按照上述重量份稱取全部原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為20?40目的混合料；(b)將步驟(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第I次加入相當於混合料總重量5?10倍的水，煎煮提取I?3小時，第2次加入相當於混合料總重量5?8倍的水，煎煮提取I?2小時；合併提取液，過濾，將所得慮液真空蒸發濃縮至0.5倍以下體積後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；(c)將上述顆粒劑進行消毒、殺菌處理；(d)對上述處理後的顆粒劑進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0008]上述的保健茶的製備過程，可在過濾後的提取液添加甜味劑，以調節口感。
[0009]上述的甜味劑優選為羅漢果甜味劑。
[0010]本發明中原材料詳細情況如下:
苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血月旨、降尿糖、防便秘等功效，被權威專家稱為「三降食品」和「21世紀人類的健康食品」。
[0011]雷公根,屬於傘形科,學名Centella asiatica,又名積雪草（Gotu Kola),其根性寒味苦辛，具有清熱解毒、利溼通淋、利溼消腫，對治療溼熱黃疸、中暑腹瀉、砂淋血淋、癰腫瘡毒、跌扑損傷、外感暑熱、外感風熱有很好的療效，其中觸感滑溜的成份是珍貴的三帖皂素（Triterpene saponins),可強化人體內的結締組織。
[0012]枸杞,拉丁名Lycium chinense Mill,其味性甘,平,具有養肝,滋腎,潤肺,補虛益精，清熱明目，解熱止咳等功效。
[0013]蘆根，別名蘆茅根、葦根、蘆頭、蘆柴根、蘆菇根、順江龍、水節菔、蘆通、葦子根、蘆芽根、甜梗子，其性味甘、寒，具有清熱生津，除煩，止嘔，利尿等功效，用於熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。
[0014]陳皮，別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，其性溫，味辛、味苦。主治：脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良，溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰溼壅肺之咳嗽氣喘。
[0015]山楂，為薔薇科植物山楂（Crataegus pinnatifida)的果實,別名山裡紅、紅果、大山楂、山裡果、赤棗子、鼠查、赤瓜實、酸楂、棠球子、胭脂果、山林果，其性味微溫、甘、酸，具有消積，行瘀，化滯等功效。
[0016]金銀花，為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。
[0017]薄荷，薄荷屬唇形科，學名Mentha (Labiatae)，土名叫「銀丹草」，多年生宿根性草本植物薄荷屬（Mentha)的地上部分，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
[0018]羅漢果，被人們譽為「神仙果」。主要產於廣西壯族自治區桂林市臨桂區和永福縣的山區，是桂林名貴的土特產。果實營養價值很高，含豐富的維生素C (每100克鮮果中含400毫克?500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。其味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。
[0019]本發明具有以下優點：（I)該保健茶採用藥食兩用原料製得，其按照中醫治病原則施治，充分運用各位原料藥材的配伍協同作用，使其具有清肝名目、清熱瀉火、補虛益精、健胃消食等保健功效，同時對降血壓、血脂和膽固醇等病症具有很好的療效；（2)原料藥材來源廣泛，成本較低，製作方法簡單，適合規模化工業生產。
【具體實施方式】
[0020]為了使本發明實現的技術手段易於了解，下面結合具體實施例對本發明做進一步闡述。
[0021]實施例1
苦蕎麥250g雷公根250g枸杞150g蘆根200g
陳皮100g山楂100g金銀花150g 薄荷100g。
[0022]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入14L水，煎煮提取3小時，第2次加入7L水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾；將所得慮液真空蒸發濃縮至體積為IOL後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；將前述製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0023]實施例2
苦蕎麥500g 雷公根500g枸杞300g蘆根400g
陳皮300g山楂300g金銀花400g 薄荷300g。
[0024]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入30L水，煎煮提取3小時，第2次加入15L水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾；將所得慮液真空蒸發濃縮至體積為22L後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；將前述製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0025]實施例3
苦蕎麥350g雷公根350g枸杞200g蘆根200g
陳皮150g山楂100g金銀花150g 薄荷100g。
[0026]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入16L水，煎煮提取3小時，第2次加入8L水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾；將所得慮液真空蒸發濃縮至體積為12L後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；將前述製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0027]實施例4
苦蕎麥500g雷公根500g枸杞300g蘆根300g
陳皮250g山楂200g金銀花300g 薄荷250g。
[0028]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入26L水，煎煮提取3小時，第2次加入13L水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾；將所得慮液真空蒸發濃縮至體積為20L後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；將前述製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0029]實施例5
苦蕎麥400g雷公根400g枸杞300g蘆根200g
陳皮250g山楂150g金銀花200g 薄荷100g。
[0030]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入20L水，煎煮提取3小時，第2次加入10L水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾；將所得慮液真空蒸發濃縮至體積為15L後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；將前述製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
[0031]實施例6
苦蕎麥450g雷公根450g枸杞250g蘆根300g
陳皮200g山楂150g金銀花200g薄荷150g。
[0032]按照上述重量稱取8味原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為40目，混勻成混合料；將上述混合料加水煎煮提取兩次，第一次加入21. 5L水，煎煮提取3小時，第2次加入IlL水，煎煮提取I小時，合併提取液、過濾，在上述過濾後的提取液中加入0.04g羅漢果甜味劑充分混勻；將前述所得慮液真空蒸發濃縮至體積為16L後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑；對製得的顆粒劑消毒、殺菌處理後進行防潮的密封包裝，即得所述的雷公苦蕎麥保健茶。
[0033]以上實施方式僅用以說明本發明的技術方案而非限制，本領域的技術人員應當理解，在不脫離本發明的宗旨和範圍，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，其均應涵蓋在本發明的保護範圍內。`
【權利要求】
1.一種雷公苦蕎麥保健茶，其特徵在於它是由包括如下重量份的原料製備而成的： 苦養麥25~50 雷公根25~50構祀15~30蘆根20~40 陳皮10~30 山楂10~30 金銀花15~40 薄荷10~30。
2.如權利要求1所述的雷公苦蕎麥保健茶，其特徵在於它是由包括如下重量份的原料製備而成的： 苦蕎麥35~50 雷公根35~50枸杞20~30蘆根20~30 陳皮15~25山楂10~20金銀花15~30 薄荷10~25。
3.如權利要求1所述的雷公苦蕎麥保健茶，其特徵在於它是由包括如下重量份的原料製備而成的： 苦蕎麥45雷公根45枸杞25蘆根30陳皮20 山楂15金銀花20薄荷15。
4.如權利要求1~3任一項所述的雷公苦蕎麥保健茶，其特徵在於它的有效成分是通過以下方法製備而成的： (a)按照上述重量份稱取全部原材料，清洗乾淨、粗粉碎成粒度為20~40目的混合料； (b)將步驟（a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第1次加入相當於混合料總重量5~10倍的水，煎煮提取I~3小時，第2次加入相當於混合料總重量5~8倍的水，煎煮提取I~2小時；合併提取液，過濾，將所得慮液真空蒸發濃縮至O. 5倍以下體積後進行噴霧乾燥造粒製成顆粒劑； (c)將上述顆粒劑進行消毒、殺菌處理； (d)對上述處理後的顆粒劑進行防潮的密封包裝，即得所述的保健茶。
5.如權利要求4所述的雷公苦蕎麥保健茶的製備方法，其特徵在於，所述過濾後的提取液添加甜味劑。
6.如權利要求5所述的雷公苦蕎麥保健茶的製備方法，其特徵在於，所述的甜味劑為羅漢果甜味劑。
【文檔編號】A23F3/34GK103734407SQ201310677427
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】閉美娥 申請人:閉美娥