酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法的製作方法

2023-12-09 04:20:11

專利名稱：酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品衛生防疫的檢驗方法，特別是一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法。
目前衛生防疫部門為了檢驗酒類食品(如各種白酒、飲料)中的甲醇和甲醛的含量均採用裡米尼法或變色酸法來進行檢驗。這類檢驗法只能在檢測室或實驗室進行，檢驗時需較多的儀器和設備，檢測靈敏度較低，操作複雜，時間較長，成本較高，且檢驗工作只能依靠專業技術人員才能進行，不便於推廣使用。
本發明的目的就是要提供一種檢驗靈敏度高，反應速度快，操作簡便，易於推廣應用的酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法。
本發明是這樣完成的，它是利用有機試劑與甲醇或甲醛顯色反應的原理，分為五個反應步驟而實現。首先將被檢驗物(如白酒)放入試管，再加入PH試劑，使其呈酸性，再依次分別加入高錳酸鉀進行氧化反應，加入還原劑進行還原反應，加入增色劑進行增色，加入顯色劑使其進行顯色，整個過程大約需4分鐘左右。最後將顯色後的被檢驗物與標準比色板進行比較，就可判定被檢驗物的甲醇或甲醛的含量。為便於推廣使用，可將五種試劑分別裝入5個小瓶，再將5瓶試劑和試管和滴管裝入一包裝盒內，在盒內裝入一張該檢驗法的操作說明書和一塊標準比色板即可。使用時，人們首先將小量待飲用的白酒放入試管內，再按說明書步驟先後分別加入各種試劑，最後將被檢驗物的顏色與標準比色板進行比較就可判定此白酒所含甲醇或甲醛量是多少，是否符合國家標準。為人們飲用各種酒類食品提供了安全健康保障。
本檢驗法檢驗靈敏度高，反應速度快，操作無需專業人員，使用簡便，易於推廣使用，它的問世為人們提供了一種理想的酒類食品甲醇甲醛快敏簡易檢驗法。
下面描述最佳實施例。
取被檢驗物(白酒)0．5ml放入康氏試管中(5ml容量)，在康氏試管中，加入0．5mlPH試劑並進行搖動約20秒鐘，再加入0．05ml(約1滴)高錳酸鉀，並搖動試管約2分鐘，再加入0．05ml還原劑搖動試管約20秒鐘，再在加入1．0ml(約21滴)增色劑搖動試管約20秒鐘，加入0．1ml顯色劑搖動試管約20秒鐘進行顯色，最後顯色後的被檢驗物與標準比色板進行比較，從而判定白酒中甲醇或甲醛含量是否超標。
權利要求
1.一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法，其特徵在於它分為五個反應步驟來進行。首先在試管內加入小量被檢驗物，然後再在試管內的被檢驗物中依次相隔一小段時間分別加入小量PH試劑、高錳酸鉀、還原劑、增色劑和顯色劑，在加入各種試劑的同時，不停地搖動試管加速它們的反應速度，最後將顯色後的被檢驗物與標準比色板進行比較，從而判定被檢驗物中甲醇或甲醛的含量。
全文摘要
本發明公開了一種酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法,它是在被檢驗物中依次分別加入pH試劑,高錳酸鉀、還原劑、增色劑和顯色劑,並將顯色後的被檢驗物與標準比色板進行比較來確定甲醇或甲醛的含量。該方法檢驗靈敏度高,反應速度快,操作無需專業人員,使用簡便,易於推廣應用,它的問世為人們提供了一種理想的酒類食品甲醇或甲醛快敏簡易檢驗法。
文檔編號G01N21/78GK1293364SQ9911560
公開日2001年5月2日 申請日期1999年10月19日 優先權日1999年10月19日
發明者鄧新奇 申請人:鄧新奇